التصنيفات
الطبخ

حلوة بعجينة الفيلو

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] </SPAN></SPAN></SPAN>

</SPAN></SPAN></SPAN>
المقادير : بياض بيضة – ماء الورد- أوراق الفيلو أو ديول </STRONG></SPAN></SPAN>
</SPAN></SPAN>25غ زبدة – 150غ طحين اللوز- 75 غ سكر رطب – </STRONG></SPAN></SPAN>
</STRONG></SPAN></SPAN>
</SPAN>
</SPAN>
</SPAN>
</SPAN></SPAN>
</SPAN>
</SPAN>
ندهن عجينة فيلو هي تشبه الديول لكن رقيقة جدا </SPAN>
</SPAN>

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

نقطعها كما في الصورة </SPAN>

</SPAN>
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
نخلط طحين اللوز + سكر رطب </SPAN>
</SPAN>
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

نضغ 4 ملاعق ماء الورد </SPAN> .</SPAN>
</SPAN>
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
قطرات من الملون الاحمر </SPAN>
</SPAN>
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
نعجن الخليط حتى نحصل على عجينة </SPAN>
</SPAN>
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
نضع كويرات </SPAN>
</SPAN>
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
نغمسها في بياض البيض </SPAN> .</SPAN>
</SPAN>
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
</SPAN>
</SPAN>
ثم نمررها في اوراق الفيلو المقطعة و نضعها في صينية مغطاة بالورق المشمع ثم نذخلها الفرن درجته180)لمدة 15د </SPAN>
</SPAN>
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]</SPAN>
عند اخراجها من الفرن و بواسطة فرشاة نطلي حبة الحلوى العسل لكن غير بالشوية </SPAN>
</SPAN> </SPAN>
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
نزينها بالملمع و الحلوة الفضية ثم نضعها في الصحون الورقية .</SPAN>
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


التصنيفات
الطبخ

عجينة الفيلو او la pate à fillo

المقادير : 4 كيلات فرينة + قرصة ملح + 1 كبيرة لحظة + نصف كيلة زبدة توريق ذائبة وتلميها ب ربع لتر ماء زهر نعجنها نقطعها 12 قطعة و نخليها ترتاح ثم نحل كل قطعة في المشينة رقم 4 و 6 و نرش دائما بالمايزينة و نحط 12قطعة المحلولين فوق بعضهم و نرش دائما المايزينة ثم نقطع مربعات 5 مم و نشكل كيما نحب عش الشامية او بقلاوة سورية و نسقى دائما الحلوة بالزبدة ذايبة. لعند اى سؤال انا في الخدمة و اخي نسيم هذي هي عجينة الفيلو.