التصنيفات
الطبخ

مجموعة من حلويات العيد

المشقوق :

تعليم_الجزائر

المقادير :

كيلو من اللوز المطحون
700 غرام سكر باودر
برش 2 ليمون
بياض بيض حسب الإحتياج
ألوان بودرة
سكر بودرة إضافي للتزيين
حبات لوز للتزيين

الطريقه :

يخلط اللوز الناعم مع السكر الباودر و بشر الليمون ثم يضاف إليه بياض البيض تدريجيا إلى أن نتحصل على عجينه متماسكه .
تقسم إلي عدة أقسام ( حسب الألوان المرغوب فيها ) وبما أني حطيت 3 ألوان في الصور فأنا قسمت العجينه الي 3 أٌقسام وأضفت إلي كل قسم اللون المرغوب فيه ( أصفر ، أخضر ، وردي ) .
ثم تقسم كل العجينه إلي كويرات صغيره بوزن 25 غ و نمررها في السكر البودرة ونضعها في قوالب الورق ونغرز فيها حبه لوز ، يعمل نفس الشئ لباقي العجينه حتى نفاذ الكميه .
تدخل الفرن متوسط الحرارة حتى تحمر ويزداد حجمها ويلاحظ إنشقاق أطرافها .

Les fleurettes

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

مقادير العجينة :
كيلو دقيق
250 غرام زبدة طرية
رشة ملح
تلاوين بودرة ( أحمر ، أصفر ، أخضر )
ماء
التحضير :
يخلط الدقيق + الزبدة الطرية جيدا ثم يضاف إليه رشة الملح ثم يقسم هذا الخليط إلي 3 أجزاء ، ويوضع كل جزء على جنب ويرش فيه قليل من اللون المرغوب فيه ( أخضر ، أصفر ، أحمر ) ثم يضاف إلي كل قسم من العجينه الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينه يابسه وغير طريه .تغطى وتترك على جنب حتى تحضير الحشوه .

مقادير الحشوة :
3 مقادير لوز مطحون ناعم
1 مقدار من السكر الناعم
برش 2 ليمون
بيض حسب الإحتياج

عسل

طريقة التحضير :
يخلط اللوز + السكر + برش الليمون ثم يضاف إليه البيض تدريجيا حتى الحصول على عجينه متماسكه ، تقسم إلي كويرات بحجم 25 غ وتترك على جنب

طريقه التحضير :

تفرد عجينه الدقيق الملونه على الطاوله ثم تدخل في مكينه العجينه على مستويات مختلفه حتى الوصول إلي آخر درجه وهي الدرجه الرقيقه ، تفرد كل عجينه بلونها وتقطع بواسطة قطاعة على شكل وردة ، توضع في وسط العجينه التي على شكل وردة كويرة من عجينه اللوز ثم تلف أطراف العجينه حول اللوز وتشكل على شكل ورده ثم توضع في صينيه مدهونه بالزبده ، ويعمل نفس الشئ لباقي العجينه بكل ألوانها .

تترك لمده 12 ساعه في الثلاجه كي تتماسك ولا تتلاشى حين إدخالها الفرن ، وبعدها تطبخ في فرن متوسط الحراره ويراعى عدم إحمرارها لأنها لا تحتاج ذلك .

بعدها تترك على جنب حتى تبرد
نذوب العسل على النار وترمى كل الوريدات فيه وتصفى منه ثم توضع في قوالب الورق وتزين أطرافها بالبودرة الفضيه ونرمي عليها بعض السمسم الفضي .

السكندرانيات :

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

العجينه :

1كيلو دقيق
300 غرام زبدة طرية
رشة ملح
3 بيض
4 ملاعق ماء زهر
ماء
طريقة التحضير:

يخلط الدقيق + الزبدة جيدا ثم يضاف إليه رشة الملح ثم البيض الواحده تلو الأخرى ثم تسقى بماء الزهر وتلم بالماء حتى الحصول على عجينه متماسكه .

الحشوة :
500 غرام لوز مطحون
250 غرام سكر ناعم
برش 2 ليمون
ألوان بودرة ( حسب الرغبه )
بياض بيض حسب الإحتياج

عسل
فيونكات التزيين

طريقة التحضير :

يخلط اللوز + السكر + برش الليمون وتلم ببياض البيض حتى الحصول على عجينة ، ثم تقسم إلي قسمين وتلون بلونين مختلفين .
تفرد على شكل إسطوانة وتلصق العجينتين في بعضها دون خلط الألوان وتلف جيدا .

تفرد عجينة الدقيق على سطح مرشوش بالدقيق حتى الحصول على سمك 2/1 سم تقريبا ، يوضع عليها بالعرض إسطوانة عجينة اللوزالملونه وتلف عجينة الدقيق عليها مرة ونصف يعني حتى تغطى أطراف عجينة اللوز ، ثم تقطع وتلف جيدا .
نكون قد حصلنا على أسطوانه كبيره وطويلة نقطعها بالسكين إلي قطع متساويه كما هو في الصورة ثم يدهن سطحها ببياض البيض ويوضع عليها فيونكات التزيين وتدخل فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها زهريا .

تترك حتى تبرد وتصب في قالب فيه عسل مذوب وتصفى منه ثم توضع في قوالب الورق وتقدم .

مقروط اللوز :

تعليم_الجزائر

العجينه :
1 كغ لوز مطحون ناعم
600 غ سكر ناعم
4 إلى 5 حبات ليمون مبشورين
يلم الخليط بالمزج بين كل 2 بيض + 1 صفار

سيرب عادي

سكر بورده مطحون للتغطيه فيه شويه بودره فانيليا

طريقه التحظير :

نفس طريقه تحظير المخبز بالضبط ماعدى الشكل فالعجينه تلف على شكل اسطوانه وتقطع منها مربعات كما هو مبين في الصوره وترص على صينيه مدهونه جيدا وتدخل الفرن 170 درجه لمده 8 إلي 10 دقائق .لا تحمر بل يكون لونها زهري.
تترك لتبرد

ثم ترمى في السيرب البارد وبعدها علي طول في كيس فيه سكر بودره كثير ، يقفل الكيس وتترك فيه حبات الجاتوه 12 ساعه مع مراعاة تغطية كل حبه كليا بخليط السكر البودره.
بعدها تأخذ كل حبه على حدى وينزع منها الفائض من السكر مع مراعاه عدم إزالته كليا بل تنحت فقط الأطراف .
يوضع علي الطاوله ويرش عليها باقي السكر البودره( بالاستعانه بصفايه ) .

ترفع وتوضع في قوالب الورق وتقدم .

وروووووووووووووود الرمل

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

المقادير :

عجينه جلاش
زبده سايحه

الحشوه :
3 كميات من اللوز المطحون أو
مقدار جوز
مقدارمن اللوز
مقدارمن البندق ( حسب الرغبه )بس الكل يكون مطحون.
مقدارمن السكر الناعم
رشه قرفه
رشه ماء زهر
بيض حسب الاحتياج

عسل .

طريقه التحضير :

تخلط جميع مكونات اللوز ، جوز، بندق مع السكر ويرش عليها ماء الزهر ثم يضاف اليها البيض حبه تلو الاخرى لحد الحصول على عجينه متماسكه .
تاخد منها مقادير صغيره تشكل علي شكل دائري وتغطى وتترك على جنب لحين تحظير العجينه .

تفرد عجينه الجلاش وتاخد منها ورقتين تقطع علي شكل دائره بواسطه القالب المخصص لذلك ( يوجد في الاسواق رقم 9) وتقطع ايضا دوائر بقالب اصغر رقم 7 دوائر أخري توضع علي جنب .

يوجد قوالب في السوق علي شكل ورده وهي صغيره وتستعمل ساعات في الطورطات الصغيره ، تدهن بالزبده جيدا ثم توضع في وسطها ورقتين من الدائره رقم 9 ويوضع في وسطها كويره اللوز بعدها تاخد 5 ورقات من الدائره رقم 7 وتلف كل واحده علي حدى علي بعضها ثم تشك بواسطه عود صغير داخل عجينه اللوز لحد ما تتملأ الفراغات وعدد الوريقات حسب الرغبه ممكن يكون 5 أو 6 حسب كبر القالب
بعديها تدخل فرن حار 180 درجه حتي تحمر جيدا مهم جدا التحمير .

تخرج من الفرن وتزال من القوالب بعنايه كي لا تتكسر وتغمس في العسل وتترك للتقطيروبعدها تحط في أوراق التزيين وترش بالمسحوق الفضي المخصص للحلويات .

( آدري انه الطريقه صعبه وجديده عليكم لكن صدقوني تعبها فيها وشكلها كثير حلو ومميز )


سانقل لكم هذه المجموعة الرائعة من الحلويات واتمنى ان تنال اعجابكم كما

فلنبدأ على بركة الله


***** حلوى اللوز والكاكاو *****

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

**** المقادير ****

500غ زبدة + 500غ لوز محمر ومهرمش+1 خميرة الحلوى +قشرة ليمونة +نصف كاس شاي كاكاو+ كاس شاي سكر+طحين هي حست الحاجة ….

للتزيين شكلاطة ابيض ونواد كوكو (جوز الهند المبروش)

**** الطريقة ****

نمزج المقادير الاولى جيدا نعملها كويرات وندخلها الفرن الى ان تستوي …….

بعد ان تخرج من الفرن نذوب الشكلاطة ونغطي به الحلوى ونغمرهاا في نواد كوكو

وبصحتكم

***** حلوى النوادكوكو بالالوان *****

تعليم_الجزائر

***** المقادير *****

1 كلغ نواد كوكو+3الوان طعام مختلفة+ 2 علب نستلي+شكلاطة بيضاء

*****الطريقة *****

نمزج النواد كوكو بنستلي ونقسمه الى 3 اقسام كل قسم نضيف له لون

نطلق ورق المنيوم او بلاستيك وندهنه بالشكلاطة نمد عليه طبقات الكوكو ثم ندهنها جيدا بالشكلاطة من فوق ونرشها بشوية النواد كوكو ونقطعها معينات ونخليها تبرد …..

وبصحتكم

***** حلــــــــوة البنـــــــــدق *****

***** المقـــــــاديـــــــــر *****

150 غ زبدة+100 غ بندق محمر في الفرن ومطحون+90 غ سكر اسمر +185غ طحين+نصف ملعقة بكن باودر+ شكلاطة للتزيين

***** الطريقـــــــــــــة *****

نمزج الزبدة والسكر جيدا ثم باقي المكونات الى ان نحصل على عجين املس نشكل هلالات وندخلها الفرن الى ان تستوي ثم نزينها بالشكلاطة من الجوانب

تعليم_الجزائر

وبالصحــــــــــــــــــــــة

***** حلـــــــــــوى الــــــــــوردة *****

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

***** المقـــــــــــاديـــــــر *****

كاس من الزيت
نصف كاس دانون مسوس
ا كاس سميد رقيق
1 بيضة
125 غرام مارغارين
فانيلا
معلقة خل
رشة ملح
ملون احمر اختياري
طحين حسب الخليط

*****للديكــــــــــــــور *****

لوز محمر او حبيبات فضية
وسيرو محضر من 3 كؤؤس ماء و2 كؤوس سكر وعصير ليمونة صغيرة

***** الطريقــــــــــــة *****

نمزج كل مقادير العجينة الى ان نحصل على عجينة ملساء يجب عجنها جيدا ثم نشكلها حسب الصور …..

وتدخل الفرن حتى تستوي…..

لما تخرج نسقيها بالسيرو ونضعها في اكواب ورقية ونقدمها بالصحة …

***** حلوى بالمايزينه والشكلاطة *****

تعليم_الجزائر

***** المقاديـــــــــــر *****

70 ع زبدة +1بيضة+70 غ سكر + فاني+125 مايزينا+90غ دقيق+خميرة الحلوى+1 ملعقة ماء زهر+ملون احمر+400غ شكلاطة بيضاء+90 غ شكلاطة سوداء

***** الطريقـــــــــــة *****

نعجن مقادير العجينة جيدا ونشكلها دوائر وندخلها الفرن

لماتخرج نغطيها بالشكلاطة البيضاء وبخطوط من الشكلاطة السوداء

***** اقتـــــــــــــــــراح *****

يمكن استبدال الشكولاطة البيضاء بالطلية المعروفة القلاصاج

وبالصحة والهناء على قلوبكم

***** حلوى بالمشماش *****

تعليم_الجزائر

***** المقاديــــــــــــر *****

200غ دقيق
100غ زبدة
1 بيضة
شوية خميرة الحلوى وفاني
100 غ مشماش مجفف ومقطع صغير
سكر رطب

***** الطريقـــــــــة *****

نمزج المقادير جيدا ونعملها على شكل غريبية وندخلها الفرن حتى تتحمر

بعد خروجها من الفرن نرشها بالسكرالرطب وبالصحة والعافية

تعليم_الجزائر

pg*dhj [.hzvdm vhzum [.hzvdm

تعليم_الجزائر


شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته انت حقا كاتبة نشيطة تستحقين النجاح والتفوق وانا معجبة بموضوعك موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية . ألف مبروك .. لقد سعدتبك

التصنيفات
الطبخ

تابع حلوياتالعيد الاضحى

تعليم_الجزائر
تعليم_الجزائر

Vos ingrédients:

Pâte :
-500g de poudre d’amandes
-250g de sucre glace
-zeste de 2 citrons complet
-2 oeufs
Sirop :
-250g de sucre en poudre
-100ml d’eau
-2 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger
Décors:
Sucre glace
-petite fleur en sucre ou pâte d’amande


Dans un saladier , verser votre poudre d’amande….
Incorporer vos zestes de citron dedans…
تعليم_الجزائر

Ajouter le sucre glace…
Mélanger bien le tout pour imprégner du parfum…
Puis ajouter progressivement vos oeufs déjà battus…Puis pétrir votre préparation…

تعليم_الجزائر
Après pétrissage, soupoudrer votre plan de travail de Maïzena(fécule de maïs), façonner des boudins d’environs 3 cm d’épaisseur et 3 cm de largeur…
Couper vos losanges…
À

l’aide d’une spatule, ajuster au mieux vos losanges…Ou au mieux, couper vos losanges avec un appareil spécial Baklawa…

تعليم_الجزائر
Disposer vos Makrouds sur une plaque de papier sulfurisé…Et cuisson au four pendant 7 min (pour moi) ou 10 min maximum…Thermostat 120° C Surveiller bien votre four تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر
Pendant ce temps, préparer votre sirop de sucre, dans une casserole verser l’eau et le sucre
Laisser bouillir quelques minutes (tourner votre casserole pour verifier la fuidité de votre sirop) , votre sirop commence à s’épaissir , arreter la cuisson…Puis lorsque le sirop est un peu tiède, ajouter l’eau de fleur d’oranger…
Tremper vos Makrouds quelques instants dans ce sirop et laisser les égoutter sur une grille…
تعليم_الجزائر

Dans un saladier, verser le sucre glace et plonger un à un vos Makrouds en n’hésitant pas à les retourner de chaque cotés,aplatissez bien le sucre glace (sans trop appuyer pour éviter de briser le gâteau) et recommencer l’opération une 2ième fois…
Finisser par soupoudrer de sucre glace tamisé sur le dessus et cotés des Makrouds…Décorer d’une petite fleur ou à votre goût…Placer les sur de jolies caissettes…

تعليم_الجزائر
Voilà! Vous allez enfin pouvoir déguster de très bon Makrouds très fondants et très parfumés au citron…

تعليم_الجزائر


التصنيفات
الطبخ

حلويات العيد من المطبخ الجزائري .بالصور

حلويات باللوز والبندق

تعليم_الجزائر

مقادير العجينة:

300غ دقيق
100غ زبدة دايبة
ماء الزهر
قليل من الماء لجمع العجينة
ملون أحمر

مقادير الحشوة:

لوز مسلوق ومحمر ومطحون مع نصف كميته من السكر
نفس الكمية من البندق المحمر والممزوج بنصف كميته من السكر

قرفة
قليل من ماء الزهر

الطريقة والشرح موضح بالصور:

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر
حلويات بالكوكو والمربى

تعليم_الجزائر

المقادير:

125غ دقيق
60غ مايزينا
150غ كوكو مطحون
كيس خميرة حلويات
كيس لافاني
100غ زبدة دايبة
100مل زيت
90غ سكر
حامضة محكوكة
3 بيضات صغار

للتزيين:

كوكو
ومربى مشمش ساخن

الطريقة:

نمزج السكر البيض ولافاني ، ثم الزبدة دايبة الزيت الخميرة مايزينا والكوكو،
العجينة كتجي خفيفة وكتلصق …ندهن اليد بالزيت ونضع العجينة في
زلافة كبيرة ونخليوها ترتاح 10 دقايق..

تعليم_الجزائر

من بعد نشكل أصابع صغيرة بهذا الحجم

تعليم_الجزائر

بعدما تطيب الحلوى وتبرد شوية نضعها في المربى الساخن
ثم نفندوها فالكوكو.
تشارق باللوز

تعليم_الجزائر

مقادير العجينة:

300غ دقيق
100غ زبدة دايبة
25غ سكر صقيل
نصف حامضة محكوكة
بيضة
ماء الزهر لجمع العجينة
ملون عذائي أخضر

مقادير الحشوة:

لوز مسلوق ومطحون مع نصف كميته من السكر
قرفة ماء الزهر

للتزيين:

لوز مهرمش
أبيض بيضة
سكر صقيل

الطريقة:

بعدما نعجنو مقادير العجينة ونخليوها ترتاح نبسطها بالمدلك

تعليم_الجزائر

نقطعو منها مثلثات

تعليم_الجزائر

فجانب كل مثلث نضع أصبعا من حشوة اللوز

تعليم_الجزائر

نلف المثلث على نفسه

تعليم_الجزائر

يصبح شكله تماما كالهلال

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

بالنسبة للتزيين هناك طريقتان:

**إما ندخلو الحلوى تطيب وبعدما تبرد نفندوها فالسكر الصقيل.

**وإما نضع الحلويات فأبيض البيض ونفندوها فاللوز المهرمش عاد ندخلوها تطيب فالفرن.


التصنيفات
الطبخ

حلويات العيد . بشكل جديد و نكهة مميزة . و طبعاً بالصور

الحلو الأول…

ميني تشيز كيك

هذا التشيز كيك ما ياخذ منكم غير نص ساعة من تجهيز و طبخ… سهل و خفيف و لذيذ جداً تعليم_الجزائر

بنحتاج:

علبة بسكوت Hit minis بنكهة الليمون (في منه بنكهة الكابتشينو لكن ما جربته)
و هذي هي الحركة الجديدة… كان عندي عزيمة و ما عندي عندي وقت أسوي القاعدة، فتذكرت إن عندي هذا البسكوت و لمعت في راسي هالفكرة تعليم_الجزائر
و هذي صورته…

تعليم_الجزائر

مقادير التشيز كيك:

12 حبة كيري بحرارة الغرفة (ضروري تكون بحرارة الغرفة، لأنها لو كانت باردة ما راح تندمج زين مع باقي المقادير)
4/3 كوب سكر
بيضتين
1 ملعقة صغيرة فانيلا

أول شي نحمي الفرن على حرارة 350، و نجيب صينية الميني كب كيك و نصف فيها القوالب الورقية، و ناخذ البسكوت و نفتحه و نحط القطعة اللي فيها الزبدة داخل القالب…

تعليم_الجزائر

الحين نخلط الكيري و السكر لين يندمجون زين…

تعليم_الجزائر

بعدين نضيف لهم البيض وحدة ورا وحدة مع الفانيلا…

تعليم_الجزائر

نعبي القوالب بالخليط، عبوها فُل للأخير تقريباً…

تعليم_الجزائر

ندخل الصينية الفرن لمدة ربع ساعة بالضبط، بعدين نطفي الفرن و نفتح الباب شوي و نخلي التشيز كيك 5 دقايق زيادة…

و هذا شكله بعد ما طلعته…

تعليم_الجزائر

أما التوبينغ، لكم الحرية تستخدمون اللي تبون، أنا حطيت عليه توفي و مكسرات نفس حركة منال العالم، و اللي حابة تحط من الصوص الجاهز الفراولة أو الكرز أو التوت براحتكم…
و هذا شكله النهائي…

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر


الحلو الثاني…

بسكويت السمسم

هذا البسكوت يشبه كثير البرازق، و قريب منه في الطعم…

90 غ زبدة = 9 ملاعق كبيرة
2/1 كوب سكر
بيضة
1 ملعقة كبيرة طحينية
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
4/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
4/3 كوب طحين
2/1 كوب لوز مطحون
4/1 كوب فستق محمص و مجروش خشن
سمسم

في وعاء عميق نخلط الزبدة و السكر و البيضة و الطحينية و عصير البرتقال و الهيل لحد ما يصير عندنا قوام كريمي…

تعليم_الجزائر

هنا أنا نسيت البيضة و حطيتها بعدين 😛

تعليم_الجزائر

نضيف للخليط الطحين و اللوز و الفستق…

تعليم_الجزائر

هذي يد شوشو عشان تتبارك الطبخة تعليم_الجزائر

نعجن لين تصير عندنا عجينة ناعمة كثير و تلزق باليد… ممكن تضيفون شوية طحين عشان تتماسك شوي بس لا تكثرون… العجينة لازم تكون لينة…

الحين نجيب ورق نايلون و نفرشة عالكاونتر و نرش فوقه كمية محترمة من السمسم تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

ناخذ العجينة و نشكلها على شكل اسطواني بطول 24 سم تقريباً، و ندحرجها فوق السمسم لين تتغطى بالكامل…

تعليم_الجزائر

إذا العجينة لينة كثير و ما قدرتوا تتحكمون بالشكل، حطوها بالثلاجة لمدة نص ساعة عشان تتماسك و يسهل علينا التشكيل…

الحين نغلفها بورق النايلون و ندخلها الثلاجة لحد ما تتماسك تماماً… تاخذ تقريباً ساعة… إذا ما عندكم وقت، حطوها بالفريزر لمدة ربع ساعة…

تعليم_الجزائر

نحمي الفرن على حرارة 350، و نجهز الصواني و ندهنها بالزبدة أو الزيت…
نطلع العجينة من الثلاجة و نبدا نقطعها حلقات بسمك 5 ملم تقريباً…

تعليم_الجزائر

نصفهم بالصواني و ندخلهم الفرن في الرف الأوسط لحد ما يتحمرون… من 7 إلى 10 دقايق…

تعليم_الجزائر

بعد ما نطلعهم من الفرن، نخليهم دقيقتين عشان يتماسكون قبل ما نشيلهم…

و هذا شكلهم النهائي…

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

الطعم و الريحة شي خيااال لازم تجربونه تعليم_الجزائر


الحلو الثالث…

جواهر التمر و اللوز…

أول شي نحمي الفرن على حرارة 350… و نجهز الصواني…

2 كوب لوز مطحون
2/1 كوب تمر منزوع النواة
3/1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بشر برتقال (الطعم مركز كثير ممكن تقللون الكمية)
4/1 كوب شراب الميبل maple syrup
بياض بيضة
1 كوب شرايح جوز الهند

نخلط كل المقادير مع بعض ما عدا جوز الهند (بنستخدمه بعدين)، و نحاول نفرك التمر بأصابعنا عشان يندمج مع باقي المقادير، لحد ما نحصل على عجينة لينة…

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

نحط جوز الهند في صحن، و ناخذ مقدار ملعقة صغيرة من العجينة و نغطيها بجوز الهند…

تعليم_الجزائر

لأن شرايح جوز الهند كبيرة، نحاول نضغط عليها عشان تمسك في العجينة…

نصف الكور في الصينية و نحمرها بالفرن لمدة 10 دقايق…

تعليم_الجزائر

و هذا شكلها النهائي… حلو غريب و طعمه مميز… و خلّو ضيوفكم يخمنون المكونات تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر


الحلو الرابع و الأخير…

الماكاروونز بجوز الهند

هذا الحلو جداً هش و خفيف و الكل بيحبه تعليم_الجزائر

بياض بيضتين
4/3 كوب سكر
4/3 كوب مكسرات مجروشة أي نوع تفضلون (إختياري)
3/2 كوب جوز هند
و كاكاو سايح لتزيين

طبعاً ما ننسى نحمي الفرن و نجهز الصواني تعليم_الجزائر

أول شي نضرب بياض البيض في الخلاط لحد ما ينفش، بعدين نضيف له مقدار السكر بالتدريج و الخلاط شغّال لين ما يصير عندنا مارينغ متماسك…
نضيف له المكسرات (أنا ما استخدمتها) و جوز الهند و نحرك بملعقة خشب أو السباتولا من فوق لتحت لين تندمج المكونات…

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

ناخذ مقدار ملعقة صغيرة من الخليط و نسقطهم في الصينية… أو ممكن تستخدمون كيس الكريمة إذا تحبون… أنا شكلتهم بين ملعقتين صغار و صار عندي شكل بيضاوي…

تعليم_الجزائر

ندخلهم الفرن لمدة ربع ساعة، لحد ما يتحمرون، و نتركهم يبردون بعدين نزينهم بالكاكاو… و هذي النتيجة النهائية…

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

هذي تشكيلة الحلويات اللي عندي و إن شاء الله تعجبكم وعوافي على قلوبكم تعليم_الجزائر


التصنيفات
الطبخ

حلوياتى ديال العيد

تعليم_الجزائر