التصنيف: السنة الرابعة متوسط

Servings: 4 servings
Prep: 15 minutes
Total: 25 minutes

ingredients
1 pound ground beef, ground pork, or ground turkey
2 tablespoons ketchup
1 teaspoon prepared mustard
1 teaspoon Worcestershire sauce
1/2 teaspoon onion salt or garlic salt
1/4 teaspoon pepper
4 slices American, Swiss, cheddar, or brick cheese (optional)
4 hamburger buns, split and toasted
Ketcup, mustard, and/or pickle slices (optional)
directions
In a mixing bowl combine the ground beef, ketchup, mustard, Worcestershire sauce, onion salt, and pepper. Mix well.
Shape the meat mixture into four 1/2- or 3/4-inch-thick patties. Place patties on the unheated rack of a broiler pan. Broil 3 to 4 inches from the heat until no pink remains, turning once. Allow 10 to 12 minutes for 1/2-inch-thick patties or 15 to 18 minutes for 3/4-inch-thick patties.
If desired, top burgers with a slice of cheese. Broil just until cheese melts. Place burgers on toasted buns. If desired, serve with ketchup, mustard, and/or pickle slices. Makes 4 servings.

enjoy your meal

Touareg restaurant , is Algerian eatery it located in Algiers exactly in Ben Aknoun 5 street MOHAMED DJEMAA KHEIDAR .
The Touareg restaurant offers a varied menu of delicious, whether traditional or gourmet served in a pleasant and distinctive setting such Couscous Royal

The Touareg restaurant is open from 12:00 to 15:00 and from 19h to dinner every day and that even Friday from 19h

Couscous Royal recipe:
ingredients:
500 g lamb (shoulder or leg )
1 chicken
1 dozen sausages (bangers )
3 courgettes
4 carrots
2 turnips
2 large aubergines
4 fresh tomatoes
1 onion
1 handful of chickpeas
2 tablespoons tomato paste
Ras El Hanout ( mixture of 7 spices for couscous)
paprika
Salt and pepper
Olive oil
Harissa
3 liters of water
1 kg of couscous
Preparation Instructions :
Cut the lamb into large cubes and noble meat chicken parts ( thighs , wings and white ) into chunks . In a large pot , sauté the meat , cut the onion into quarters, chickpeas and all the spices . Salt and pepper. When the meat is lightly browned , cover with water and bring to boil. Reduce heat and add the quartered tomatoes and tomato paste . Cover and simmer for about 1 hour .

Meanwhile, prepare the couscous in the usual way .

Peel the turnips and cut into quarters. Wash the eggplant and cut into chunks. Peel the carrots and cut into sections . Wash zucchini and cut into 2 lengthwise . Peel the potatoes and cut into quarters .

After an hour of cooking the sauce , add the turnips and carrots. Cook for 20 minutes then add the potatoes , zucchini and eggplant. Simmer for about 20 minutes or until the vegetables cook.

Grill the sausages in a pan.

Put the semolina in a hollow dish service. Drizzle a little olive oil and mix. Digging a well in the center and put the pieces of meat, sausages and vegetables.
Put the broth in 2 different bowls , one added a little harissa .

الأسئلة
البناء الفكري:
1- ما هو مقياس النجاح الحقيقي في نظر الكاتبِ؟
2- اشرح المفردات التاليةَ،ثم ركبها في جملٍ مفيدةٍ:أحرزَ،أسدى، يتجبرُ،وسمه.
3- حدد الفكرة العامة للنص.
البناء اللغوي:
1- أعرب ما تحته خط في النص.
2- ما المقام الذي قامته الجمل الواردة بين قوسين في النص؟
3- استخرج من النص:
– مصدراً صناعيا.
– مصدرا سداسياً.
البناء الفني:
-1- استخرج من النص صورةً بيانيةً و بين نوعها مع الشرح.
-2- استخرج من النص طباقاً.
الوضعية الإدماجية:
اكتب نصاً حجاجياً في شكل رسالة لصديقك تبين فيها مقاييس النجاح،و تحثه على العمل وبذل الجهد لتحقيقه موظفاً:
– تشبيها بليغاً
– جناساً
– مصدراً ميمياً
– جملة نعتاً، و أخرى حالاً

السلام عليكم

الجزء الثاني(08 نقاط ( الوضعية الإدماجية.
أحمد وعادل توأمان ؛ كلما حضر وقت الأكل احتج عادل وعزف عن الأكل وقصد السوق لتناول وجبة غذائية سريعة ، وفي أوقات غير منتظمة ،أما أحمد فيكتفي بما يقدم له في المنزل وفي أوقات منتظم لاحظ الوالدان أن أحمد ينمو طبيعيا عكس عادل الذي يعاني من ضعف عام وشحوب وألم على مستوى البطن ؛ مما استدعى نقله إلى الطبيب ، وبعد الفحص ظهرت النتائج التالية :
1- صورة للأشعة تبين سلامة المعدة .
2- صورة للأشعة تبين سلامة الأمعاء الدقيقة .
3- صورة للأشعة تبين تضخم الأمعاء الغليظة .
4- تحليل للدم به آثار قليلة من بكتيريا المكورات السبحية .
5- وشمل التقرير الطبي ما يلي:
· تباطؤ الهضم في المعدة .
· خمول يؤدي إلى نعاس ونخر للأسنان .
· الإمساك مع تضخم على مستوى المعي الغليظ .
· ألم ونزيف دموي في نهاية المستقيم عند التغوط .
· الإصابة بالبواسير .
بالاعتماد على السندات المقدمة و مكتسباتك .
1- حدد ثلاث اختلالات مقابل ثلاث أعراض مرضية من الأعراض المذكورة والمتعلقة بالجهاز الهضمي.
2- ما هو الضرر الذي سينجم عن تواجد البكتيريا المذكورة مع ذكر عرضين هامين لهذا الضرر.
3- اقترح ثلاث سلوكات صحية تنصح بها عادل.