التصنيفات
الطبخ

بريوش بالزبيب/brioches au raisin secs

المقادير=
………..
500 غ من الدقيق
قليل من الملح
2بيضات كاملين ..واصفر واحد
الخميرة الطازجة ديال الخبز
ربع لتر من الحليب
2معالق كبار الزبدة
3معالق كبار من السكر
ليمونة محكوكة
الحشوة=
…….
2 معالق من الزبدة الطازجة
5 معالق من السكر
كاس من الزبيب
كاس من الفواكه المعسلة
الطريقة=
……………..
تفرك الزبدة جيدا مع الدقيق ثم تضاف المقدير الاخري شوية بشوية حتى نحصلو على عجينة متماسكة
ونتركها تختمر لمدة ساعة .
تعليم_الجزائر
بعد ان تختمر تطلق بالدلاك كما نرى في الصورة.
تعليم_الجزائر
ندهنوها بالزبدة ونحطو عليها السكر والفواكه والزبيب(انظر الصورة)
تعليم_الجزائر
نبرموها كما في الصورة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة ليسهل قطعها
تعليم_الجزائر
نخرجوها من الثلاجة ونقطعوها دوائر كما في الصورة وتصفف في صينية الحلوى
تعليم_الجزائر
ونتركوها تخمر مزيان
تعليم_الجزائر
ومن بعد ما تختمر نوضعوعوها في الفرن
تعليم_الجزائر
وبالصحة والراحة
التقديم الاخير
تعليم_الجزائر