les ingrédients:
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100 gr d’amande en poudre
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100 gr de noix de coco en poudre
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150 gr de sucre glace
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1 a 2 blanc d’oeufs.
Glaçage :
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1 blanc d’oeuf
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3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
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3 cuillères à soupe de jus de citron
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Du sucre glace (beaucoup, 500 g voir plus)
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1 cuillère à café d’huile végétale
mélangez vos ingrédients secs dans un saladier, Ajouter ensuite les blancs d’oeufs et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.
Abaisser la pâte sur 2 cm d’épaisseur (pour ma part, j’ai fait des abaisses de 1.5 cm de hauteur, j’aime pas beaucoup les gros
Abaisser la pâte sur 2 cm d’épaisseur (pour ma part, j’ai fait des abaisses de 1.5 cm de hauteur, j’aime pas beaucoup les gros
gâteaux.
A l’aide d’un emporte-pièce, découper des disques de pâte (pour moi, un petit emporte-pièce de 4 cm de diamètre).
Déposer les disques de pâte sur la plaque du four chemisée de
Déposer les disques de pâte sur la plaque du four chemisée de
papier sulfurisé, et cuire 15 min à 150°C.
Préparez le glaçage :
mélangez le blanc d’oeuf, l’eau de fleur d’oranger et le jus de citron.
Ajoutez ensuite du sucre glace jusqu’à obtenir une pâte sucrée un peu épaisse.
Ajoutez l’huile et mélanger à nouveau.
Trempez les gâteaux un à un dans cette pâte, afin de les glacer (attention, si le glaçage n’est pas assez épais il va couler).
Ajoutez ensuite du sucre glace jusqu’à obtenir une pâte sucrée un peu épaisse.
Ajoutez l’huile et mélanger à nouveau.
Trempez les gâteaux un à un dans cette pâte, afin de les glacer (attention, si le glaçage n’est pas assez épais il va couler).
decorez a votre goût, pour ma part j’ai décoré avec une demi noix.
et ce fut un vrai délice.
