الوسم: الشكولا

التصنيفات
الطبخ

كورات الشكولا

كورات الشكولاطة
تعليم_الجزائر
للعجينة:
500 غ فرينة
250 غ زبدة
125 غ سكر رطب
2 بيضات
50 غ كاكاو
باكي خميرة
للتزين
شكولاطة بيضاء و سوداء
التحضير
اخدمي الزبدة مع السكر +البيض و الكاكاو+الخميرة و الفرينة
شكلي كراي صغيرة و طيبها في الفرن
اقلسيها بالشكولا و زينيها بخطوط الشكولا البيضاء

التصنيفات
الطبخ

كيكة البسكويت بالشكولا


تعليم_الجزائر

اليكم هذه الوصفة السهلة و المتمثلة في كيكة البسكويت بالشوكولا اتمنى لكم الافادة تعليم_الجزائر
( مجربة )

.

تعليم_الجزائر
تعليم_الجزائر
أولا نجهز الشوكليت وهو على نفس مبدأ الباشميل

تعليم_الجزائر
نضع ملعقتين من الزبدة على النار إلى أن تسيح ثم نضيف إليها ملعقتين من الدقيق
ونستمر في التقليب حتى يصفر اللون قليلا

تعليم_الجزائر
نزيله عن النار ثم نضيف إليه المقادير التالية
1 كوب حليب

3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة

4 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا نستمر في التقليب حتى ينعم المزيج
نعيده على النار الهادئه جدا ونستمر في التقليب حتى يتكثف ويغلظ قوامه
نزيله عن النار ونقلبه بالملعقه حتى يبرد
نجهز طبقه من البسكويت في طبق مناسب يمكن وضعه في الثلاجة
نصب على الطبقة من البسكويت قليل من صلصة الشوكليت
ونسوي السطح جيدا بحيث تغطي الصلصة كل جزء من البسكويت
تعليم_الجزائر
نكرر العملية السابقة طبقة بسكويت ثم طبقة من الشوكليت
خمس طبقات أو ستة بحسب رغبتك
تعليم_الجزائر
بعد ما تنتهي من كل طبقات البسكويت صبي باقي المقدار من الشوكليت
على الطبقات السابقة

تعليم_الجزائر
بحيث تغطي صلصة الشوكليت كل الجوانب من جميع الاتجاهات
تعليم_الجزائر
تعليم_الجزائر

زينيها بالمكسرات المبشورة ( فستق ) بحسب الرغبة
أو بالشوكليت المبشور
تعليم_الجزائر
تعليم_الجزائر
وتقدم مع القهوة



التصنيفات
الطبخ

مسكوته بالشكولا

مسكوته بالشكولا

تعليم_الجزائر

المقادير:
250غ فرينة
250غ سكر رقيق
6بيض
100غ زبدة
1و21 باكي خمارة
1باكي سكر فاني
1 ملعقة اكل شكلاطة غبرة
3ملاعق اكل حليب او عصير برتقال
ضربي صفار البيض جيدا مع السكر جيدا ضفي الحليب والزبدة الذائبة والسكر فاني والشكلاطة
اخلطي جيدا ثم ضفي الفرينة والخمارة
ضربي بياض البيض جيدا واضفيه للمقادير
ادهني قالب حلوى بالزبدة وافرغي الخليط بداخله
ادخلي القالب في الفرن واتركيه يطيب
بعد ما يطيب اتركيه يبرد ورشيه بسكر غبرة من فوق
وشهية طيبة
دعواتكم

التصنيفات
الطبخ

مادلين بالشكولا

مادلين بالشكولا
المقا دير:
3 بيض+8 ملاعق اكل سكر+8 ملاعق زيت+8ملاعق حليب+8ملاعق فرينة+2ملاعق كاكاو+1خميرة+1فاني
التزين:
100غ شكولا سوداء+ملعقة صغيرة زبدة+20غ سكر ناعم
التحضير:
بواسطة الخلاط الكهربائي نخلط البيض والسكر جيدا ثم نضيف الزيت ثم الحليب مع الاستمرار في الخلط ثم نضيف الكاكاو والفرينة والخميرة والفاني نتحصل على خليط سائلونصب الخليط في ليمول الخاصين بالمادلين وندخله فرن متوسط الحرارة.
وعندما يطيب نحضر لقلاساج على حمام مريم المتكون من الشكولا والسكر والزبدة المذكورين سابقا ونصب بملعقة على سطح المادلين ونتركه يجف ويقدم.