الوسم: المربى

التصنيفات
الطبخ

حلوى بالمربى

السلام عليكم

اليوم جبتلكم وصفى لحلوى بالمربي شاهدتها في أحد المنتديات

أرجو أن تعجبكم icon30

حلوى بالمربى

تعليم_الجزائر

المقادير

170 غ من الزبدة..
65 غ من سكر ..
1 كيس الفانيلا..
7 بيضات..
1 كيس خميرة..
250 غ من الدقيق الممتاز..
150 غ من اللوز المسلوق والمفروم..

للتزيين

نصف علبة صغيرة من مربى التوت..
نصف كاس صغير من الماء الزهر..

طريقة التحضير
سكر,1 كيس فانيلا ,7 بيضات ,1 كيس خميرة
في إناء نضع الزبدة.. السكر، الفانيلا وأصفر البيض " يحتفظ بالأبيض ".. نخلط جيدا حتى يذوب السكر.

تضاف الخميرة ..والدقيق الى خليط الزبدة والبيض ..وتخلط جيدا حتى نحصل على عجين لين.

تعليم_الجزائر

تحضر كويرات صغيرة من العجين تغمس في أبيض البيض.. ترش في اللوز المفروم
وتجوف من الوسط.. تصفف في صفيحة وتدخل إلى الفرن الساخن وبعد خمس دقائق
يفتح الفرن ..وتجوف مرة أخرى ثم نعيدها للفرن حتى تتحمر. يزين جوفها بمربى التوت.

ملاحظة : يغلى المربى مع نصف كاس صغير من الماء الزهر"لمدة 15 دقيقة "
و بالصحة و العافية

التصنيفات
الطبخ

بسكويت المربى

بسكويت المربى
المقادير
– 1 ملعقة من بشر البرتقال. – ¾ فنجانمن الدقيق . – ملعقة من الفانيليا. – فنجان من السكر . – ½ فنجانمن مربى المشمش. الزبد بقدر الحاجة.
2التحضير
1- يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 سلزيوس .
2- في وعاء متوسط يتم خلط الدقيق مع البيكنج باودر .
3- بواسطة الخلاط يتم خلط الزبد والسكر بالسرعة المتوسطة للخلاط حتى يصير الخليط ناعماً .
4- يتم إضافة بشر البرتقال وعصير البرتقال والبيض والفانيليا ويستمر الخفق مرة أخرى لمدة 15 ق.
5- يتم إضافة الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر على خليط البيض ويتواصل الخفق في الخلاط على سرعة أقل قليلاً لمدة دقيقة .
6- يتم نقل الخليط إلى الوعاء البلاستيكي ويتم مواصلة عجنه باليدين لمدة دقيقتين .
7- تترك لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة، ثم يتم تشكيلها في كرات ثم يتم رصها في صينية مدهونة بالزبد .
8- يتم خبز البسكويت من 10-15 دقيقة حتى يصير لونه ذهبياً .ثم يترك ليبرد لمدة عشرين دقيقة قبل نقله خارج صاج الخبز .
9- يتم لصق كل قطعتين من البسكويت بالمربى، حتى ينتهي المقدار وتقدم .

التصنيفات
الطبخ

بسكويت المربى

بسكويت المربى
المقادير
– 1 ملعقة من بشر البرتقال. – ¾ فنجانمن الدقيق . – ملعقة من الفانيليا. – فنجان من السكر . – ½ فنجانمن مربى المشمش. الزبد بقدر الحاجة.
2التحضير
1- يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 سلزيوس .
2- في وعاء متوسط يتم خلط الدقيق مع البيكنج باودر .
3- بواسطة الخلاط يتم خلط الزبد والسكر بالسرعة المتوسطة للخلاط حتى يصير الخليط ناعماً .
4- يتم إضافة بشر البرتقال وعصير البرتقال والبيض والفانيليا ويستمر الخفق مرة أخرى لمدة 15 ق.
5- يتم إضافة الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر على خليط البيض ويتواصل الخفق في الخلاط على سرعة أقل قليلاً لمدة دقيقة .
6- يتم نقل الخليط إلى الوعاء البلاستيكي ويتم مواصلة عجنه باليدين لمدة دقيقتين .
7- تترك لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة، ثم يتم تشكيلها في كرات ثم يتم رصها في صينية مدهونة بالزبد .
8- يتم خبز البسكويت من 10-15 دقيقة حتى يصير لونه ذهبياً .ثم يترك ليبرد لمدة عشرين دقيقة قبل نقله خارج صاج الخبز .
9- يتم لصق كل قطعتين من البسكويت بالمربى، حتى ينتهي المقدار وتقدم .

التصنيفات
الطبخ

تحضير المربى بالمنزل

1-مربى الفراوله

تعليم_الجزائر
مدة التحضير:
15 دقيقة
ل 6 اشخاص
المقادير:
1 كيلو غرام من الفراولة منقاة ومقطعة .
900 غرام حبيبات السكر.
1من عصير الليمون.
طريقة التحضير
تقطع الفراولة على اثنان ,تصب القطع في وعاءمع عصير الليمون ويتم غليها في درجة حرارة منخفضة
يضاف السكر ويقلب على نار خفيفة حتى يدوب تماما.
نترك الخليط يغلي لمدة 20دقيقة مع التحريك من حين الى اخر .
وفي الاخير نتركها حتى تبرد وتقدم بصحة وعافية.
مربى المشمش والخوخ مع الخزامى
تعليم_الجزائر
مدة التحضير:
15دقيقة
المقادير:
300 غرام مشمش غير ناضجة جدا.
200 غرام من الخوخ.
1عصير ليمون.
350 غرام من السكر الابيض.
القليل من زيت الخزامى.
طريقة التحضير:
تنظيف المشمش والخوخ.
مع تغطية السكر ونقع لمدة 4 إلى 8 ساعات في درجة حرارة الغرفة.
إضافة عصير من 1 / 2 ليمون وطبخ على حرارة عالية جدا
إضافة نقطتين من زيت الخزامى ووضعه مباشرة في وعاء مغلق
تترك بضع دقائق حتى تبرد .
مربى الحليب:
تعليم_الجزائر
مدة التحضير:
5دقائق
ل10 اشخاص
المقادير:
1 / 2 ليتر الحليب .

50 غرام من السكر.
طريقة التحضير:
في كسرول كبيرة يصب الحليب والسكر.
تغلى المكونات والحفاظ على الخليط على نار هادئة لمدة 1h30 ل2h.
تترك حتى تبرد تم تقدم.
أخيرا… إذا كنت تستطيع الانتظار من 2 إلى 3 أيام قبل استخدام (أو تناول الطعام كما هو)
، فإنه سيكون أفضل.

التصنيفات
الطبخ

جيت و جبتلكم معايا كتاب المربى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جبتلكم كتاب بشرى الموساوي للمربى حقا رائع جربت منه عدة وصفات للمربى و كانو ناجحين

قلت نزلوا لكم تستفدوا منه

رابط التحميل

المربى بشرى الموساوي.pdf – 1.7 Mb

موفقين

التصنيفات
الطبخ

حلوى الوردة بالمربى بالصور

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
مكوناتها

500g دقيق
200g سكر بودرة
200g زبدة لينة
2 بيضات
2 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى(باكينج باودر)
مربى مشمش أو أي نوع

الطريقة

أولا نخلط الزبدة والسكر ثم البيض وأخيرا الدقيق والخميرة

نتابع طريقة العمل في الصور

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

التصنيفات
الطبخ

حلوى غريبة بالمربى والكوك

حلوى غريبة بالمربى والكوك
تعليم_الجزائر
المقادير:
-5 البيضات
-2 كيسان سكر
-2 كيسان زيت
-2 ياغورت (زبادي)
-3 أكياس من الخميرة الكيماوية
– الدقيق حسب الخليط
للتزيين :
– علبة من مربى المشمش
-500غ من الكوك (جوز الهند)
-2 ملاعق من ماء الزهر
الطريقة :
نخلط البيض جيدا مع السكر نضيف الزيت والياغورت والخميرة نخلط جيدا ونضيف الدقيق شيئا فشيئا لغاية ما نحصل على عجينة لينة نعمل من العجين كويرات على مقياس مشمشة ونحطهم على صفيحة الفرن وندخلهم للفرن ينضجوا حتى نحصل على لون دهبي نترك الحلوى تبرد نأخد اناء ونعمل فيه المربى وماء الزهر ونخلطهم جيدا بعدين نغطس الحلوى في المربى ونطلعها ونمرمدها في الكوك ونقدمها

أرجو أن تعجبكم icon30