المروزية
المقادير
كيلو و نصف لحم
نصف كيلو بصل
125 غرام زبيب منقوع في الماء مدة ساعتين على الاقل
كاس كبير لوز
نصف ملعقة من كل من: قرفة, ابزار , زنجبيل
100 غرام زبدة
4 ملاعق عسل
نصف كاس زيت
الملح
الطريقة
يوضع اللحم في طنجرة و يضاف اليه الزيت و البصل ,
و يترك مدة 5 دقائق على النار
ثم تضاف الزبدة و القرفة و الزعفران و الزنجبيل
و الملح و كاس كبير من الماء
و يترك الكل على نار متوسطة حتى ينضج اللحم
يسلق اللوز و يقشر و يخلط مع الزبيب و العسل
و يضاف الكل الى مرق اللحم ويقدم ساخن
