جبت ليكم ليوم تورتة نتمنى تعجبكم وتقبلو عليا
بسم الله نبدأ
مقادير الكيك
3 البيضات
1 كأس سنيدة
نصف كأس زيت
فاني
خمارة الحلوة
2 كؤوس دقيق
مقادير الكريمة
6 أصفر البيض
نصف كأس سنيدة
كأس حليب سائل "معامرش بزاف"
كأس زبدة " بحرارة المطبخ"
مقادير التزيين
علبة خوخ
كرز
شكلاط فيرميسال
""وكل كيبقى على لي عندك ""
طريقة العجين
الطريقة معروفة نخلط جميع مقادر العجين كما الكيك العادي ندهن القالب بالزبدة ونصب الخليط بعدها ندخلها الفرن حتى تستوي ونخرجها ونتركها تبرد
طريقة الكريمة
نخفق أصفر البيض مع السنيدة حتى يصبح اللون أبيضا إلى أصفر
نغلي الحليب ثم نصبه تدريجيا على البيض مع إستمرار الخلط
نضع الكل في كسرولة ونضعه فوق نار هادئة ونستمر في الخلط حتى يتختر الخليط يمكنك إضافة ملعقة صغيرة نشا "نخلطوها مع القليل من الما ونصبوها على الخليط وإستمرار التحريك"
نزيل الخليط من فوق النار نتركه يفتر قليلا ونبدأبإضافة الزبدة شيئا فشيئا ونحن نخلن حتى تدوب وتتمازج مع الخليط
بعد إنتهاءنا نترك الخليط يبرد تماما ويتماسك وذلك بوضعه في الثلاجة
وأخيرا
نقوم بقسم الكيك على 2 كما سترون في الصور
نحتفض بماء الخوخ المعلب نسقي به الكيك ثم نضع بعضا من الكريمة ونرش فوقها قطع الخوخ وقطع الكرز
نغطي بالنصف التاني ونسقيه قليلا ثم نغطي الكيك بالكريمة ونزينها حسب الرغبة
زينتها أنا كما تون في الصورة بشرائح الخوخ والكرز " حب لملوك " وشكلاط الشعرية
ونتوما ورغبتكم في التزيين
لكن الصور
نتمنى تعجبكم
وبالصحة والراحة
في أمان الله
