التصنيفات
الطبخ

فلووووووون بالليمون

تعليم_الجزائر

"فلون بالليمون "

.تعليم_الجزائر

المقادير :

ليتر من عصير الليمون
4 معالق كبار من مايزينة ( النشا )
4 معالق كبار من السكر السميد
2 تفاح
2 موز
سائل الفرولة او اي نكهة للتزين

الطريقة :

-قطعي التفاح والموز لقطع صغيرة
-خدي اناء واعملي فيه عصير الليمون والنشا والسكر وخلطيهم جيدا بعدين يستوي على نار هادية مع التحريك المستمر بملعقة خشب لغاية ما الخليط يتقل مثل الفلون وبعدين خدي كاسات الايس كريم ووزعي فيها التفاح والموز المقطع وصبي عليه الخليط بتاع الليمون وزوقيه من فوق بسائل الفرولة
</STRONG>

</STRONG>

وحطيه في الثلاجة لما يبرد وقدميه ودعيلي


التصنيفات
الطبخ

مربعات الكيك بالليمون الحامض

ربعات الكيك بالليمون ( الحامض))

1 مقادير لعجينة 125غ زبدة
40غ سكر
150غ الطحين
2 ملعقة حساء قشرة الحامض

2 مقادير الكريم

35غ الطحين
125غ عصير الحامض
3 بيضات
150غ سكر

3 لتزين

شكلاط قبيل لدوبان
سكر صقلي ( كلاصي)

1 طريقة
نخلط الطحين مع السكر وقشرة الحامض والزبدة حتى نحصل عجينة متجنسة ولينة

في إناء الفرن ( مربع 24×24 ) مغطى بورق الخاص بالفرن نضع العجين ثم نبسطها كما هوا مبين في الصورة
تعليم_الجزائر

ثم نقوم بعمل ثقب بالفرشيط على كل مساحة العجينة لكي لا تنتفخ أكثر من الازم
ثم ندخلها إلى الفرن درجة الحرارة 180 لمدة 15 دقيقة

2 الكريم
بالخلاط كهربائي نخلط البيض وسكر إلى أن يتضعف حجم الخليط
تعليم_الجزائر

ثم نضيف الطحين

تعليم_الجزائر
وفي الأخير نضيف عصير الحامض

تعليم_الجزائر

الأن عندنا كل شي وجد الكيك و الكريم

تعليم_الجزائر

الأن نضيف الكريم فوق الكيك مزال سخون ثم ندخله مرتا أخرى إلى الفرن لمدة 20 دقيقة

تعليم_الجزائر

وبعد نخرجه من الفرن ونتركه يبرد جيدا ثم نقطعه إلى مربعات بوسطة السكين

تعليم_الجزائر

وفي الأخير نقم بتزين
برش سكر كلاصي و الشكلاط

تعليم_الجزائر
تعليم_الجزائر

أتمنى أن تنال إعجابكم


التصنيفات
الطبخ

كيكة الليمون

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

French Lemon Souffl

تعليم_الجزائر

المقادير

تعليم_الجزائر

بياض أربعة بيضات
صفار ثلاث بيضات
كوب حليب
ثلاثة أرباع كوب سكر عادي
ربع كوب عصير ليمون
بشر ليمونة كاملة
ملعقتين طعام دقيق
ملعقتين طعام سكر ناعم
ذرّة ملح

الطريقة

تعليم_الجزائر

نخفق بياض البيض لين يجمد ونضيف له ذرة الملح وملعقتين السكر الناعم على دفعات لين يجمد ويطلع لنا المنقار أو الشريط وبكذا خلصنا من الميرانغ

تعليم_الجزائر

بزبدية ثانية نخفق صفار البيض مع السكر الخشن لين يتجانسون ونضيف الحليب وبعدو عصير الليمون بعدين بشر الليمون وآخر شي نضيف ملعقتين الدقيق وإذا مره تكرهين نكهة البيض أضيفي فانليا كثير بالنسبة لي أضيف روح الليمون عشان تقطع زنخة البيض


تعليم_الجزائر

نرجع للميرانغ ونضيف عليه الخليط إللي قبل وبشكل دائري نحرك ونراعي الخفة لا يفش علينا الميرانغ يعني خفق يدوي من فوق لتحت

تعليم_الجزائر

نجيب أكواب السوفليه ونوزع الخليط فيها ( أهم شي بالموضوع إنو نصفها بصينية فيها شويّة موية مغليه لين تغطي نصف الأكواب عشان تاخذ السوفليهات راحتها بالنضج والإرتفاع دون من تتأثر بالحرارة )
ونخبزها بالفرن بحرارة متوسطة تقريباً 350 ْ لمدة 15-20 دقيقة أو لين ترتفع ويصير الوجه ذهبي

تعليم_الجزائر

من تطلع نرشها على طول بشويّة سكر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر