كعكة الليمون واللبن

كعكة الليمون واللبن

المقادير

1 1/2 cups all-purpose flour كاسة ونص طحين
2 teaspoons baking powder معلقتين شاي باكنج باودر
1/2 teaspoon kosher salt معلقة ملح
1 cup plain whole-milk yogurt كاسة لبن رايب
1 1/3 cups sugar, divided كاسة وتلت سكر مقسمين على مرحلتين
3 extra-large eggs 3 بيضات كبار
2 teaspoons grated lemon zest (2 lemons) برش لمونتين
1/2 teaspoon pure vanilla extract نص ملعقة صغيرة فانيلا
1/2 cup vegetable oil نص كاسة زيت نباتي
1/3 cup freshly squeezed lemon juice تلت كاسة عصير لمون

ياللا نبلش الشغل
ننخل الطحين مع الباكنج باودر مع الملح

وفي صحن تاني نمزج اللبن مع كاسة سكر مع البيض مع برش اللمون مع الفانيلا ونحركهم شوية شوية ومش كتير كتير….

وبعدين نضيف هذا المزيج على الطحين وبرضه نمزجهم شوية شوية

ومن ثم نضيفلهم الزيت…………..بصراحة انا معرفتش ليش ضافت الزيت آخر شي ياريت اللي عندها تفسير لها العملية تحكيلي

ونصبهم بالقالب ونخبزها على راحتها ………تقريبا بتاخد من 45 -55 دقيقة

وفي هذه الاثناء بنخلط تلت كاسة العصير مع تلت كاسة السكر ونغليهم على النار لحتى يصيرو متل القطر

وبس تطلع الكيكة…..بنسقيها بهذا القطر وبنتركها تبرد

شوفو كيف طالعة بالزبط زي ما عملوها بالتلفزيون

وعملت كمان شوية بقالب الكب كيك

وبالهنا والشفا على قلبكو يارب

وبجد بتطلع روعة ومنعشة كتير بالصيف كلها لمووووووووووون
ممممممممم