التصنيفات
الطبخ

شارلوت التفاح مع صلصة الكاراميل بالخطوات المصورة

المقادير و الطريقة:

الحشوة:

4 تفاحات، نقشرهم و نقطعهم شرايح رفيعة

ربع كوب سكر بني

ربع كوب عصير برتقال

نحط هذي المقادير في مقلى كبير…

تعليم_الجزائر

و نقلبهم لحد ما يذبل التفاح و تثقل الصلصة…

تعليم_الجزائر

الحين نجيب زبدة مذوبة و 4 قوالب بايركس، أو قوالب معدنية و ندهنها بالزبدة

و ناخذ شرايح توست و نقطع منها أشكال دوائر على عدد القوالب، و الباقي من التوست نشيل منه الأطراف البنية و نقطعه مستطيلات متساوية…

تعليم_الجزائر

ندهن التوست بالزبدة من جهة وحدة بس، و نبدأ نبطن القوالب…

نحط القطعة الدائرية في قاع القالب و نضغط عليها و تكون الجهة المدهونة تحت، بعدين نصف القطع المستطيلة على الجوانب و نفس الشي بتكون الجهة المدهونة على جوانب القالب…

تعليم_الجزائر

و هنا صورة على جنب تبين شرايح الخبز، و طبعاً لازم تكون أعلى من حواف القالب…

تعليم_الجزائر

الحين نحشي القوالب بحشوة التفاح و نضغط عليها بالملعقة عشان نرصها زين، و نثني حواف التوست الزايدة على داخل عشان نسكر على الحشوة…

إذا بقى مكان ما تسكر ممكن ناخذ قطعة صغيرة من التوست و نسكر فيها، و نضغط عليها زين عشان ما تنفتح…

نحط القوالب في صينية، و ندخلها الفرن لمدة ربع ساعة أو لحد ما تتحمر…

تعليم_الجزائر

في هالوقت نجهز الكاراميل، بنحتاج:

30 غ زبدة = 3 ملاعق كبيرة

نصف كوب سكر بني

ثلث كوب عصير برتقال

نحط المقادير في قدر صغير عالنار، و أول ما تغلي نخفف الحرارة شوي و نحركها

لحد ما تثقل…

تعليم_الجزائر

هنا بعد ما تحمرت القوالب…

تعليم_الجزائر

نطلع الشارلوت من القوالب و نحطها في صحن بحيث يكون الوجه العلوي فوق، يعني بدون ماتقلبونها، و نصب عليها شوي من الكاراميل و تقدم على طول…

تعليم_الجزائر

و هنا صورة للحشوة من داخل…

تعليم_الجزائر

و هذي صورة لزوم الإغراء تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر