الوسم: الشوكولاتة

التصنيفات
الطبخ

كيكة الشوكولاتة الباردة

[url]تعليم_الجزائر[/IMG]
نقدم اليكي طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الباردة ، وصفة شهية استمتمعي بها في أحلى الجلسات مع صديقاتك

المقادير:

3/4 كوب زبدة بحرارة الغرفة

1 كوب سكر

3 بيضات

1 ملعقة صغيرة فانيلا

1/2 كوب لبن زبادي

3/4 كوب كاكاو بودرة

3/4 كوب طحين

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

مقادير التغليفة :

1 كوب كريمة سائلة

1 كوب شوكولاتة نصف محلاة مفرومة

1/2 كوب سكر بودرة

1/3 كوب كاكاو بودرة

كيكة الشوكولاتة الباردة

[IMG]تعليم_الجزائر[/IMG]

لمعرفة طريقة التحضير من هنا
فى حفظ الله
[IMG]تعليم_الجزائر[/IMG]

التصنيفات
الطبخ

شراب الشوكولاتة الساخن للرجيم

[url]تعليم_الجزائر[/IMG]
المكوّنات

حليب خال من الدسم – كوب
شوكولاتة بودرة غير محلاة – ملعقة كبيرة
ملح – رشة
فانيليا – ربع ملعقة صغيرة
مارشميلو حجم صغير – ملعقة كبيرة

شراب الشوكولاتة الساخن للرجيم

[IMG]تعليم_الجزائر[/IMG]

لمعرفة طريقة العمل من هنا
بالف هنا وشفا
[IMG]تعليم_الجزائر[/IMG]

التصنيفات
الطبخ

كعكة الشوكولاتة الرقيقة

[url]تعليم_الجزائر[/IMG]

كعكة الشوكولاتة الرقيقة

• 200 جرام زبدة
• 4 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
• 1 كوب ماء مغلي
• 2 كوب دقيق
• 2 كوب سكر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب لبن رائب
• 2 بيضة، مخفوقة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة باكينج صودا

طبقة الفروستنج

• 170 جرام زبدة
• 4 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
• 6 ملعقة كبيرة حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 400 جرام سكر بودرة

كعكة الشوكولاتة الرقيقة

[IMG]تعليم_الجزائر[/IMG]

لمعرفة طريقة التحضير من هنا
بالهنا والشفا
[IMG]تعليم_الجزائر[/IMG]

التصنيفات
الطبخ

طريقة عمل مهلبية الشوكولاتة

[url]تعليم_الجزائر[/IMG]

المكوّنات

نشاء ذرة – 6 ملاعق كبيرة
حليب سائل – كوبان
كاكاو – كوب
سكر – كوب
فانيليا – ملعقة صغيرة

طريقة عمل مهلبية الشوكولاتة

[IMG]تعليم_الجزائر[/IMG]

لمعرفة الطريقة كاملة من هنا
بالهنا والشفا جربيها ستعجب الاطفال جداااااا
[IMG]تعليم_الجزائر[/IMG]

التصنيفات
الطبخ

حبات البسكويت بالحليب المغطاة بالشوكولاتة

المقادير

3 أغلفة أوريو"ست حبات"
3 يسكويت ساندويش اولكر الاحمر
10 ملاعق حليب بودره محموس
1 علبة حليب نستلة كبيره

للتغليف شوكولاته خام وللتزيين لوز مجروش او الي تحبي

الطريقة

نطحن كل البسكويت طحن مو ناعم مرره ….
تعليم_الجزائر
ثم يخلط معه الحليب المحموس والحليب النستلة لاتضيفينه كله انا احتجت نصه علشان احصل على عجينه متماسكه وانتي ضيفيه شوي شوي لتتاكدي ونعجنه زين وتكون بهذا الشكل
تعليم_الجزائر

ثم يشكل دوائر صغار….
تعليم_الجزائر

نذوب الشوكلاتة الخام بحمام مائي ثم تغمس الكور فيه وتوضع على ورق زبدة حتى تجمد
تعليم_الجزائر
ثم تزين بالوزالمجروش وتبرد بالثلاجه وتقدم ….هذا شكلها بس انا مابردتها الي عندي قامت سعابيلهم تقوطر هههه بس طعمها جدا روووووعه لاتخافي بتصير مرره متماسكه برديها بس
تعليم_الجزائر



تعليم_الجزائر

وهذي صورتها من داخل انا قلت مابردتها على الطبيعه
تعليم_الجزائر

التصنيفات
الطبخ

كيكة الشوكولاتة الذائبة

تعليم_الجزائر

إليكم المقادير :

3/2 كوب سكر
6 ملاعق اكل مارقرين او زبدة
4 اونصات شوكلاتة جلاكسي بالحليب
4/1 كوب كريمة ويب
4/1 كوب طحين
1 ملعقة شاي فانيلا
2 بيضة كبيرة
بياض بيضين كبار ايضا

طريقة التحضير : حمي الفرن لحرارة 400 ف
ادهني اكواب الكيك الصغيرة او اكواب عمل الكسترد بالزبدة ، ورشي عليها السكر

في طنجرة متوسطة الحجم حمي الزبدة او المارقرين مع الشوكلاتة والكريمة لغاية ان تميع وتنعم مع التحريك .

تطفاء النار وتضاف الفانيلا والطحين لغاية ان يمتزج الخليط .

في وعاء متوسط يكون الخلاط بسرعه عالية اخلطي البيض ، بياض البيض ، وربع كوب السكر لغاية ان يصبح الخليط سميكا بعد حوالي 10 دقائق .

بعد ذلك اضيفي خليط البيض الى خليط الشوكلاتة بالتدريج مع المزج جيدا .

اسكبي الخليط في الاوعية الدهونة على ان لاتضعي اكثر من 3/4 الوعاء .

توضع بالفرن لمده 10 دقائق .

بعد اخراج الكيك من الفرن بردية لمدة 5 دقائق بعد ذلك اخرجية من وضعية على صحون وقدمية فورا .

تحياتي بالعافيه على قلوبكم

التصنيفات
الطبخ

الكرات في الشوكولاتة

تعليم_الجزائر

مكونات لكرات الشوكولاته :

العجين :

500g دقيق

250g المسلي خففت

125g من السكر الناعم منخول ،

2 بيضة

50g الكاكاو

1 حزمة من مسحوق الخبيز

1 قليل من الملح.

مقبلات : مسحوق الشوكولاتة السوداء والبيضاء.

التحضير لكرات الشوكولاته :

عمل كريم والسمن والسكر مع إضافة البيض واحدا تلو الآخر والكاكاو.

مزيج الدقيق ، والملح ، ومسحوق الخميرة وأمثالها لهم في إعداد.

شكل كرات صغيرة ولكن والمخبوزات.

الصقيع مع الشوكولاته السوداء والبيضاء.

التصنيفات
الطبخ

كعكة المافين بالشوكولاتة

كعكة المافين بالشوكولاتة

تعليم_الجزائر

المقادير :

– 350غ طحين
– 180غ سكر
– 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة قرفة
– 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
– برش 1 برتقالة صغيرة
– 3 ملاعق صغيرة بايكنغ باودر
– 3 بيضات
– 425غ زبدة غير مملحة، مذوبة
– 1 علبة × 395غ حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
– 300مل أو 4/1 1 كوب حليب
– 100غ شوكولاتة سوداء مقطعة ومغمسة بـ2/1 ملعقة صغيرة من الطحين

الطريقة :

– في وعاءٍ ، يخلط معاً الطحين، السكر، الملح، القرفة، جوزة الطيب، برش البرتقال والبايكنغ باودر.
– في وعاءٍ آخر، يمزج البيض، الزبدة المذوبة، حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة والحليب. وتضاف جميعها إلى خليط الطحين.
– تضاف الشوكولاتة المقطعة إلى المزيج ويحرّك على مهل.
– يسكب الخليط في صواني متوسطة لكعكات المافين ومدهونة بالزبدة، وتوضع في فرن حرارةه 175 درجة مئوية ولمدة 25 – 30 دقيقة أو إلى حين أن يخرج العود نظيفاً عند إدخاله في الكعكة.

التصنيفات
الطبخ

الكعكة الملفوفة بالشوكولاتة والتوت

الكعكة الملفوفة بالشوكولاتة والتوت
تعليم_الجزائر
المقادير:
نصف كوب دقيق
ربع كوب كاكاو بودرة .
3 بيضات
نصف كوب سكر
ربع كوب شكولاته مرة مبشورة
ملعقة طعام واحدة من الماء الساخن
ملعقة واحدة اضافية سكر بودرة
كوب وربع من الكريمة ا لمخفوقة
علبة من حبوب التوت البري المجمدة
الطريقة:
تدهن صينية مستطيلة مساحتها 30 × 25 سم بالزيت .يغطى قعرها وجانبيها بورق زبدة ويدهن بالزيت بالفرشاة .
ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو 3 مرات .
يخفق البيض بالخفاقة الكهربائية في وعاء مدة 4 – 5 دقايق او حتى يصبح كثيفا ولونه اصفر باهت .
يضاف السكر بالتدريج ويخفق المزيج دون انقطاع حتى يصبح لونه ابيض مائلا الى الاصفر.
تستعمل ملعقة معدنية لاضافة الدقيق المنخول ومسحوق الكاكاو والشوكلا والماء وتحريكهم قليلا بخفة وسرعة . ويصب المزيجبالتساوي في الصينية وينعم سطحه .يخبز في فرن 180 درجة س او 350 درجه ف لمده 12 الى 15 حتى يصبح لونه ذهبي ويبقى طريا .
توضع ورق مشمع على قماشة جافة وينثر فوقها السكر الاضافي . يقلب الجاتو مع الورقة ويترك مدة دقيقتين .ثم يلف الجاتو مع الورقة التي تحت الجاتو بعناية ويترك مدة 5 دقايق .
يبسط الجاتو ثانية وتنزع الورقة عنه ثم يدهن سطحه بالكريمة وحبوب التوت .يعاد لف الاجتو على بعضه وتشذب اطرافه

التصنيفات
الطبخ

كيكة مثلّجة بالبسكويت والكاكاو وفتافيت الشوكولاتة

تعليم_الجزائر

.قالب مربع..
المده :ساعه..
وضع العجينه :3 ساعات..
الكميه ل:8 اشخاص

المكونـآت:
500ملل كريمآ
200غرام سكر
6 بيضات
بسكويت
كآكآو
قهوهـ بـآردهـ
عصير عنب
فتافيت شوكولآته
ملح

طرقة التحضير:

1.أخفقي صفار البيضوالسكر إلى أن تحصلي على كريمـآ . أخفقي البيآض جيدآ وأضيفي إليه الملح ثم أخليطه مع الكريمـآ
2.حضري الكريمـآ شآنتيلي وأسكبيهـآ فوق الخليط.
3.أقسمي الخليط ثلآث كميات متساويه.أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو في الكميه الأولى.
ملعقتين كبيرتين من القهوه البودره في الثانيه.
يضع قطرات من عصير العنب.
4. أسكبي عصير العنب على البسكويت ومديه في اسفل القالب وغطيه بكريما الكاكاو.
5.ضعي طبقه وسطى من البسكويت المغطى بكريماالقهوه,ثم مدي طبقه أخيره من البسكويت وقطري عليها عصير العنب .
6.ضعي الحلوى في الثلآجه حوالي 3سـآعـآت على الأقل قبل تقديمـآ مبـآشره .إنزعيهـآ من القالب وزينيها بفتافيت الشوكولآ.

وبالعافيه..,’