التصنيفات
الطبخ

اهمية العطر في صناعة الحلوة les aromes

عطر الفانيليا : هو عطر قوي الرائحة و يستعمل في الحلوى التي يكون فيها الكثير من البيض
عطر ماء زهر:يستعمل في الحلويات التقلدية المعسلة
عطر البندق:مطلوب لتعطير الشكولاطة
عطر الليمون: هو من احسن العطور نستطيع استعماله في الحلويات التقلدية و الكريمات
عطر اللوز amande amer:يستعمل لتعطير الحشوات لمصنوعة من الكوكاو

ارجو انني افدتكم


التصنيفات
الطبخ

الحلوة المظفورة بالصور

كنت أتجول على النت فوجدت هذه الحلوى فأحببت أن تشاركوني فيها
الحلوة المظفورة

حلوة جد راقية

المقادير

العجين (1 كاس = 250 مل)</STRONG>

4 كيسان طحين</STRONG>

1 كاس مايزينة</STRONG>

1 كاس زبدة مذوبة</STRONG>

قليل من الملح</STRONG>

ماء الورد لجمع العجين، نقسمها على جوج، نصف يبقى ابيض و نصف يلون حسب الرغبة، انا استعملت الاحمر للحضول على لون وردي، نترك العجين يرتاح </STRONG>

</STRONG>

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]</STRONG>

</STRONG>

3 كيسان لوز مطحون غبرة</STRONG>

1 كاس سكر (ڭلاصي)</STRONG>

1 ڤانيليا</STRONG>

بيض (القدر الكافي للحصول على عقدة متجانسة)</STRONG>

طريقة التحضير

نجمع مكونات اللوز + السكر + ڤنيليا، ونضيفه البيضة الاولى، نخلط جيدا، ثم نضيف الثانية، نخلط جيدا، للحصول على عقدة متجانسة ونتركها ترتاح ايضا.</STRONG>

</STRONG>

تطهى في الفرن (ردو البال، خاصها تبقى بيضة و ما تتحمرش), ثم تعسل او تدهن بالنباج</STRONG>

</STRONG>

الطريقة بالصور:</STRONG>

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

</STRONG>

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

</STRONG>

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

</STRONG>[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل][فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل][فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

بالصحة والراحة

[/SIZE]


التصنيفات
الطبخ

الحلوة الشوكلاطة

تعليم_الجزائر
المقادير الحلوة الشوكلاطة

المقادير

500غ زبدة طرية
250غ سكر ناعم
100غ كاكاو
2خميرة الحلوى
1بيضة
الطحين حسب الحاجة
الكريمة

250غ زبدة طرية

2 معالق كاكاو لم استعملها

تلت ارباع علبة ناسلي
الطريقة

اخلطي المقادير ثم ابسطي العجينة وقطيعيها اشكال التي تردين
فمثلا دائري وادخييليها الفرن بعد الطهي الصقيها بالكريمة التي ضربتيها بخلاط كهربائي ثم اطلي سطح بالشوكولاطة وزينبها بالشوكلاط بيضاء او بحبة قرقاع
حداري عند اخراجها من الفرن تكون طرية

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

تعليم_الجزائر

اذامرت الايام و لم تروني فهذه

مشاركتي فتذكروني……..
و ان غبت و لم تجدوني اكون
وقتها بحاجةلدعاء فادعولي…..

تعليم_الجزائر