إنشاء الله أنتن بخير
أقدم لكم هذه الوصفة
1كلغ من البطاطس
3بيضات
2كؤوس شاي من مسحوق السكر
كاس شاي ونصف من الزيت
1كيس من مسحوق الڤانيلا
1كيس خميرة الحلوى
ملعقتان كبيرتان من خميرة الخبز
10كؤوس شاي من الدقيق الأبيض
الملح
50غ من العنب الجاف (الزبيب)
كاس كبير من الحليب
طريقة التحضير
نغسل البطاطس نسلقها ونقشرها ونطحنها بطحانة يدوية أو نمعكها بالشوكة ، في إناء نضع كلا من البيض ،مسحوق السكر،الزيت،كيس الڤانيلا،خميرة الحلوى ،وخميرة الخبز ندوبوها في قليل من الماء الدافئ أولا ثم نضيفها للخليط
في آنية نضع الدقيق نجوف وسطه،نضيف الملح والبطاطس المطحونة ثم نفرغ خليط البيض ونمزج هذه العناصر جيدا مع بعضها،نضيف العنب الجاف ونفرغ الحليب على الخليط ثم ندلك الكل حتى نحصل على عجين لين،نغطيه بمنديل ونحتفظ به جانبا لمدة 10 دقائق
ندهن اليدين بقليل من الزيت ونحضر كويرات من العجين ، نضعها تخمر في صفيحة فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق، بعد ذلك ندخل بريوش البطاطس إلى الفرن حتى ينضج ويتحمر
إفادة
يمكن أن نضع البريوش في علبة محكمة الإغلاق ونحتفظ به في الثلاجة عند تقديمه يسخن فوق مقلاة أو في الميكرؤوند أو يقدم باردا
هذا هو شكله النهائي
