طريقة عمل الكيكة الإسفنجية اللذيذة بالمنزل Sponge cake ( روووووعة )
الوسم: cake
Recette :
150gr de beurre
150gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
80cl de lait
8gr de levure chimique
300gr de farine
20gr de cacao en poudre
une pincée de sel
Fabrication :
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
80cl de lait
8gr de levure chimique
300gr de farine
20gr de cacao en poudre
une pincée de sel
Fabrication :
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Travailler 130gr de beurre ramolli et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Ajouter les jaunes d’œufs et le lait à température ambiante.
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Incorporer la levure et la farine tamisée puis la pincée de sel.
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Parfumer la moitié de la pâte avec le cacao dissous dans un peu d’eau.
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Monter les blancs d’œufs en neige.
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Incorporer délicatement une moitié dans chaque appareil.
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Verser l’appareil clair au fond d‘un moule à cake et fariner.
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Ajouter celui au chocolat.
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Les mélanger avec la lame d’un couteau.
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Cuire 45min à 140°C.
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Démouler et laisser refroidir sur une grille.
المصدر: :: منتدى اللمة الجزائرية ::
التصنيفات
Cake au cacao
Cake au cacao
– 100g de beurre
– 100g de sucre
– càs 3 de Cacao en poudre – 200ml de lait de tiède
– 2 oeufs
– 250g de farine avec levure incorporée ( farine + un sachet de levure chimique )
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre ramolli. Ajoutez, les oeufs un à un. Ajoutez la farine petit, à petit, en remuant bien.( j’ai utilise’ le bateur electrique ) Mélangez dans un bol le cacao avec le lait tiède. Versez la préparation au cacao, avec l’autre appareil.
Remuez le tout, jusqu’à obtenir une consistance bien homogène.
Beurrez un moule a cake, saupoudrez le fond avec du sucre et enfournez jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte sèche.
لمقادير
6 بيض
1/2 كوب سكر
1/2 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
1/4 1 كوب كريمة لباني
1/2 كوب لوز مُقطع قطع
1/2 كوب فواكه جافة (بابايا- كريز- قرصيا-أناناس)
سكر بودرة للتزيين
كيك اللوز والفواكه الجافة
الطريقة
– يُسخن الفرن على حرارة 180درجة مئوية.
– يُُدهن قالب كيك بقليل من الزبد.
– يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق، ثم يُضاف السكر مع الاستمرار في الخفق حيث يُصبح كالكريمة.
– يُخلط الدقيق مع بشر ليمون، ويُضاف تدريجيا لخليط البيض.
– تُضاف الكريمة تدريجيا إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
– يُصب نصف الخليط في القالب المُعد ثم يُضاف الحشو ( اللوز والفواكه الجافة).
– يُصب الخليط المُتبقي ويُساوى السطح.
– يُخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام الخبز.
– يُقلب الكيك ويُترك ليبرد ثم يُُزين بالسكر البودرة.
