طريقة الكنتاكي
تكفي 8اشخاص
المكونات(قطع من الدجاج.كوب ماء معدنية.كوب حليب.بيضة.دقيق.فلفل اسود.زنجبيل مطحون.شوية ملح.واي نوع من البهارت للدجاج
الطريقة:
تخلط كل المقادير في صحن وتحطي كل الدجاج وبعدها تسكري عليهم بالنيلون الاصق وتخليهم فترة للتبيله
بعدها تغمسي بالدقيق
ويقلي في الزيت يكون مغمور بالزيت وعلا نار هادئة جدا حتي ينضج من الداخل
وبالهناء والشفاء
المقادير
علبة حليب مكثف محلى
علبة قشطة
معلقتنين زبدة
بكيب بسكوت سادة
برش برتقالة
كاسة برتقال
كاسة حليب
ومعلقة جيلاتين مدوبة بنفس الكاسة مية
الطريقة
نحضر البسكوت المفتفت
نضع معلقتين من الحليب المكثف ومعلقتين حليب ومعلقتين عصير برتقال ومعلقتين زبدة
و نعجنهم جيداً مع بعض ونضعهم بقاع القالب
نضع القشطة مع الحليب المكثف المحلا مع عصير البرتقال مع الحليب مع شوية من برش البرتقال ونخفقهم بالخلاط
وبعدين معلقة كبيرة جيرتين ندوبها في كاسة شاي صغيرة مية سخنة ونسكبها فوق الخليط والخلاط شغال عشان تختلط منيح وبعدين نصبها فوق البسكوت ونرش فوقها شوية من البرش قبل ما تجمد ونتركها في التلاجة لحتى تبرد
ونزينها بشرحات البرتقال والشوكولاته
وصحتين وعافيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــة
دزيريات القالب طريقة التحضير بالصور
http://http://akwashabab.ahlamontada…topic-t415.htm
1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها
2- نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
5- علبة روب زبادي
للعجينه :
3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه
السلطه :
خس مفروم
طماطم مقطع حسب الرغبة شريح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينيه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها
..
– نحط الدجاج في حافظه نصب عليه الزيت واليمون
والبهارات والملح والزبادي للي حاب
ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن
2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه
3- نأخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال
ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها
شوي حتي تتحمر ولا تنضج بالكامل شوي فقط تحمير
4- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف
-5 ونعودها في مقلى ونقليها بالزبده
6- نضيف عليها ملح وبهار حسب الرغبه لتعطيكي المذاق والطعم الرائع
7- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز
طريقه عمل الخبز ..
1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
2- نتركها ساعه ونص حتي تتخمر العجينة
3- المقدار يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15
4- نحتاج صاج تيفال او اذا ما عندك ممكن في مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحرق الخبز
5- نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها بالنشابه لا يهم أن يكون دائري تمام
6- نخبزه ونلاحظ بين كل خبزه ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود وطعمة مر
7- ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي
~
الشكل الاخير للشاورما
وبالعافيه
ملاحظة : بل الدجاج يمكن إستعمال اللحم .
