As salam alaykoum
Voici les incontournables sablés à la confiture! Une recette qu’on ne peut éviter! Elle régale petits et grands et c’est tellement joli! Une multitude de formes s’offrent à nous ainsi on ne peut s’en lasser
Ingrédients:
230g de beurre bien ramoli
2 oeufs et un jaune d’oeuf
1 cuillère pleine de vanille en poudre d’algerie
1 cuillère à café de levure chimique
1 petit bol de sucre
1 petit bol de maizéna
(pour le bol c’est la taille d’un petit bol chinois si ca peut vous aider)
Farine : jusqu’a l’obtention d’une pate molle ,ferme et non collante.
Confiture pour coller les biscuits
Emportes pièces au choix
Préparation:
Couper le beurre en petit morceaux, il faut qu’il soit bien ramoli, au besoin passer quelques secondes au micro onde. Malaxer le beurre puis ajouter le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger puis ajouter les oeufs, ensuite ajouter la farine et la levure, pour la farine il faut continuer d’ajouter jusqu’a ce que la pâte soit non collante mais toujours molle. Abaisser sur un plan de travail fariné et découper à l’aide d’emporte pièces , pour moi c’est le double coeur blanc et la double fleurette blanche que j’ai choisie dispo [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
Placez sur une plaque au four recouverte de papier sulfurisée, et faire cuire à four moyen, il ne faut pas que les biscuits prennent la couleur.
Laisser refroidir puis à l’aide d’un tamis, placez les dessus des sablés (les troués) sur un plateau et soupoudrez les de sucre glace.
Ensuite avec un pinceau badigeonner de confiture sans morceaux la partie inferieure du biscuit (entier) et placez la partie trouée (passée au sucre glace) au dessus.
Continuez jusqu’a épuisement.
Ensuite rajouter de la confiture au centre des sablés.
J’ai utiliser la confiture de fraise pour les sablés en forme de coeur et la confiture d’abricot pour les fleurettes.
Vous en obtiendrez une petite trentaine, tout dépend de l’épaisseur que vous allez leur donner.
