حبيباتي الحال بدا يسخن
و الصيف بخيرو و خميرو بدا يطل علينا
واخا حنا باقي فالربيع ههه
لكن هادي هي وقت العصائر و الديسير
هاد الكوكتيل كيجي لذيذ و قوامو تقيل و عاقد
يصلاح للتقديم فالعراضات اوالايام العادية
و الاهم انه اقتصادي وصحي بدون نقاش
و ممكن تعملي بيه كميات كبيرة
و تعمليه باي نوع فواكه عندك ماشي بالضرورة للي عملت انا
بنان
تفاح
ليمون
فريز
الماء فاش تسلق الروز (بدون ملح طبعا)
سكر حسب الذوق
للتزيين:
قطع فريز
و سكر ڤاني( سنيدة )
الطريقة:
اولا كنغسل الفواكه مزيان بالماء والخل باش تتحيد منها الكيماويات والطفيليات للي ممكن تسبب فالاسهال!
و بعدها كنغسللها بالماء و نمسحها و النشفها
و نقي البنان و التفاح و نقطعو قطع صغيرة
و كنعصر الليمون (ممكن تقطعوه حتى هو و تطحنوه مع باقي الفواكه)
و نقطع الفريز لقطع كبيرة
اما ماء الروز فكيكون ديما عندي فالثلاجة
فالطحانة كنعملو قطع البنان و التفاح تتطحن مع ماء الروز
( الماء فاش سلقنا الروز بلا ملح)
بعد متطحن مزيان كنظيف عليها قطع الفريز و نطحنها غير شوية
باش تبقا القطع طريفات صغيرة تحس بيها فالعصير،
ثم كنضيف عصير الليمون باش ميكحالش العصير (لان البنان والتفاح كيتاكسدو )
(للاشارة انا مضفتش السكر للعصير لانه كيعجبنا مذاق الفواكه بدون اضافة سكر)
التزيين:
زينت الكؤوس بالسكر سنيدة الڤاني (ديال الساشي) فالحواف
طريقة تزيين:
بسيطة كتاخذي 2 طباسل صغار
واحد كتعملي فيه الماء و الثاني ديري فيه السكر الفاني او اي شيء تحبي تزيني بيه
الطبسيل الاول تعملي فيه مقدار ديال الماء ملعقة كبيرة ماء مثلا،
كتكفي فيه الكاس
و تخليه يتقطر
و كتعاودي تكفي الكاس فطبسيل درتي فيه السكر
تحركيه و تهزيه من فوق السكر و تسوسيه من السكر الزائد
و هاهو واجد للتقديم
(او السكر الفاني او القرفة او السكر الملون او رقاقات اللوز او الشكلاط او اي شي بغيتو تزينو بيه. . .)
ان شاء الله نحط ليكم بعض طرق تزيين الكؤوس بشكل بسيط و انيق و فمتناول الجميع
و كنتك فجنب الكاس نصف فريزة مقطعة على شكل عرف الديك
و كنكب العصير فالكيسان بالدواز باش ميتوسخوش جنبات الكاس او يتقطر لينا العصير
و نقدموه بالصحة و الراحة بارد او بدرجة حراة المطبخ فاي وقت
انا كنقدم هاد الكوكتيل بفواكه عدة حسب المتوفر عندي لكن الطريقة كتبقى واحدة
نصيحة وشرح مهم:
لما كنسلق الروز او اي معجنات كنسلقو غير فالماء بلا ملح
باش لما كنصفيه كنحتافظ بهذاك الماء فالثلاجة
و كنصايب بيه العصائر و كنعقد بيه الصوص
(ماء الروز او اي نوع معجنات سلقتها بدون ملح بدل الحليب او الماء فقط)
لان ماء الروز كيعطي للعصير ثقل و سماكة
مكيجيش جاري وفنفس الوقت اقتصادي
و للي ذاقو مكيعرف مناش صايبتيه
مكيكونش فيه مذاق الحليب
و ايضا مكيكونش مزرڭ و جاري بحالا معصور بالماء
و اهم شي انه الاطفال و الناس للي عندهم المصارن حساسة
ممكن يشربو كوكتيل اي نوع فواكه
بلا ميخافو من الاصابة بالاسهال
لانه معروف ان اغلب الفواكه ممكن دير اسهال
لكن معروف ايضا ان الروز و الماء فاش تسلق
كيساعدو على الشفاء من الاسهال،
يعني شربو قدما بغيتو بدون خوف!
و ممكن تستعملو الروز نفسو ماشي غير الماء ديالو
ان شاء الله تعجبكم طريقتي و تفيدكم
الله يرزقنا و إياكم خيرات الدارين و لا يحرمنا من طيبات الجنة و نعيمها
دمتن في رعاية الكريم
اختكن أمنــار
أم ريـَّــان
و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته
