الوسم: الصور

250غ زبدة
150غ سكر ناعم
2 صفار بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة بيكن بودر
ملعقة صغيرة من فلان نكهة الفانيلا
سكر لتزيين
حبات الكرز المعلب الحلووو لتزيين
الدقيق ع حسب العجينة قديش بدهااا

صورة الكرز

الطريقة

نخلط جميع المقادير البيض مع السكر و الزبدة اولا ثم نضيف البقية لحتى تصير عنا عجينة لينة و ناعمة و متماسكة
بعدين نشكلهاا كورات قد الجوزة و نغمر الوجه بالسكر الناعم و قطعة الكرز و قليل من صنوبر او اللوز
نصفهاا ع صينية مدهونة او عليها ورق زبدة و تطهى في فرن متوسط حرارة لحتى يصير اللون ذهبي و حلو هيك و نحتفظ فيها ف علب مسكرة منيح و تقدم و الف صحة و عافيه

بتشهي

_____________________________
بسكوت قهوة باللوز

اختاري اي شكل تقطعي فيه بس احسن شكل بحبو كتير هوي الهلال شكلو حلووو كتير
مقادير

250غ لوز مطحون
200غ زبدة
160 غ سكر ناعم
2 صفار بيض
دقيق ع حسب الخليط
رشة ملح

نخلط الكل منيح متل العادة
زبدة و السكر معك ثم اضافة البيض و بقية المقادير
تصير عنا كورة ناعمة كتير نخليها في ثلاجة فترة لتتماسك الزبدة و تسهل علينا الشغل
نبسطهاا على الرخامة مع اضافة رشات من الطحين يسهل عليناا فردهاااا و نقطعهااا بطابع يلي اخترناا هلال قلوب دوائر
بعدين نضفهاا فوق صينية عليها ورق زبدة و نخبزهاا في الفرن يكون حرارة 180د لحتى يصير اللون ذهبي
نطلعهااا و نخليها تبرد بعدين ناخذ كل هلالين و نلصقهم مع بعض بمربي المشمش يكون ساخن شوي و توضع على جنب لنخلص الكل
و نزيين الجوانب بالمربى و الشكولاه فرميسال و تحفظ بنفس الطريقة و تقدم

الف صحة و عافيه

___________________________________
حلى شكولاه و الفول سوداني

هيدا الحلى طيب طيب طيب بحبووووو و طعمتوووو لذيذة كتير

مقادير

500 غ من الفول سوداني
150غ شكولاتة سوداا

ناخذ الفول سوداني cacahuètes

نحمر الفول سوداني بقشوره ف فرن ساخن بعدين نحمره منيح منيح و نشيل القشور عنه بعدين و نطحنه منيح لحتى يصير بودرة ناعمة
نذوب شكولاته سودا في حمام مريم مع 3 معالق زيت
نضع الفول بجاط عميق و نضيف عليه شكولاته و نخلط لحتى تصير عنا كورة
نشكلهااا اصابع كبيرة و نضعهاا ف المجمد فترة بعدين نزينهااا ع الوج بالشوكة خطوط و نرش عليها سكر ناعم و نقدمه بالف صحة و عافيه

_________________________________________
ناتي بشكولاه بودرة

250غ زبدة
250غ سكر ناعم
كوب زيت نباتي
1 زبادي
1بيضة
نص ملعقة صغيرة بيكن بودرة
3 معالق كبيرة شكولاته بودرة
رشة ملح
دقيق ع حسب الخليط

نخلط الكل ماعاد بودرة الشكولاته
نقسم العجينة على 2 وحدة نخلوهااا عادي و تانيه بنضيف عليها شكولاته بودرة
بناخذ القليل من العجينة و نشكلها اصابع باللونين سوداا و بيضا
و نلفهم على بعض بشكل يلي ف صورة و تصف على صينية الفرن حرارة متوسطة و تخبز و تحفظ و تقدم بالصحة و العافيه
ملحوضة:نخليها ف ثلاجة تبرد لسهل استعمالهاااا بسرعة و بسهولة

__________________

شووووووووففففوووووووو شووووووووو خفيفه
المقادير

2 كوب طحين
2 كوب سكر
1/2 كيلو جزر مبشور
1و 1/2 كوب زيت مازولا
4 بيضات
1 جوز مدقوق
1 ملعقه صغيره فانيلا
1 ملعقه صغيره قرفه
1/2 ملعقه صغيره كربونات الصودا
2و/1/2 ملعقه صغيره باكنج باودر

الطريقه

ضعي السكر في المولينكس +الزيت +البيض +الفانيلا واخفقي
اخلطي الطحين +الباكنج باودر +القرفه +الكربونات معا وأضيفيها مره ثم الجزر تارة اخرى حتى يتجانس الخليط
أضيفي الجوز وحركي الخليط
صبي الخليط في صينيه مدهونه بالزيت ومرشوشه بالطحين
اخبزيها في فرن حامي على وسط الفرن على درجة حراره 180

جربيها وادعيلي
الف صحه يا رب

المقادير :

ا باكت بسكويت نوع اوليكر يكسر الى مكعبات صغيره جدا

1اصبع زبده تسيح وتصب على كسر البسكويت حتى يتشربها البسكويت

نحضر الخلاط ونضع فيه :

8 حبات كيري +4 بيضات

3 ارباع كأس سكر كبير

ملعقه هيل صغيره

نصف ملعقه فانيليا صغيره .

بعد خلط السابق نحضر صينيه بايركس كبيره وندهنها شوي زيت ونرش قليل من الطحين و نحط البسكويت ونواسيه في الصينيه

ثم نصب عليه ما في الخلاط وندخله الفرن الحار

نتركها في درجه حراره مرتفعه قليلا

ونخليها مده من (20 الى 25 ) دقيقه ثم نحمرها من فوق
بعد ما نخرجها من الفرن نخليها مده 10 دقايق

ثم نرش الوجه بسكر مطحون

ثم نقطعها الى مكعبات صغيره ..

وتقدم لضيوفك واسرتك مع القهوه .

وصحتين وعااافيه على قلووووبكم

تشيز كيك بالبسكويت

المقادير:

1) 32 حبه بسكوت شاهي عادي او اي نوع تفضلونه

2) 2 ملعقه طعام زبده سائحه.

3) 4 علب جبنه فيلادلفيا الحجم العادي مقاس 8

4) 1 كوب سكر.

5) 1 ملعقه صغيره فانيلا.

6) 4 بيضات.

الطريقة:

1) نكسّر 16 بسكوته ونحطهم في طبق على جنب.

2)نطحن الـ 16 بسكوته الباقيه في الطاحونه لين تنعم
ثم نضيف الزبده ونخلطهم مع بعض و نضغطها في صينيه التشيز كيك{اللي تنفتح من الجوانب}.

3)نضع جبنه الفيلا دلفيا+السكر+الفانيلا في الخلاط الى ان يمتزجون مع بعض
ثم نضيف اليهم البيض ونخلطهم جميعا حتى يمتزج الخليط ويتجانس

4)نسكبه في وعاء ثم نضيف لهم البسكويت المكسّر(اللي سويناه في الخطوه رقم 1).

5)نسكب الخليط في صينيه التشيز كيك ونزين الطبقه الخارجيه ببقايا البسكوت وندخله الفرن لمدة 40 دقيقه
او الى ان يجمد منتصف الصينيه (نختبره بالشوكه او السكين)

6)نضعه في الثلاجه 5 ساعات ثم نقطعه مكعبات

طبقااااات الكيك بالقرفه والكريماد

مقادير الكيكة :
كوب وربع طحين
كوب سكر
كوب حليب سائل
ربع كوب زيت
بيضة + فانيلا + بيكنج باودر

مقادير حشوة القرفة :
ملعقة كاكاو بودرة
ملعقة نسكافيه
ملعقة سكر بني
ملعقه دارسين ( قرفة ناعمة )

الطبقة الاخيرة :
4حبات جبن كيري ( أو 3 ملاعق كبيرة من جبنة فيلاديلفيا )
علبة حليب نستله المحلى ( الحجم الصغيررررر )

للتزيين :
شوكولاته هيرشي السائلة + حبات فراولة طازجة إن توفرت

الطريقة :

تخلط مقادير الكيكة ويوضع ربع المقدار في قالب بايركس

تخرج من الفرن ولا تأخذ وقتاً كبيراً
( ربما خمس دقائق وانتبهي مو تحترق وتقولي من أطياااااف )

ونرش ثلث مقدار حشوة القرفة

نصب فوقها الربع الثاني من الحشوة ، ثم نعيدها للفرن
ونفتح عليها من الأعلى الآن حتى تنضج
ثم نخرجها ونضع الثلث الثاني من حشوة القرفة

وعلى هذا المنوال حتى تتكون لدينا 4 طبقات من الكيك + 3 طبقات من الحشوة

وطبعاً الطبقة الأخيرة من الكيك لن نضيف فوقها حشوة القرفة

الآن نخفق الجبنة مع الحليب المركز حتى نحصل على كريما بقوام ثقيل

وندهن به وجه الكيكة

الآن ندخلها في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد

ونخرجها بعد أن تتماسك ونقطعها لمربعات ونزين كل مربع ببعض الشوكولا السائلة من هيرشي
وتقدم إلى جانبها قطع من الفراولة الطازجة

مربعات البف باستري بالجبنة والشعيرية

هذا حلى سهل جداً وسريع وروعه للتقديم في المناسبات

المقادير :

مربعات بف باستري
جبن ( المراعي مثلثات أو كيري ) وممكن تستخدمين النوعين
حليب مكثف محلى ( الحجم الصغير يكفي )
شعيرية باكستانية ( ويمكن تستخدمين بدلآ منها شعيرية الكنافة )
فستق مطحون

الطريقة :

تقطع كل مربعة بف باستري إلى 4 مربعات صغيرة

تصف في صينية فرن

تدهن كل قطعة بقليل من الجبنة

( الكيري تكفي لدهن 4 قطع والجبنة المثلثة كذلك )

ثم نضع بالوسط قليل من الشعيرية

( بالنسبة للشعيرية أذا صبيت عليها ماء ساخن وصفيته منه فوراً ، راح تصبح لينة بعض الشيء )

-صح فطوركم-

التشبيه
هو الربط بين شيئين ارتبطا في صفة واحدة أو أكثر أركانه المشبه و المشبه به و وجه الشبه و الأداة و هي الكاف و مثل وكأن و يشبه و يماثل و يضارع

أنواعه
البليغ : ما حذف فيه الأداة و وجه الشبه : العلم صيد
المؤكد : ما حذف فيه الأداة : الحديقة جنة في الجمال
المجمل : ما حذف فيه وجه الشبه : الخيل كالصديق
المرسل أو المفصل : ما ذكر فيه جميع الأركان : العالم كالبحر في العطاء
تشبيه صورة بصورة : (التمثيلي ) تشبيه صورة متعددة المظاهر بصورة أخرى أو مشهد بمشهد : ثار قلبي غضبا كما تثور الأمواج في البحار

أثره
تبيين الحالة المراد تقريرها اما تزيين المشبه أو تقبيحه لزيادة المعنى قوة و وضوحا

الاستعارة
هي مجاز لغوي يقوم على المشابهة بين طرفين يغيب أحدهما

أنواعها
الاستعارة المكنية : يحذف فيها المشبه به : أحسن الى الناس تستعبد قلوبهم
الاستعارة التصريحية : يحذف فيها المشبه : جاء البحر فأثرى الملتقى بعلمه

أثرها
تنقل الاستعارة من المعاني الى المحسوسات أو العكس فتقرب البعيد و تفسر الغامض

الكناية
هي لفظ نقصد من ورائه أمرا يوازيه : نزل خيط من السماء

أنواعها
الكناية عن صفة / الكناية عن موصوف / الكناية عن نسبة

أثرها
تشوق الكناية لمعرفة خباياها ثم تنقل الى الواقع فتقرب من الحقيقة

ياللا نقول بسم الله ونبدأ بالشرح

اولا نحضر 2 باكيت من بسكويت مارى ايكا
وشويه مكعبات من الزبده (فى درجه حراره الغرفه)
ونحضر على جنب
6 مكعبات جبنه كيرى
4 جبنه مثلثات
2 زبادى
ثلث كوب سكر بودره
نصف كوب لبن
كيس دريم ويب (كريم شانتيه)
ونحضر صينيه من الافضل تكون اللى بتتفتح لاعلى ان وجد
نطحن البسكويت فى الكبه الى ان يصبح ناعم

نضع مكعب مكعب من الزبده لغايه ما تحسى انها تماسكت مع بعض

نفردها فى الصينيه مع الضغط المستمر ونضعها فى الثلاجه ليله كامله
ودى هتكون اول طبقه

نضع كريم ويب (كريم جانتيه) مع نصف كوب الحليب بارد ونمزجهم معا
ونتركهم جانبا

فى طبق اخر نضع باقى المكونات ونخلطهم جيدا بالمضرب الكهربائى

نمزح الخليط مع الخليط السابق
(خليط الجبنه مع الدريم ويب)

ودى هتكون الطبقه الثانيه
نضعها فى الثلاجه حوالى 4 ساعات

نحضر كريمه الشكولاته مثل دانيت مثلا بيخليها رااااائعه
او ماماميا او او كريمه شيكولاته متاحه عندك

ونضعها على الوش
(انا حطيت كميه صغيره علشان السعرات
ممكن طبعا تحطى اكتر من كوب)

ودى شكلها بعد ما شلنا الجناب

بالف هنا وشفا