التصنيفات
الطبخ

سر الكنافة العجيبة بحشوة غيييير من مطبخي وبالصور خطوة خطوة تذووووووب بالفم @@@@@

بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم يابنات حواء واخيرا نزلت حلا بالصور واااااو يجنن ترى انا اموووت في الحلا عشان كذا احب ابدع فيه اليوم جبت لكم كنافة ولا اروع تاكلي اصابعك وراها والله ماحد ذاقها الا ينهبل عليها بس عاد ابي اشوف الردود لا تخلون تعبي يروح بلاش وازعل منكم

** أول شيء تجيبين شعر الكنافة وتضعين عليه فنجان قهوة زيت وفنجان قهوة حليب سايل اللي هو ملعقة حليب بودرة مع موية وتضعينها على الكنافة وتحركينها مزبوط مثل الصورة

تعليم_الجزائر
**ثانيا**تجيبين صينية بايركس او حسب المتوفر عندك وتضعين طبقه من الكنافة فيها كما هو واضح

تعليم_الجزائر
**ثالثا**تحضرين القشطة اللي هي من اختراعي وامووووت فيها لانها لذيييذة بالمره تجيبين طنجرة وتضعين بها خمس ملاعق حليب بودرة مع كوبين ماء وست حبات جبنة كيري وتحركينها بالمضرب اليدوي على النار واذا غلى تضعين النشا يعني مثل المهلبية بس الزيادة فيها الكيري ولا تضعين سكر
تعليم_الجزائر
تعليم_الجزائر
**رابعا**تضعينها على الكنافة وزعيها بالملعقة مزبوط كما في الصورة
تعليم_الجزائر

**خامسا*ضعي ما تبقى من الكنافة وغطيها كويس ورشي الوجه بقليل من الحليب السايل

تعليم_الجزائر
**ادخليها الفرن ويكون حاااامي وبعد ماتتحمر سقيها بالشيرة ومن اهم ميزات نجاح الكنافة لابد ان تكون الشيرة باردة في الثلاجة يعني صلحيها قبل بيوم وضعي عليها الالمنيوم (القصدير)
تعليم_الجزائر
تعليم_الجزائر
**وهذا الشكل النهائي لها والله يابنات اذا جربتوها راح تعجبكم كثييييير وما راح تشبعوا منها روووووعة بالمرة وتذوب في الفم

تعليم_الجزائر
**** وهاذي القطعة لاول وحدة ترد والباقيين بياخذون الصينية هههههههه

تعليم_الجزائر


التصنيفات
الطبخ

صينية الكنافة بالمهلبية

كلوها في رمضان و شوفوا طعمها حيكون ايه بالهنا و الشفا

المقادير:-

-نصف كيلو كنافة
-معلقة نشا
-كوب لبن
-نصف كوب سمن
-نصف معلقة طعام قشطة

+طريقة عمل الحشو:-
1- يتم اذابة النشا في قليل من اللبن البارد
2- يوضع اللبن على النار حتي يغلى ثم يضاف الى النشا و يرفعوا علي النار حتى يغلظ الخليط
3- تضاف القشدة مع التقليب الجيد
و الان تكون المهلبية((الحشو)) جاهزين

+طريقة عمل الكنافة:-
-تدهن صينية متوسطة الحجم بالسمن
-تقطع الكنافة باليد الى قطع صغيرة و ترش بقليل من السمن ثم يوضع نصفها في صينية بحيث يغطى قاعها
-توضع بعد ذلك المهلبية التي قمنا بعملها ثم تفرد باقى كمية الكنافة بحيث تغطي الوجه تماما و ترش باقي كمية السمن علي وجه الصينية
-تزج في الفرن الى ان تنضج تماما

و طبعا الشيره لهذه الحلوي بيكون:
– نصف كيلو سكر
– كوب ماء
– ملعقة صغيرة عصير ليمون
– كيس فانليا

الطريقة :

1- يذاب السكر في الماء علي نار هادئة ثم يضاف عصير الليمون و تترك علي النار حتى يعقد قليلا مع نزع الريم كلما ظهر
2- يرفع من فوق النار و يترك حتي يبرد و بعدما تبرد تصب علي الكنافة و بعدما تمتصها نقوم بوضع الكنافة في طبق جميل

اعجبتني فنقلتها لكم ……..

اتمنى تعجبكم ……


التصنيفات
الطبخ

طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالمكسرات

[url]تعليم_الجزائر[/IMG]
نقدم اليكم من مصبخ موقع شبكة ذكريات طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالمكسرات، معظمنا نكثر من تناول الكنافه بجميع حشوها ويوجد اشكال كثيرة لشكل الكنافه وليست المعتاد عليها .
طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالمكسرات

تعليم_الجزائر

لمعرفة الخطوات والطريقة إضغط هنا

بالهنا والشفا
[IMG]تعليم_الجزائر[/IMG]


التصنيفات
الطبخ

مربعات الكنافة بالصور

مربعات الكنافة بالصور

تعليم_الجزائر
المقادير:
1 باكيت كنافة فينو
250 جم زبدة
قشطة
جوز
قطر
فستق مبشور خشن
نأخذ قالب للكيك على شكل مربعات صغيرة ندهنه بالزيت
ثم نذوب زبدة ويخلط مع الكنافة بعد نتفها
نأخذ كمية قليلة وتفرد في قاع القالب
تعليم_الجزائر

ثم نضع القشطة ومن ثم الجوز

تعليم_الجزائر

تغطى بقليلا من الكنافة

تعليم_الجزائر

ثم تدخل الفرن حتى تحمر وتسقى بالقطر و تخرج من القالب وتزين بالفستق المبشور..

تعليم_الجزائر