et donc, un blog est un blog de partage, et ça me fait plaisir de partager avec vous, les recettes de mes chères amies, qui elles partagent leurs recettes avec moi ( pour quoi vous privez????)
alors aujourd’hui je vous passe la recette de ces délicieuses tartelettes a la crème mousseline, c’est une recette de ma chère amie [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] qui habite a Londres, maman d’un enfant, elle fait de très belles choses en tout cas, jugez par vous même
et voila la recette telle qu’elle me l’a écrite:
Pâte:
250g farine
125g beurre
1 oeuf
2 cas de sucre
1 pincée de sel
1 cas de lait (si on a besoin de ramasser la pâte)
mélangez dans une terrine ou saladier les solides après on ajoute le beurre et un oeuf et lait qui va aider a ramasser la pâte.
Laisser la pâte reposer dans le réfrigérateur (1h)
crème mousseline:
1/2 l de lait
sucre (selon le goût 4 cas)
4 cas de maïzena
2 jaunes d’oeuf
1 boite Crème Liquide entière montée en chantilly
50 gr du beurre
diluez la maïzena dans le lait, ajoutez les jaunes d’oeufs et le sucre semoule, mélangez
mettez sur feu doux et remuez jusqu’à épaississement ajoutez ensuite le beurre hors feu mélangez énergiquement
laissez refroidir
montez la crème liquide en chantilly (avec une càs de sucre) et mettez au frais
lorsque la crème pâtissière est complètement refroidie, fouettez la à l’aide d’un batteur électriques et incorporer la crème chantilly
étalez la crème sur la tarte. décorez a votre guise.
