الكرواسون

الكروسون
المقادير:

– ثلاث كاسات طحين

– نصف كأس زبدة او زيت حسب الرغبة

– نصف كاس سكر

– كأس ماء

– ملعقتي طعام خميرة فورية

– بيضتين

– ملعقة شاي ملح

– قليل من السمسم

الطريقة:

– توضع الزبدة او الزيت على النار ثم يضاف إليها السكر والماء يترك الخليط حتى يغلي ثم يترك جانبا حتى يفتر

– يضاف الطحين والخميرة والبيضتين والملح ويعجن الخليط حتى تتكون عجينة متجانسة
– تترك في مكان دافئ حتى تخمر

– تفرد العجينة على شكل دائرة ثم تقسم الدائرة إلى اربعة اقسام متساوية ثم تقسم إلى مثلثات

– تحشى المثلثات على حسب الرغبة – جبن او لحم مفروم او دجاج – تلف على شكل اسطواني

– توضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت يمسح وجه الفطائر بصفار البيض وترش بالسمسم

– توضع في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهيت او 175 مئوية حتى يحمر السطح الخارجي للكروسون