الوسم: الهند

التصنيفات
الطبخ

مقروضات جوز الهند

تعليم_الجزائر هذي مشاركتي الثانية بموضوع في المنتدى ان شاء الله تعجبكم
هذي الوصفة من حلويات العيد ان شاء الله

مقروضات بجوز الهند :
المقادير:
رطل زبدة
5صفار بيض
كاس و نص سكر قلاصي
1 خميرة كيميائية
حبة قارص كاملة
سكر فانيليا
فرينة حسب الحاجة
مربى المشمش +ماء الزهر
جوز الهند
الطريقة:
نفرك الزبدة مع السكر جيدا ثم نضيف صفار البيض ثم برش حبة الليمون
كاملة ثم الفانيليا والخميرة و في الاخير الفرينةحتى نتحصل على
عجينة متماسكة نشكلها مقروضات ثم ندخلها الفرن عند ما
تنضج نغمسها في المربى المخففة بماء الزهر ثم في جوز الهند
بالهناء و الشفاء

التصنيفات
الطبخ

حبات جوز الهند

شكلمة ( حبات جوز الهند )

تعليم_الجزائر

المقادير

3 كوب جوز هند مبشور
1 ملعقة صغيرة فانيليا أو رائحة (خلاصة) اللوز
8/1 ملعقة صغيرة ملح
3/2 كوب حليب مركز محلى
2 بياض بيض مخفوق جيدا

الطريقة

• يُحمى الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهيت.
• يُخلط جوز الهند والفانيليا والملح ، ثم يُضاف الحليب المركز ويقلب حتى يندمج الخليط.
• يُضاف بياض البيض للخليط ويُقلب بخفة .
• تُشكل على هيئة كرات صغيرة أو على هيئة أصابع أو تُوضع في كيس الحلواني (الحلوى) وتُضغط على هيئة نجمة أو حسب الرغبة .
• تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تُحمَر الجوانب قليلاً.

شكلمة بالشكولاته :

– يُمكن اتباع الخطوات نفسها بإضافة ( 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو أو الشكولاته المبشورة )
إلى الحليب المركز بعد تسخينه وتذويب الشكولاته، على أن يبرد الحليب تماما قبل إضافته للخليط .:confused1::biggrin:

التصنيفات
الطبخ

حلى جوز الهند الذييييذ

حلو اليوم جوز الهند
المقادير 2 بيض
ادل سكر مايعادل كاسة ونصف فنجان قهوة
كيسة جوزالهند مايعادل 200غرام
50غرام زبدة
ورق الحلويات
الفرن 175 درجة الحرارة

الطريقة

قبل ما نبداء بالخفق نشعل الفرن درجة حرارة 175
ناتي بالبيض والسكر ونبدء بعملية الخفق حتى يذوب السكر ويصبح الخليط على لون اصفر فاتح
وبنفس الوقت نكون قد ذوبنا الزبدة وعندما تكون قد بردت قليلا نضيفه الى البيض والسكر ونخفقه قليلا وبالاخير نضيف جوز الهند ونخفقه قليلا ومن ثم نتركه لمدة 5 دقائق حتى يرتاح
ناتي بصينية الفرن ونضع عليه ورق ثم ناتي بمعلقة الاكل وكاس ماء بارد وناتي بالخليط والغاية من الماء البارد عندما تاخذي معلقة الاكل وتغمسيه بالماء ومن ثم تاخذي قليل من جوز الهند لا يلصق بالمعلقة وتنزل بسهولة عند وضعها على الورقة يعني الصينية تطلع حوالي 20 قطعة
ثم نضعه بالفرن حتى يحمر الوجه قليلا ونخرجه وعندما يبرد نحاول نزعه من على الورق

صحتين وعافية

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

التصنيفات
الطبخ

قاطو البرتقال بجوز الهند

المقادير
250غ جوز الهند
250غ فوندو fondant
120غ سكر ناعم
1ملعقة ماء الزهر
ملون احمر و اصفر او ملون يرتقالي
حبات من الشوكلاط
االحشو
150غ بسكويت
عسل
1ملعقة حليب
الطريقة

تعليم_الجزائر تعليم_الجزائر

اطحيني جوز الهند رقيق ثم اضفي السكر و الفوندو و اعجنيها تتحصليين على العجينة لويني بالملون و قي نقس الوقت حضري الحشوة
خدي قليل من العجينةاعميلي حفرة و في الوسط ادخلي الحشوة شكليها
على شكل حبة برتقال
ثم كويريها فوق la rape a fromage كي تعطيها جلد البرتقال و زينيها بالورقة عجينة اللوز و في الوسط حبة الشوكلاط

تعليم_الجزائرتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 640 * 480 و حجم 114KB.تعليم_الجزائر

التصنيفات
الطبخ

كيكة جوز الهند المحمص

تعليم_الجزائر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبايبي كيف أخباركم … يارب تكونوا بخير.. تفضلوا… شاركوني هالكيك…..البسيط والخفيف …
بسم الله نبدأ..

المقاديرالسائلــة..

1/2كوب زبدة طرية
5 ملاعق أكل عسل
2 علبة صغيرة زبادي
3 بيضات

المقادير الناشفة..

3/4 كوب سكر
1.1/2 كوب جوز هند محمص في الفرن
1.1/4 كوب دقيق
1.1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح

الوجه..
1/2 كوب جوز محمص إضافي
عسل

الطريقة…

نضرب الزبد والسكر والعسل والزبادي بالمضرب جيدا

تعليم_الجزائر

ثم نضيف البيض ونخفق..

تعليم_الجزائر

وبعدها نضيف جوز الهند المحمص ونخلط جيدا

تعليم_الجزائر
واخيرا الدقيق و البيكنج باودر ورشة الملح ونخفقها جيدا

تعليم_الجزائر
ونضعها في قالب وتخبز في فرن حرارة 180ْ درجة حتي تستوي ..

تعليم_الجزائر

تترك لتبرد ثم يدهن الوجه بالعسل ويرش بجوز الهند المحمص …

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

أتمنى تعجبكم

وصحتين وهناء منقول

التصنيفات
الطبخ

°|||°كرات الجزر بجوز الهند°|||°

ونبدأ بالمقادير والطريقة بالصور لانه المقادير تعتمد عليك انتي وعلى الكمية اللي راح تعمليها

</STRONG>

قطعهم دوائر ووضعيهم في ماء مغلي حتى يستوا</STRONG>

وصفيهم من الماء بعد ان استوا تماما
</STRONG>

وضعيهم بمحضرة الطعام </STRONG>

وضعي معهم كوب سكر او اذا بتحبي اكثر الامر يرجعلك بس كوب كان مناسب وخفيف
</STRONG>
تعليم_الجزائر

ونخلطهم </STRONG>

تعليم_الجزائر

نضعهم في طبق ونضع فوقهم جوز الهند ونخلط حتى يتماسكوا وتستطيعي تكوري منهم كرات

</STRONG>
تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

وكوريهم وضعهيم في طبق فيه جوز الهند ودحرجيهم </STRONG>
تعليم_الجزائر

وهنا حمصت شوية لوز بالمايكرويف لمدة ثلاث دقائق فقط وطحنتهم </STRONG>

تعليم_الجزائر

وعملت كور ودحرجتهم فوق اللوز المطحون وطلع الطعم رهيب

</STRONG>

تعليم_الجزائر

وهذه الكور اللي دحرجناها بجوز الهند</STRONG>

تعليم_الجزائر

منقول

التصنيفات
الطبخ

حلوة افتصادية هلبلات بالجوز الهند


تعليم_الجزائر
les croissants a la noix de coco,
تعليم_الجزائر 250g de beurre
تعليم_الجزائر 200g de sucre
تعليم_الجزائر 2 oeufs
تعليم_الجزائر vanille,le zeste de citron( le jus aussi)
تعليم_الجزائر 1oog de noix de coco
تعليم_الجزائر environ 400g de farine ou plus..
تعليم_الجزائر une cac de levure chimique

travailler le beurre en pomade,ajouter le sucre,puis les oeufs un a un et les parfums,la noix de coco et enfin secher a la farine (+levure.)
former des lunes,mettez les,ds une plaque non beurree’,puis enfourner pd 10 a 15 mn.
des la sortie du four,tamiser le sucre glace dessus ,et laisser refroidir avant de demouler

تعليم_الجزائر

التصنيفات
الطبخ

كويرات جوز الهند

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر</STRONG>
</STRONG>كاس او كاس وربع جوز هند
ملعقتين قشطة
ملعقة حليب محلى
3ملاعق حليب بودرة
ملعقة سكر فانيليا
جوز هند للتزيين وملون وفستق مطحون خشن
تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
بعدين نكورها وتدحرجها بالجوز الملون والفستق
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
نتركها فى الثلاجة حتى تبرد وتتماسك ونحطها فى قوالب الورق وتقدم وتوكل بالهناء ههههههه

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
صورة مقربة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


تعليم_الجزائر

التصنيفات
الطبخ

كور جوز الهند وقوالب الشوكلاته

</STRONG>بسم الله الرحمن الرحيم</STRONG> </STRONG>

السلام عليكم
كور جوز الهند وقوالب الشوكلاته </STRONG></STRONG>

</SPAN>المكونات:
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

شكولاته خام
شوية زبدة للتدويب الشوكلاته ممكن الاستغناء عنها
كاس كريمه سائله
ربع كاس سكر بودرة
نص كاس جوز هند
شكولاته نوتيلا للحشو
قوالب سيلكون لسهولة استخدمها هنا صورت شكلين واستخدمت واحد انا هنا استخدمت نص المقادير لان الكمية كبيرة بالنسبة لعائلتنا

الطريقة
نسخن الشوكلاته وانا هنا استخدمت شوكلاته الحبوب الصغيرة سهلة فى الدوبان مع شوية زبدة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
وهذا شكلها بعد ما دابت
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
نسخن الكريما والسكر على النار
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
نضع جوز الهند فى الصحن ونضيف عليه الكريما الى سخنها
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
والآن ندهن القوالب بالشوكلاته
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
ندخلها الفريز تتماسك شوية وبعدين نحشيها بالجوز والشوكلاته النويتلا ونصب قوقها طبقة تانية من الشوكلاته الخام للتغطية
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
وندخلها الفريز حتى تجمد بعدين نطلعها من القوالب وهذا شكلها المرة هذه مش اوى كنت مستعجلة شوية وما طلعت زى قبل
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
وقدمتها بهدا الشكل كنوع من التغيير
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

التصنيفات
الطبخ

كيكة جوز الهند

المقادير :

2 ك طحين
1 ك سكر
1 ك جوز الهند
نص ك زيت
1 ك حليب سائل
3 بيض
2 م ص بيكن باودر
م ص فانيليا
نقطه من الخل للبيض

ك = كاس
ص = صغيره

الطريقه :

تخلط المقادير السائله اولا وتضاف عليها المقادير الجافه

وتصب في قالب مدهون وتدخل الفرن بدرجه 160 حتى تنضج الكيكه

نطلعها من الفرن ونخليها تبرد اشوي ثم نضع عليها التوفي وجوز الهند

طريقة التوفي

بنات هذى الطريقه جدا رااااااائعه

ما راح يتكتل معاج التوفي

وراح يكون سائل طول الووووووقت ولذيذ مثل الماااااااارس

ا ك سكر

1 قشطه

ربع ك ماء

ربع قالب زبده

اول شي تسوينه وقبل تبدين في المقادير انزعي ورقة القشطه وحطيه في وعاء فيه ماء ساخن حتى يغطيه لوقت الاستعمال (بدون ما تفتحينه)

حطي الماء والسكر والزبده بالقدر على النار حتى يغلي ويتحول لونه للبني الفاتح

وبعدها اخذي القشطه الدافئه وصبيه على المقدار واخلطي فيها بسسسسسرعه

وراح تشوفين انه ذااااب وما تكتل معاج والطعم امممممممم ولا الذ منه

غطيها وخليها تبرد تماما

وان شاء الله تعجبكم

منقووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ول