أنا إشتريت كتاب حلويات جديد إسمه حلويات المفاجآت لقواسمية بوقصة تيتي
وحبيت أتقاسم بعض وصافاته معكم
و أخترت لكم 3 وصفات منه وكتبتها وصورتها لكم لتستفيدوا منها وعذرا لرذاءة الصور وإن شاء الله تعجبكم الوصفات
الموضوع من إجتهادي الخاص وغير منقول
وحبيت أتقاسم بعض وصافاته معكم
و أخترت لكم 3 وصفات منه وكتبتها وصورتها لكم لتستفيدوا منها وعذرا لرذاءة الصور وإن شاء الله تعجبكم الوصفات
الموضوع من إجتهادي الخاص وغير منقول
دوائر المارغريت
العجينة : 500غ مارغارين -250غ سكر ناعم – 4 بيض – 100غ بودرة الكاكاو
2 أكياس خميرة حلوى – 2 ملاعق صغيرة فانيليا – فرينة حسب الحاجة
الحشو : 300غ جوز الهند – 100غ مربى المشمش – 1 ملعقة صغيرة عطر المشمش
الطلاء : نصف كأس حليب سائل – 500غ سكر ناعم – ملون غذائي أبيض –
التزيين : 500غ شوكولا مبشورة وذائبة – أزهار صغيرة بعجينة اللوز
1- حضري العجينة : في وعاء أخفقي جيدا المارغارين والسكر ، أضيفي البيض
الواحدة تلوى الأخرى مع مواصلة الخفق جيدا ، أضيفي الفانيليا ، بودرة الكاكاو ، الخميرة ثم تدريجيا الفرينة حتى الحصول على عجينة متماسكة أتركيها ترتاح في الثلاجة 30 د
2- حضري الحشو : في إناء ضعي جوزالهند أضيفي القليل من عطر المشمش ثم بللي
بالمربى حتى الحصول على خليط سهل الإستعمال
3- على طاولة عمل أبسطي العجينة بالحلال بسمك 3 ملم ثم قطعي دوائر قطرها 5 سم
خدي دائرة ضعي كمية من الحشو في الوسط ثم غطيها بدائرة أخرى وإضغطي على الحواف بعناية
4- إطهيها في فرن درجة حرارته 180ْ بعد الطهي أتركيها تبرد
5 – حضري الطلاء: في وعاء أخلطي الحليب والسكر الناعم والملون الغدائي
6 – إغطسي الحلويات في الطلاء وأتركيها تجف
7 – إطلي الحلويات بالشوكولا الذائبة ثم أتركيها تجف وزينيها بورود على شكل مارغريت مثل الصورة وهذا الشكل النهائي
العجينة : 500غ مارغارين -250غ سكر ناعم – 4 بيض – 100غ بودرة الكاكاو
2 أكياس خميرة حلوى – 2 ملاعق صغيرة فانيليا – فرينة حسب الحاجة
الحشو : 300غ جوز الهند – 100غ مربى المشمش – 1 ملعقة صغيرة عطر المشمش
الطلاء : نصف كأس حليب سائل – 500غ سكر ناعم – ملون غذائي أبيض –
التزيين : 500غ شوكولا مبشورة وذائبة – أزهار صغيرة بعجينة اللوز
1- حضري العجينة : في وعاء أخفقي جيدا المارغارين والسكر ، أضيفي البيض
الواحدة تلوى الأخرى مع مواصلة الخفق جيدا ، أضيفي الفانيليا ، بودرة الكاكاو ، الخميرة ثم تدريجيا الفرينة حتى الحصول على عجينة متماسكة أتركيها ترتاح في الثلاجة 30 د
2- حضري الحشو : في إناء ضعي جوزالهند أضيفي القليل من عطر المشمش ثم بللي
بالمربى حتى الحصول على خليط سهل الإستعمال
3- على طاولة عمل أبسطي العجينة بالحلال بسمك 3 ملم ثم قطعي دوائر قطرها 5 سم
خدي دائرة ضعي كمية من الحشو في الوسط ثم غطيها بدائرة أخرى وإضغطي على الحواف بعناية
4- إطهيها في فرن درجة حرارته 180ْ بعد الطهي أتركيها تبرد
5 – حضري الطلاء: في وعاء أخلطي الحليب والسكر الناعم والملون الغدائي
6 – إغطسي الحلويات في الطلاء وأتركيها تجف
7 – إطلي الحلويات بالشوكولا الذائبة ثم أتركيها تجف وزينيها بورود على شكل مارغريت مثل الصورة وهذا الشكل النهائي
تمر بحلوة الحلقوم
العجينة : 500غ مارغارين – نصف كأس سكر ناعم – ملعقة صغيرة عطر الفانيليا –
كأس جلجلان محمص حب – 1كيس خميرة حلوى – فرينة حسب الحاجة
الحشو : 200غ حلوة الحلقوم – 1ملعقة كبيرة زبدة – نصف كأس جلجلان محمص حب
التزيين : مسحوق الشوكولا ( كاكاو مسكر)
1 – حضري العجينة :في وعاء أخلطي جيدا المارغارين والسكر والفانيليا أضيفي الجلجلان
والخميرة ثم الرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة متماسكة
2- حضري الحشو : في وعاء أخلطي جيدا حلوة الحلقوم والزبدة والجلجلان شكلي الخليط
على شكل نواة تمر
3 – إقسمي العجينة إلى قطع متساوية ،إحشيها بنواة التمر التي عملناها من قبل ثم أغلقيها وأعطيها شكل حبة تمر
4 – ضعي الحلوى في صينية ثم أطهيها في فرن 180ْ
5- بعد الطهي مرريها في مسحوق الشوكولا كرري العملية 4 مرات
وهذه صورة الحلوى
كأس جلجلان محمص حب – 1كيس خميرة حلوى – فرينة حسب الحاجة
الحشو : 200غ حلوة الحلقوم – 1ملعقة كبيرة زبدة – نصف كأس جلجلان محمص حب
التزيين : مسحوق الشوكولا ( كاكاو مسكر)
1 – حضري العجينة :في وعاء أخلطي جيدا المارغارين والسكر والفانيليا أضيفي الجلجلان
والخميرة ثم الرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة متماسكة
2- حضري الحشو : في وعاء أخلطي جيدا حلوة الحلقوم والزبدة والجلجلان شكلي الخليط
على شكل نواة تمر
3 – إقسمي العجينة إلى قطع متساوية ،إحشيها بنواة التمر التي عملناها من قبل ثم أغلقيها وأعطيها شكل حبة تمر
4 – ضعي الحلوى في صينية ثم أطهيها في فرن 180ْ
5- بعد الطهي مرريها في مسحوق الشوكولا كرري العملية 4 مرات
وهذه صورة الحلوى
حلوى بالقوفريط
– 500غ مارغارين – كأس سكر ناعم – 1كأس جلجلان محمص ومرحي –
كأس صنوبر محمص ومرحي – كأس كاوكاو محمص ومرحي – 1كيس خميرة حلوى
– 1ملعقة صغيرة فانيليا – فرينة حسب الحاجة
التزيين :
– 300غ شوكولا ذائبة – 2علب قوفريط
1- في وعاء أخفقي المارغارين والسكر الناعم والفانيليا جيدا أضيفي
الجلجلان والصنوبر والكاوكاو أخلطي جيدا ثم أضيفي الخميرة والفرينة تدريجيا
حتى الحصول على عجينة سهلة الإستعمال
2 – شكلي كريات من العجينة ، إطهيها في فرن 180ْ
3 – أتركي الحلوى تبرد
4- إغطسي الكريات في الشوكولا الذائبة ثم مرريها في القوفريط مرحي
– 500غ مارغارين – كأس سكر ناعم – 1كأس جلجلان محمص ومرحي –
كأس صنوبر محمص ومرحي – كأس كاوكاو محمص ومرحي – 1كيس خميرة حلوى
– 1ملعقة صغيرة فانيليا – فرينة حسب الحاجة
التزيين :
– 300غ شوكولا ذائبة – 2علب قوفريط
1- في وعاء أخفقي المارغارين والسكر الناعم والفانيليا جيدا أضيفي
الجلجلان والصنوبر والكاوكاو أخلطي جيدا ثم أضيفي الخميرة والفرينة تدريجيا
حتى الحصول على عجينة سهلة الإستعمال
2 – شكلي كريات من العجينة ، إطهيها في فرن 180ْ
3 – أتركي الحلوى تبرد
4- إغطسي الكريات في الشوكولا الذائبة ثم مرريها في القوفريط مرحي
وهذه صورة الحلوى
الموضوع من إجتهادي الخاص وغير منقول
نـــــــــــــــــــدى الــــــــــورود
وبالصحة والعافية
نـــــــــــــــــــدى الــــــــــورود
وبالصحة والعافية
