الوسم: المسكر

المقادير
3كيلات فرينة
كيلة سمن
ماء زهر
فاني
50غ زبدة طرية

الحشو1
3كيلات لوز
1كيلا سكر رطب
ماء زهر

الحشو2
3كيلات كاوكاو
ربع كيلة من السكر
حلوة الترك

التغطية
سكر رطب

التحضير
دوبي السمن وضعي فوقه الفرينة و لفاني ثم اصابع الزبدة و بسيه مليح حكيه بيديك حتى تدخل الزبدة والسمن ثم ماء زهر ولمي العجينة وخليها ترتاح
وبعدها اعمليها كويرات و حليها بيدك بالدور بين أصبعك متستعمليش الحلال انتاع الخشب باه ماتيبسش ثم ضعي في نصفا الحشو
وضعيها في الفرن ولما اطيب خليها ترتاح نصف يوم وبعدها ضعيها في ماء زهر وأخرخيها وخليها تنشف حوالي دقيقة ثم ضعيها في كيس مملؤ بالسكر وحركيها ثم خرجيها ونحي السكر الزايد
وسوف يصبح عندك تشاراك يدوب في الفم
وشهية طيبة