أرشيف الملوخية - تعليم الجزائر

[url]

[/IMG]
صنف لذيذ وطعمها جميل.

جربي هذه الطريقة الجديدة لتحضير وصفة ملوخية مصرية الشهية من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة في المنزل بخطوات مفسرة واخبرينا برأيك!
مقادير ملوخية مصرية
1 كيلوغرام أوراق الملوخية، خضراء مغسولة جيداً ومصفاة
6 فص ثوم، مفرى ام مدقوق ناعماً
2 ملعقة كبيرة كزبرة، يابسة
1 ملعقة كبيرة سمن، او 2 ملعقة زيت ذرة حسب الرغبة
4 كوب مرق دجاج، او مرق لحم, حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة، حسب الرغبة

طريقة عمل ملوخية مصرية

تعليم_الجزائر

لمعرفة طريقة التحضير من هنا
بالهنا والشفا
[IMG] تعليم_الجزائر [/IMG]

الملوخية الجزائرية

المولوخية
المقادير:
500غ مولوخية، رطل لحم من الأحسن من الكتف حسب مقدور العائلة، ملعقة زبدة، حبة بصل، حبة طماطم، حمص، ملح، فلفل أحمر، زيت.
طريقة التحضير:
نظفي المولوخية جيدا مع مراعاة عدم فتحها، من جهة أخرى خذي طنجرة ضعي فيها اللحم يتقلى مع البصل والطماطم المقطعة، أضيفي الملح والفلفل الأسود والأحمر والحمص، مرّقيها بنصف لتر ماء، خذي الملوخية واقليها مدة دقيقتين في قليل من الزبدة ثم ضعيها تنضج مع الصلصة.