الوسم: الهند

رجعت ليكم مع حلوى ثـآنية
نديرهـآ بزاااف باسكو تعجبهم كـآمل

مربعـآت جوز اهند

المكونـآت
250غ فرينة
1كيس خمـآرة
350غ سكر قلاصي
130غ نوآة كوكو
4 مغـآرف كـآكـآو
250غ زبدة ذآيبة
2 بيض
للتزيين
120غ مربى 3 مغـآرف عصير ليمون
10غ زبدة + 200غ شكولآ

طريقة التحضير
تخلطي الفرينة مع الخمـآرة والسكر ونوآة كوكو والكـآكـآو ويخلط الكل مع بعض جيدآ ثن ضفي الرزبدة الذآئبة والبـآردة ويخلط الكل مع
بعض جيدآ وأخيرآ ضفي البيض
يفرغ الخليط في قـآلب متوسط الحجم مدهون بالزبدة وتسوى المسـآحة
يدخل للفرن لمدة 20د لآ أكثر مسخن ب 180
سخني المربى مع عصير اللليمون وعند الغليـآن يفرغ على القـآطو
يترك لمدة 20 دقيقة وثم ذوبي الشكولا مع الزبدة
وأخيرآ توضع الشكولآ على الحلوة وفوقهـآ كوكآو مطحون أو
نوآة كوكو اتركيه لعدة سـآعـآت ثم يقطه مربعـآت
كمـآ في الصورة

ملآحظة : أنا جـآمي درته بالنوآة كوكو دايما نديره بالكوكاو

وشهية طيبة
وانتظروني بالمزيد بإذن الله

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

حلوة الدزيريات بالجوز الهند
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

المقادير
العجينة
3 عبار طحين
1عبار زبدة ذائبة
قرصة ملح
ماء+ ماء الزهر
الحشو
3 عبار جوز الهند اي 300 غ
1 عبار و نسف سكر اي 150غ
1ملعقة زبدة
قشور الليمون
معجون مشماش
بيض حسب الحاجة
1 ملعقة صغيرة خميرة
للتزيين
عسل
الطريقة
اخلطي المقادير العجينة ثم اتركيها ترتاح
في نفس الوقت حضري الحشو
بالجوز الهند+ سكر+قشور الليمون+ الزبدة+
الخميرة + البيض حبة بعد حبة حتى تتحصليين على حشوة لاصقة
مددي العجينة ثم قطعي دوائر و افرغيها في القوالب دزيريات اطلي عليها ملعقة صغيرة من المعجون المشماش ثم املئيها بالحشو ثلث ارباع لانها
فيها الخميرة ادخيليها الى الفرن و عند الطهي
انزعيها من القوالب ثم اسكبي عليها ملعقة صغيرة من العسل و زينيها بحبات الفضية

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

القوالب الدزيريات

كيسات للحلوة

اتمنى ان تنال اعجابكم

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

مقروضات بجوز الهند :
المقادير:
رطل زبدة
5صفار بيض
كاس و نص سكر قلاصي
1 خميرة كيميائية
حبة قارص كاملة
سكر فانيليا
فرينة حسب الحاجة
مربى المشمش +ماء الزهر
جوز الهند
الطريقة:
نفرك الزبدة مع السكر جيدا ثم نضيف صفار البيض ثم برش حبة الليمون
كاملة ثم الفانيليا والخميرة و في الاخير الفرينةحتى نتحصل على
عجينة متماسكة نشكلها مقروضات ثم ندخلها الفرن عند ما
تنضج نغمسها في المربى المخففة بماء الزهر ثم في جوز الهند
بالهناء و الشفاء

حلو اليوم جوز الهند
المقادير 2 بيض
ادل سكر مايعادل كاسة ونصف فنجان قهوة
كيسة جوزالهند مايعادل 200غرام
50غرام زبدة
ورق الحلويات
الفرن 175 درجة الحرارة

الطريقة

قبل ما نبداء بالخفق نشعل الفرن درجة حرارة 175
ناتي بالبيض والسكر ونبدء بعملية الخفق حتى يذوب السكر ويصبح الخليط على لون اصفر فاتح
وبنفس الوقت نكون قد ذوبنا الزبدة وعندما تكون قد بردت قليلا نضيفه الى البيض والسكر ونخفقه قليلا وبالاخير نضيف جوز الهند ونخفقه قليلا ومن ثم نتركه لمدة 5 دقائق حتى يرتاح
ناتي بصينية الفرن ونضع عليه ورق ثم ناتي بمعلقة الاكل وكاس ماء بارد وناتي بالخليط والغاية من الماء البارد عندما تاخذي معلقة الاكل وتغمسيه بالماء ومن ثم تاخذي قليل من جوز الهند لا يلصق بالمعلقة وتنزل بسهولة عند وضعها على الورقة يعني الصينية تطلع حوالي 20 قطعة
ثم نضعه بالفرن حتى يحمر الوجه قليلا ونخرجه وعندما يبرد نحاول نزعه من على الورق

صحتين وعافية

les croissants a la noix de coco,

250g de beurre
200g de sucre
2 oeufs
vanille,le zeste de citron( le jus aussi)
1oog de noix de coco
environ 400g de farine ou plus..
une cac de levure chimique

travailler le beurre en pomade,ajouter le sucre,puis les oeufs un a un et les parfums,la noix de coco et enfin secher a la farine (+levure.)
former des lunes,mettez les,ds une plaque non beurree’,puis enfourner pd 10 a 15 mn.
des la sortie du four,tamiser le sucre glace dessus ,et laisser refroidir avant de demouler