التصنيفات
الطبخ

طريقة عمل الكفتة ع الفحم الكل معروض قولوا بسم الله

تعليم_الجزائر

المقادير :

كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة

فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم

الطريقة :
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية

تعليم_الجزائرThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×600.تعليم_الجزائر

بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم

تعليم_الجزائرThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×600.تعليم_الجزائر

ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة

تعليم_الجزائرThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×600.تعليم_الجزائر

احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب

تعليم_الجزائرThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×600.تعليم_الجزائر

أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق

تعليم_الجزائرThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×600.تعليم_الجزائر

جهزي صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب الاستواء

تعليم_الجزائرThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×600.تعليم_الجزائر

قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض

تعليم_الجزائرThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×600.تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر


التصنيفات
الطبخ

من المطبخ الفلسطيني صينية بطاطا بالكفتة و البازيلا

صينية بطاطا بالكفتة والبازيلا
هذه الصينية روعة بلذتها وخفيفة ومفيدة

تابعوني بالصور مع المقادير والطريقة لانه المقادير تعتمد على حجم العائلة

بطاطا مقلية وموضوعة على ورق لازالة الزيوت

تعليم_الجزائر

نصف جزء من البطاطا في الصينية المستخدمة

نرض فوقه كمية الكفتة

تعليم_الجزائر

ونضع طبقة بطاطا اخرى

تعليم_الجزائر

ونضع البازيلا المسلوقة

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

وطبقة اخيرة من البطاطا

تعليم_الجزائر

نضع البندورة المبروشة حسب الرغبة

تعليم_الجزائر

ونفردها فوق المقدار ونضع رشة فلفل اسود وملح حسب الرغبة وكاري للي تحب طعم الكاري يممممممم

حسب الرغبة

تعليم_الجزائر

ونضع كوب ماء

تعليم_الجزائر

وشوفي الصينية اصبحت جاهزة وشوفي حد الماء لوين

وضعي ملعقتين معجون بندورة وضعيها في الفرن الحار لمدة ساعة او ساعة ونصف ( لما تنشف الماء تقريبا)وحمريها

وهذه صورتها بعد خروجها من الفرن

تعليم_الجزائر

قدميها بالهنا والعافية


التصنيفات
الطبخ

صينية الكفتة بالخضار

[url]تعليم_الجزائر[/IMG]
اليوم اقدم لكى وصفة جميلة وجديدة ومفيدة للاولاد

المقادير

كيلو لحمة الكفتة
ملعقة صغيرة بهار سادة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 حبة بصل مقشر و مقطع مكعبات
5 حبة كوسا مقطعة دوائر
4 حبة جزر مقطع دوائر
4 حبة بطاطا مقشرة و مقطع دوائر
2 ملعقة كبيرة رب البندورة
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 كوب ماء
صينية الكفتة بالخضار

[IMG]تعليم_الجزائر[/IMG]

لمعرفة الطريقة من هنـــــــــــا
بالهنا والشفا مقدما
[IMG]تعليم_الجزائر[/IMG]


التصنيفات
الطبخ

الكفتة التركية مع الأرز المحمر


تعليم_الجزائر

المقادير:

250 جرام لحم مفروم يفضل العجل
1 كوب أرز مسلوق
3 بصل مفروم
5 ثوم مفروم
2 ملعقة طعام دقيق
2 بيض مخفوق
1 ملعقة شاي ملح
رشة فلفل أسود
1/4 كوب زيت للتحمير

طريقة التحضير:

اخلطي المقادير كلها ما عدا البيض.

·اصنعي منها أقراص، اغمسيها في البيض.

·حمريها في الزيت وقدميها مع السلطة الخضراء.




التصنيفات
الطبخ

رغايف (مسمن بالكفتة

المقادير

عجينة المسمن المعروفة (الطريقة بوصفة الثريد )
—————-
ربع كيلو دقيق ابيض
نصف ملعقة ملح
ماء للعجن

نعجن العجين و يجمع بقليل زيت و يكور و يترك يرتاح قليلا ليسهل تبسيطه

حشوة المسمن

*********

ربع
كيلو كفتة
بصلة مشلضة
قليل ثوم
جزرة مبشورة
كوسة مبشورة
قزبر و معدنوس مفروم
قليل زيت
ابزا ر -شوية اسكنجبير – ملح – قليل كمون

توضع البصل و الثوم مع الزيت الاول و يدبل ثم نظيف عليه المقادير الاخرى و يترك يطبخ

بعد ما تجهز الحشوة

نبسط العجينة بقليل من الزيت و تحشى بالعقدة و تغلق بالطريقة التي تحبين
و توضع في المقلاة و تقلب على الجانبين حتى تتحمر

تعليم_الجزائر