الوسم: الحامض

هذه حلوى بالليمون زوينة بزاف ………….نتمنى تعجبكم ………..
المقادير
العجينة:2 كيسان فرينة
3 اصفر بيض
2 ملاعق كبيرة زبدة لينة
1 خمارة
الماء دافئ لجمع العجينة
الحشوة:1 حليب مركز نستلي
3 دانون مسوس
قشرة حامضة محكوكة
كاس عصير حامض
3 بياض البيض
2 ملاعق سكر كلاصي
الطريقة:
تخلط مقادير العجينة بالاصابع ثم نورقها ونضعها في المول……..
ونطرب ابيض البيض مع السكر كلاصي جيدا حتى يصبح كالثلج………
ونخلط الحليب مع دانون ثم نضيف عصير الحمض وقشوره …
ونصب الخليط الاخير على العجين ونضيف فوقه بياض البيض المطرب ….
وندخل الحلوى الى فرن ساخن ونار مهيلة ….
وعند نضجها تترك لتبرد ثم تدخل للثلاجة لتبرد اكثر وعند التقديم تزين يالسكر كلاصي والحامض……….

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
هادي تتجي كيكة غزآآلة و محمضة غير أنا درتها فرديات

المقادير
125غ زبدة + 125 غ سنيدة + 120 غ دقيق + 1 خميرة + 50غ كاوبيل ( ممكن تعوضيه ب 20غ كاوبيل و تظيفي 30غ دالدقيق باش تكملي 50غ) + 4 بيضات + 80غ زبيب + 100غ قشور حامض معسل + قبصة ملح + 1معلقة نشا

السيرو
ضرووري تسقيها بالسيرو اه هو نصف المذاق ديري فيه عصير 2حامضات + 100غ سكر و شوية ماء و غليهوم و سقي بيهم الكيكة وهي سخونة

رانا صورت كووولشي بالتفصيل و تمسحولي التصاور ولكن لابس بقاو هادو

هنا درت زبدة و سنيدة و بيضة وحدة باش مطيرش الزبدة حتى طربو مزيان عاد زدت 3 بيضات لي بقاو و غربلت جميع المقادير الجافة ما عدا الزبيب و الحامض معسل و مقطع خليتهوم حتى للاخر عاد ضفتهوم

هنا خويت العجين فقوالب فردية ممكن ديرو الخليط فأي قالب عندكوم المهم هو المذق راه مضمون و بشهادة الجميع

هنا فاش خرجت من الفران و راه ضرووووري تسقيها بززآاف وخليها حتى تشرب السيرو و تبرد فالثلاجة
[url=http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia41b6eeb167.jpg]

[/url]

هادي لاول وحدة ترد بالصحة

السلام عليكم اخواتي حبيت نشارك معاكم فاول مشاركة ليا بهاد العصير اللي كنت شفتو فالمنتدى من مدة يعني منكم واليكم ههههههه :d
المقادير
نصف لتر حليب- عصير نصف حامضة كبيرة- 1كيس فاني – فرماجة 3 ملاعق سنيدة

ملف مرفق 22141

في مولنكس تضع الحليب و سنيدة وكيس الفاني والفرماجة ونخلطوهم جيدا حتى كطلع الرغوة ديال الحليب من بعد نزيدو عصير الحامض ونكملو الخلط
ملف مرفق 22142

تم نصبو العصير فالكيسان وندخلوه للتلاجة لمدة ساعة
ملف مرفق 22143

من بعد ساعة نخرجوه كتكون الكريمة لفوق والعصيرفي لاسفل كتقدميه مع ملاعق صغيرة المداق ديالو رايع
هدا هوالشكل النهائي للعصيرملف مرفق 22144

وكنتمنى تقبلو على اول مشاركة ليا;)
الصور المرفقة

• 1.jpg‏ (83.5 كيلوبايت)
• 2.jpg‏ (56.0 كيلوبايت)
• 4.jpg‏ (68.7 كيلوبايت)
• 5.jpg‏ (56.8 كيلوبايت)

ربعات الكيك بالليمون ( الحامض))

1 مقادير لعجينة 125غ زبدة
40غ سكر
150غ الطحين
2 ملعقة حساء قشرة الحامض

2 مقادير الكريم

35غ الطحين
125غ عصير الحامض
3 بيضات
150غ سكر

3 لتزين

شكلاط قبيل لدوبان
سكر صقلي ( كلاصي)

1 طريقة
نخلط الطحين مع السكر وقشرة الحامض والزبدة حتى نحصل عجينة متجنسة ولينة

في إناء الفرن ( مربع 24×24 ) مغطى بورق الخاص بالفرن نضع العجين ثم نبسطها كما هوا مبين في الصورة

ثم نقوم بعمل ثقب بالفرشيط على كل مساحة العجينة لكي لا تنتفخ أكثر من الازم
ثم ندخلها إلى الفرن درجة الحرارة 180 لمدة 15 دقيقة

2 الكريم
بالخلاط كهربائي نخلط البيض وسكر إلى أن يتضعف حجم الخليط

ثم نضيف الطحين

وفي الأخير نضيف عصير الحامض

الأن عندنا كل شي وجد الكيك و الكريم

الأن نضيف الكريم فوق الكيك مزال سخون ثم ندخله مرتا أخرى إلى الفرن لمدة 20 دقيقة

وبعد نخرجه من الفرن ونتركه يبرد جيدا ثم نقطعه إلى مربعات بوسطة السكين

وفي الأخير نقم بتزين
برش سكر كلاصي و الشكلاط

أتمنى أن تنال إعجابكم