الوسم: الكراميل

مقادير المهلبية

4 أكواب حليب
4 ملاعق كبيرة سكر ( واذا بتحبي زيدي قليلا )
4 ملاعق كبيرة نشا مخلوطه بنصف كوب حليب
ملعقة صغيرة ماء زهر حسب الرغبة او ملعقة فانيلا
القليل من المستكة المطحونه ناعم وحسب الرغب

في مقلاة او قدر اعملي سكر محروق بس لونه يكون بني فاتح بنصف كوب سكر وفنجان ماء وصبيها فورا في طبق العمل

المقادير……..:thumbup:
علبة من حليب المركز المحلىنسله
125غ من القشدة الطرية
6بيضات
1كيسمن القهوة نسكافه قابلة للذوبان
وعاءصغير من اللوز المقشر والمكسر
سيروللتزين
طريقة التحضير…………:thumbup:
يحضر الكراميل بوضع علبة الحليب المركز المحلىنسله في قدرة ماء على النار ونتركها لمدة ساعتين. تفتح وتترك حتىتبرد .في اناء خلطي اصفر البيض المضروب والقهوة نسكافه الذائبة في قليل من الماء كراميل الحليب المركز المحلى نسلته والقشدة المضروبة على شكل شانتيي واضيفي اللوز.اضيفي اللوز .اضيفي الى هذا الخليط ابيض البيض المضروب كالثلج.صبي الخليط في كؤوس وضعيه في المجمد.زيني بالسيروواللوزوقدميه.

100 غ دقيق ممتاز

150غ دقيق مايزنة

كيس خميرة كيماوية

كيس فانى

100غ زبدة

75غ سكر

2بيضات كبار

غلبة حليب نستللى

ندخل علبة نستلى فى طنجرة الضغط 1ساغة حتى تصبح كالكراميل

اما بالمسبة للعجين

نخلط جميع المكونات

تم نضيف البيض

ونبدا بخلط العجين حتى ينماسك

تم نقرده بالمدلك

ونقطعه شكل دوائر ونرسه فوق ورق الحلوى

وتدخله الفرن وهدا شكله عمدما نخرجه من الفرن

تم نبدا بتلصيق الدوائر مع بعضها بالكراميل بعد اخراجه من الطنجرة

على هدا الشكل

تم نزينه بالسكر الناعم

مقادير الكرميل 2 ديال كيسان سكر

مقادير الطبقة الاولى 3 البيضات , 3 الكيسان الحليب ,
نصف كاس سكر , 1 الفاني , 3 الفروماج كيري

مقادير الكيكة 2 البيضات, نصف كاس سكر , نصف كاس الزيت ,
نصف كاس الحليب ,1خميرة الحلوة , 1 فاني, كاس اوربع الدقيق

انحمرو سكر حتى تصبح كرميل اونعملوها فالمول

انخلطو مقادير الطبقة 1 في الخلاط

وانزيدوه فوق الكرميل و انعملوه في حمام مريم واندخلوه الفران
لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر

انوجدو الكيكة و انزيدوها على الطبقة 1 منين تحمرات واندخلوها الفران الطيب

منين طابت ا ندخلوها للتلاحة ساعة تبرد وانقلبوها في الطبسي

هاهي وجدات بالصحة و الراحة

* *
وبــآالعافيــــــــــــــ هـ على قلـــــوبــكمـ