التصنيف: الطبخ

الطبخ

التصنيفات
الطبخ

حلويات للعيد الاضحى .

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

rouleau avec farce

-pate
-300grs de farine
-100grs de beurre ou margarine
-eau de fleur
-colorant vert
-farce
-500grs d’amandes moulues
-1oeuf
-2càs de sucre
-arome au choix
-1peu d’eau de fleur
-decors
-amande entière ,ou perle
-miel
preparer la pate et laisser 1 peu reposer, puis l’etaler en rectangle
,etaler dessus la farce,ensuite decouper en bandelettes
de 1cm et l’enrouler sur elle meme et decorer avec le nekkache
le poutour et decorer avec une perle ou amande et faites cuire
et a la sortie du four les tremper dans le miel tiede
PS: le gateau est sur le plateau

تعليم_الجزائر تعليم_الجزائر
les barquettes ou il y a dessus des amandes
effilées
-PATE:
-200grs de farine
-100grs de margarine fondu
-1 œuf
-100grs de sucre
-FARCE:
-100grs de margarine ramollie
-125grs de sucre
-125grs d’amandes moulues
-2 œufs
-2 c à s de nescafé dilué dans un peu d’eau tiède
-1) mélanger les ingrédients de la pâte et laisser reposer
-2) préparer la farce,en battant margarine ,sucre ,amandes,œufs et nescafé
revenir a la pâte ,foncez vos moules a barquettes
,piquer un peu et mettre 1 c a s de farce et faites cuire.
quand les barquettes sont cuite est refroidit
,fondre le fondant au bain marie avec 1 c ac de nescafé
,ensuite l’étaler sur les barquettes et piquer dessus
les amandes effilées ,et decorer avec des copeaux de chocolat.
تعليم_الجزائر تعليم_الجزائر
barquettes au fondant rose
-120grs d’amandes en poudre
-130grs de sucre en poudre
-4 blancs d’œufs
-vanille
-2 c à s rase de maïzena
-3 c à s légèrement bombées de farine
-130grs de margarine fondu
-1 c à c de levure chimique
-1 c à c d’arôme de votre choix
travaillez le sucre+vanille+amandes+blancs d’œufs
,après 10mn,ajoutez maïzena,farine,levure,
et margarine refroidie+arôme et bien mélanger
puis versez cette préparation dans les moules a barquettes
et faites cuire,ensuite mettez le fondant et décorez a votre guise
تعليم_الجزائر تعليم_الجزائر تعليم_الجزائر

التصنيفات
الطبخ

حلوى سهلة و لذيذة

المقادير :مثل ما أنتم شايفين في الصورة

تعليم_الجزائر

عسل / بسكوت أولكر الدائري بالسمسم / كاكاو جالكسي
طبعا الكمية على حسب ما تحددين ..
الطريقة :ألصقي كل حبتين من البسكوت بشوية عسل واستمري بالكمية اللي تحبين ..

كذا7
7
7

تعليم_الجزائر

بعدين جهزي الكاكاو في حمام مائي .. وأضيفي له شوي حليب بوني حتى يصير سائل نوعا ما ..
غمسي البسكوت في الكاكاو بعدين صفيه في ورق بيليسيه ..
بإمكانك تزيين البسكوت بجوز هند أو فستق أو أي إضافات تحبينها ..
دخليه الثلاجه حتى يتماسك الكاكاو ويلين البسكوت ..
وبس ..
هذا الشكل النهائي :

تعليم_الجزائر

التصنيفات
الطبخ

وصفة لمخاخ للعضوة abyla

المقادير…
4 كيسان فرينة
اصبع زبدة
قرصة ملح
ماء الورد مع الماء
نعجن المقادير مليح …و نترك العجينة ترتاح

الكريمة………
بياض 3 بيضات
3م ك سكر
الفانيليا
3 م ك نشا
نخلط جيدا ثم نضيف الحليب بعدما نغليه و نحرك ثم نضعها على نار هادئة حتى تثقل

نحلل العجينة رقيقة و نلفها على المول الخاص بها او على قصب و نلصق الاطراف جيدا ثم نقليه في الزيت على نار هادئة
كي يطيب نخلوه يبرد ثم ننزع القصبة
بالكيس الحلواني نعمر الكريمة و نسقيهم بالعسل و نغطس الاطراف في الشوكولا ثم في الكاوكاو

ان شاء الله تعجبك الوصفة
انا ديما نخدمهم بصح نشريla créme patissiére
و يجو هايليين لي يدوقهم يقولي اعطيني الوصفة ديالو

التصنيفات
الطبخ

بليز يا البنات

السلام عليكم

هاي البنات
اريد كتاب سمرة للكيك والطرطات بليز
ولي يلبي طلبي
ليه احلى دعاء من عندي

مشكورة مسبقا

التصنيفات
الطبخ

Cake au cacao

Cake au cacao

تعليم_الجزائر

– 100g de beurre
– 100g de sucre
– càs 3 de Cacao en poudre – 200ml de lait de tiède
– 2 oeufs
– 250g de farine avec levure incorporée ( farine + un sachet de levure chimique )

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre ramolli. Ajoutez, les oeufs un à un. Ajoutez la farine petit, à petit, en remuant bien.( j’ai utilise’ le bateur electrique ) Mélangez dans un bol le cacao avec le lait tiède. Versez la préparation au cacao, avec l’autre appareil.
Remuez le tout, jusqu’à obtenir une consistance bien homogène.
Beurrez un moule a cake, saupoudrez le fond avec du sucre et enfournez jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte sèche.

التصنيفات
الطبخ

°|||°كرات الجزر بجوز الهند°|||°

ونبدأ بالمقادير والطريقة بالصور لانه المقادير تعتمد عليك انتي وعلى الكمية اللي راح تعمليها

</STRONG>

قطعهم دوائر ووضعيهم في ماء مغلي حتى يستوا</STRONG>

وصفيهم من الماء بعد ان استوا تماما
</STRONG>

وضعيهم بمحضرة الطعام </STRONG>

وضعي معهم كوب سكر او اذا بتحبي اكثر الامر يرجعلك بس كوب كان مناسب وخفيف
</STRONG>
تعليم_الجزائر

ونخلطهم </STRONG>

تعليم_الجزائر

نضعهم في طبق ونضع فوقهم جوز الهند ونخلط حتى يتماسكوا وتستطيعي تكوري منهم كرات

</STRONG>
تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

وكوريهم وضعهيم في طبق فيه جوز الهند ودحرجيهم </STRONG>
تعليم_الجزائر

وهنا حمصت شوية لوز بالمايكرويف لمدة ثلاث دقائق فقط وطحنتهم </STRONG>

تعليم_الجزائر

وعملت كور ودحرجتهم فوق اللوز المطحون وطلع الطعم رهيب

</STRONG>

تعليم_الجزائر

وهذه الكور اللي دحرجناها بجوز الهند</STRONG>

تعليم_الجزائر

منقول

التصنيفات
الطبخ

غــريــيــة الــمــصـدفــــة

غــريــيــة الــمــصـدفــــة


تعليم_الجزائر
المقادير:
1 كغ كاوكاو مرحي
6 بياض بيض
رشة ملح
750غ سكر ناعم
كاوكاو مرحي خشين للتزيين
2 بياض بيض
التحضير:
يضرب بياض البيض و رشة الملح حتى يصبح كالثلج ثم يضاف اليه السكر الناعم شيئا فشيئا
ثم نضيف الكاوكاو المرحي (1كغ)
نضع الخليط في الثلاجة حتى يصبح قابلا للتكوير نشكل كريات بحجم حبة الجوز و نضغط عليها قليلا
ثم نغمسها في بيا البيض (2) ثم مرمدها في الكاوكاو الخشن
وعند الانتهاء ندخلها الى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون

شهية طيبة

التصنيفات
الطبخ

صابلي للحفلات

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

la recette:
pour la pate:

2 plaquettes de beurre ramolli (2x250g)
un bol de sucre (200g)
un sachet de sucre vanillé
zeste de citron
battre au batteur jusqu’a obtention d’une creme
ajouter 3 oeufs et 2 jaunes d’oeuf
1 levure chimique
et battre le tout au batteur jusqu’a obtention encore une fois d’une creme lisse
ensuite ajouter 1 kilo de farine petit à petit jusqu’a obtention d’une pate lisse

ensuite faire des boules de la taille d’une noix
et applatir avec l’emporte piece ci dessous

ensuite les faire cuire
puis une fois refroidis faites fondre la confiture d’abricot et en mettre sur chaque face et coller 2 gateaux l’un à l’autre

puis en déco nous avons fait grillé des cacahuetes et nous les avons moulu puis
nous avons tremper le pourtour du gateau dans la confiture puis dans les cacahuetes
ensuite au dessus ona saupoudré de sucre glace
et en déco au dessus c’est de la pate d’amandes qu’on a façonné en fleurs
et on a fini en ajoutant un soupcon de paillettes

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

et voici l’empreinte utilisee’ pour faire ces sables
تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر تعليم_الجزائر

التصنيفات
الطبخ

طجين اللحم بالبرقوق كايشهي‏ نتمنى يعجبكم

.ExternalClass .ecxhmmessage P{padding:0px;}.ExternalClass body.ecxhmmessage{font-size:10pt;font-family:Verdana;}

طجين اللحم بالبرقوق كايشهي

المقادير

2 كيلو لحم فخد

2 بصلات كبار مقطعين صغار

معدنوس

ملعقة صغيرة سمن بلدي

زيت

ثوم

ملح

ابزار

سكنجبير

مروزية ( مجموعة اعشاب مغربية من ضمنها الهيل )

زعفران

نتبل اللحم بهذا الخليط ونضيف كاس صغير ماء ليتشرب اللحم مزيج الثوابل

نضعه يتقلى على النار مع التقليب المستمر

نضيف البصل ونتركه حتى يتحمر

نضيف مقدار من الماء كافي لنضج اللحم

الى حين الانتهاء من اعدااد المرق

ناخذ مقدار من المشمش الجاف وننقعه في الماء

ثم نضعه في اناء مع قليل من الماء على النار ونتركه ينضج حتى يجف من الماء نضيف ماء الزهر وملعقة زبدة وملعقة سكر بودرة

او لمن يحب مذاق القرفة مع ملعقة عسل

ناخذ كمية من اللوز نسلقه في المار ونقشره وننشفه من الماء

ثم نقليه في زين غليان للزينة

نصفف اطراف اللحم ونضع المشمش من فوق ثم نزين باللوز المقلي

تعليم_الجزائر

التصنيفات
الطبخ

Mkhabez gateaux aux amandes

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر
les ingrédients:
  • 100 gr d’amande en poudre
  • 100 gr de noix de coco en poudre
  • 150 gr de sucre glace
  • 1 a 2 blanc d’oeufs.
Glaçage :
  • 1 blanc d’oeuf
  • 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • Du sucre glace (beaucoup, 500 g voir plus)
  • 1 cuillère à café d’huile végétale
تعليم_الجزائر
mélangez vos ingrédients secs dans un saladier, Ajouter ensuite les blancs d’oeufs et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.
Abaisser la pâte sur 2 cm d’épaisseur (pour ma part, j’ai fait des abaisses de 1.5 cm de hauteur, j’aime pas beaucoup les gros

gâteaux.

A l’aide d’un emporte-pièce, découper des disques de pâte (pour moi, un petit emporte-pièce de 4 cm de diamètre).
Déposer les disques de pâte sur la plaque du four chemisée de

papier sulfurisé, et cuire 15 min à 150°C.

تعليم_الجزائر
Préparez le glaçage :

mélangez le blanc d’oeuf, l’eau de fleur d’oranger et le jus de citron.
Ajoutez ensuite du sucre glace jusqu’à obtenir une pâte sucrée un peu épaisse.
Ajoutez l’huile et mélanger à nouveau.
Trempez les gâteaux un à un dans cette pâte, afin de les glacer (attention, si le glaçage n’est pas assez épais il va couler).

decorez a votre goût, pour ma part j’ai décoré avec une demi noix.

et ce fut un vrai délice.