الحشوة:
4 تفاحات، نقشرهم و نقطعهم شرايح رفيعة
ربع كوب سكر بني
ربع كوب عصير برتقال
نحط هذي المقادير في مقلى كبير…
و نقلبهم لحد ما يذبل التفاح و تثقل الصلصة…
الحين نجيب زبدة مذوبة و 4 قوالب بايركس، أو قوالب معدنية و ندهنها بالزبدة
و ناخذ شرايح توست و نقطع منها أشكال دوائر على عدد القوالب، و الباقي من التوست نشيل منه الأطراف البنية و نقطعه مستطيلات متساوية…
ندهن التوست بالزبدة من جهة وحدة بس، و نبدأ نبطن القوالب…
نحط القطعة الدائرية في قاع القالب و نضغط عليها و تكون الجهة المدهونة تحت، بعدين نصف القطع المستطيلة على الجوانب و نفس الشي بتكون الجهة المدهونة على جوانب القالب…
و هنا صورة على جنب تبين شرايح الخبز، و طبعاً لازم تكون أعلى من حواف القالب…
الحين نحشي القوالب بحشوة التفاح و نضغط عليها بالملعقة عشان نرصها زين، و نثني حواف التوست الزايدة على داخل عشان نسكر على الحشوة…
إذا بقى مكان ما تسكر ممكن ناخذ قطعة صغيرة من التوست و نسكر فيها، و نضغط عليها زين عشان ما تنفتح…
نحط القوالب في صينية، و ندخلها الفرن لمدة ربع ساعة أو لحد ما تتحمر…
في هالوقت نجهز الكاراميل، بنحتاج:
30 غ زبدة = 3 ملاعق كبيرة
نصف كوب سكر بني
ثلث كوب عصير برتقال
نحط المقادير في قدر صغير عالنار، و أول ما تغلي نخفف الحرارة شوي و نحركها
لحد ما تثقل…
هنا بعد ما تحمرت القوالب…
نطلع الشارلوت من القوالب و نحطها في صحن بحيث يكون الوجه العلوي فوق، يعني بدون ماتقلبونها، و نصب عليها شوي من الكاراميل و تقدم على طول…
و هنا صورة للحشوة من داخل…
و هذي صورة لزوم الإغراء 
