الوسم: gâteaux

التصنيفات
الطبخ

كتاب الحلويات الجافة لسعيدة بن بريم Spécial gâteaux secs

تعليم_الجزائر
تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

سبق وأن وضعت كتاب حلويات للسيدة سعيدة بن بريم
خاص بالحلويات الجافة Spécial gâteaux secs
وكان الكتاب في ملف على شكل صور
اليوم وجدت في أحد المواقع رابط جديد لهذا الكتاب بصيغة pdf
فأحببت أن أضع رابط الكتاب مباشرة لتستفيدوا أكثر ويكون تصفحه أوضح
الكتاب باللغة الفرنسية ويحتوي على 15 وصفة للحلويات الجافة رائعة جدا

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر
تعليم_الجزائر

شكرا لكم ايها الناس
تعليم_الجزائر

شكرا لكم ايها الناس

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

سبق وأن وضعت كتاب حلويات للسيدة سعيدة بن بريم
خاص بالحلويات الجافة Spécial gâteaux secs
وكان الكتاب في ملف على شكل صور
اليوم وجدت في أحد المواقع رابط جديد لهذا الكتاب بصيغة pdf
فأحببت أن أضع رابط الكتاب مباشرة لتستفيدوا أكثر ويكون تصفحه أوضح
الكتاب باللغة الفرنسية ويحتوي على 15 وصفة للحلويات الجافة رائعة جدا

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

[/QUOTE]

شكرا كثيرا على هدا

fdgsgsgfgs

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منال2007 تعليم_الجزائر
تعليم_الجزائر
تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

سبق وأن وضعت كتاب حلويات للسيدة سعيدة بن بريم
خاص بالحلويات الجافة Spécial gâteaux secs
وكان الكتاب في ملف على شكل صور
اليوم وجدت في أحد المواقع رابط جديد لهذا الكتاب بصيغة pdf
فأحببت أن أضع رابط الكتاب مباشرة لتستفيدوا أكثر ويكون تصفحه أوضح
الكتاب باللغة الفرنسية ويحتوي على 15 وصفة للحلويات الجافة رائعة جدا

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر
تعليم_الجزائر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

التحميل جار
جزاك الله خيرا أختي الطيّبة .. أنا من عشاق الحلويات الجافة و وجود مثل هذا الكتاب في المنتدى أسعدني كثيرا
في إنتظار جديدك

التصنيفات
الطبخ

Mkhabez gateaux aux amandes

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر
les ingrédients:
  • 100 gr d’amande en poudre
  • 100 gr de noix de coco en poudre
  • 150 gr de sucre glace
  • 1 a 2 blanc d’oeufs.
Glaçage :
  • 1 blanc d’oeuf
  • 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • Du sucre glace (beaucoup, 500 g voir plus)
  • 1 cuillère à café d’huile végétale
تعليم_الجزائر
mélangez vos ingrédients secs dans un saladier, Ajouter ensuite les blancs d’oeufs et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.
Abaisser la pâte sur 2 cm d’épaisseur (pour ma part, j’ai fait des abaisses de 1.5 cm de hauteur, j’aime pas beaucoup les gros

gâteaux.

A l’aide d’un emporte-pièce, découper des disques de pâte (pour moi, un petit emporte-pièce de 4 cm de diamètre).
Déposer les disques de pâte sur la plaque du four chemisée de

papier sulfurisé, et cuire 15 min à 150°C.

تعليم_الجزائر
Préparez le glaçage :

mélangez le blanc d’oeuf, l’eau de fleur d’oranger et le jus de citron.
Ajoutez ensuite du sucre glace jusqu’à obtenir une pâte sucrée un peu épaisse.
Ajoutez l’huile et mélanger à nouveau.
Trempez les gâteaux un à un dans cette pâte, afin de les glacer (attention, si le glaçage n’est pas assez épais il va couler).

decorez a votre goût, pour ma part j’ai décoré avec une demi noix.

et ce fut un vrai délice.

التصنيفات
الطبخ

gateaux oranaise

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر
تعليم_الجزائر
تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر
Vos ingrédients:

Pâte:
-300gr de farine
-100gr de beurre ramolli
-6 cl à soupe d’eau de fleur d’oranger
-1 pincé de sel
-5 cl à soupe d’eau ( mais ne vous fiez pas trop à la quantité, cela dépendra de l’état de votre pâte à la fin, donc vous verrez si vous en rajoutez ou moins)
Farce:
-200 gr d’amande concassées
-125 gr de pistaches concassées
-2 cl à soupe d’eau de fleur d’oranger
-1cl à soupe de cannelle
-1verre de sucre en poudre
-75 gr beurre tendre
Finission:
Sirop de sucre aromatisé à la vanille…Ou miel

تعليم_الجزائر

Pour la recette de la pâte, mettre dans un saladier la farine, tamiser avec le beurre et verser l’eau de fleur d’oranger et un peu d’eau, pétrir et laisser de coté…
Plus tard, prener la moitié de la pâte et sur une feuille sulfurisé et à l’aide d’un appareil a faire des spaguettis de pâte (j’ai pris cette seringue à pâte à fimo) faites les filaments de pâte et poser les dessus….
Broyer vos pistaches mais pas trop, pour obtenir de la pistaches concassées, idem pour les amandes…

تعليم_الجزائرتعليم_الجزائرتعليم_الجزائر
Versez les amandes dans un saladier avec le sucre, cannelle, eau de fleur d’oranger et le beurre ramoli…Puis les pistaches….
تعليم_الجزائرتعليم_الجزائر
Avec l’autre moitié de votre pâte , étalez-la et former (à l’aide d’un petit verre) le fond de vos gateaux…Puis entourer le moule de filaments de pâte…
تعليم_الجزائرتعليم_الجزائرتعليم_الجزائر

Centrer la farce…Puis terminer par le reste des filaments…;Laisser cuire 20 min au four thermostat 7..180C°
تعليم_الجزائرتعليم_الجزائرتعليم_الجزائر

Voilà l’"Oranaise "cuite, je n’ai pas pu attendre le nappage de de sirop de sucre , tellement il me tentait…تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر
Versez votre sirop de sucre à la vanille ou le miel…
Et voilà….
تعليم_الجزائر
Bonne dégustation!

التصنيفات
الطبخ

glaçage hayel pour les gateaux

طريقة لطلاء الحلوى
بكيفية جديدة
اخفقي 2 بياض بيض
زيدي ملعقة عصير الليمون
و ملعقة ماء الزهر
ثم حوالي 400 غ الى 500غ سكر ناعم
في نهاية اسكبي علبة فاندون
نكون ذائبة
و ملون كم ترغبين و لا تنسي 2 معالق الزيت
هذه كمية كبيرة و ناجحة يبقى الطلاء طري و ينشف بسرعة

التصنيفات
الطبخ

Gateaux escargots

تعليم_الجزائر
تعليم_الجزائر

1kg de semoule fine
125g d’amandes concassées
125g de noix concassées 10cl de beurre fondue
10cl d’huile d’olive
5cl d’huile de table
10cl d’eau de fleurs d’orangers
1 sachet de levure chimique
3càs de vinaigre
huile de friture
pour le décor:
miel aromatisé à l’eau de fleurs d’orangers
تعليم_الجزائر

dans un récipients , déposer la semoule , ajouter tous les ingrédients de la pate.
mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène, la pétrir pour obtenir une pate souple et lisse. en confectionner de petites boulettes.
aplatir une boulette avec le pouce sur le coté fin d’une rape en lui donnat une forme ronde.
décoller la pate en roulant en forme de cigare , faire frire les cigares dans un bain d’huile chaude jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés , les retirer du bain d’huile à l’aide d’une écumoire et les tremper immédiatement dans le miel aromatisé à l’eau de fleurs d’orangers .
avant de servir , placer les gateaux dans une passoire afin de laisser égoutter l’excédent de miel
تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر
منقولة لعيونكم

التصنيفات
الطبخ

100Recettes De Gateaux

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

Un grand nom de la pâtisserie française signe des gâteaux faits maison.
Après Le chocolat, dans la même collection, Christophe Felder fait partager son grand talent et nous livre ses 100 recettes de Gâteaux tout simples, Gâteaux pâtissiers, Gâteaux du monde et de nos régions, et enfin Gâteaux des grands jours. Il dévoile ses tours de main, astuces et idées de présentation en les décrivant très simplement pour les rendre accessibles à tous. A dévorer de toute urgence !.

تعليم_الجزائر

http://uploaded.to/?id=zeju60

Mot de passe : Movizdb.com

التصنيفات
الطبخ

gâteaux fourrés

Pâte: -250g de farine, 30g de cacao, 125g de beurre mou,, 100g de sucre glace, 2 jaunes d’oeufs, 1 pincée de sel, 1 cc d’extrait de vanille, confiture

Préparation: Dans un récipient ,tamiser la farine, le cacao, et le sucre glace.Incorporer le beurre, la pincée de sel, la vanille, malaxer avec les bouts des doigts et ramasser la pâte sans tarder. couvrir de papier alimentaire et mettre au frais pendant 30 mn.
Reprendre la pâte et sur un plan de travail saupoudré de farine , l’abaisser sur une épaisseur de 3 mm
Découper avec un emporte-pièce rond (5cm) de diamètre les biscuits puis les disposer dans un plat en les éspaçant
Enfourner et cuire pendant 15 mn à 160°.
Laisser refroidir les biscuits sur une grille à pâtisserie
les coller deux à deux avec la confiture
mettre sur le contour des biscuits de la confiture et enrober avec des amandes (ou des cacahuètes ou noix de coco)…. saupoudrer la surface de sucre glace, bil hana wa chifa

الصور المرفقة تعليم_الجزائر IMGP0039.jpg‏ (177.9 كيلوبايت) تعليم_الجزائر IMGP0040.jpg‏ (169.8 كيلوبايت)

التصنيفات
الطبخ

Gateaux de ouassila Les rochées à la noix de coco

تعليم_الجزائر

مكونات كعك Ouassila وROCHEE جوز الهند :

فقط ثلاث مرات في مدى

100g جوز الهند

ج 1 ليالي المشمش confeture

50g الزبيب ،

3 بياض البيض ،

175g السكر

نكهة الليمون ،

إعداد كعك Ouassila وROCHEE جوز الهند :

الجمع بين جميع المكونات في اثارة اكثر حرارة منخفضة جدا وشنق 15mn يجعل الخليط في الثلاجة لمدة 15mn

مرج تمرير الخليط داخل كيس المعجنات والخبز 15 à20mn

التصنيفات
الطبخ

كتاب Gâteaux simples et délicieux

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

كتاب جديد سبق لي وأن حملته من أحد المنتديات إسمه
Gâteaux simples et délicieux
وكان الكتاب على شكل ملف صور فقط مضغوط ب winrar
و شكر كبير لمن صورت الكتاب
وأردت أن أنقل لكم الكتاب لكن رابط الكتاب أصبح لا يعمل
لذلك أنا أعدت إنشاء وتنسيق الكتاب على شكل word
ليسهل تصفح الكتاب وحقيقة صارلي مدة أحاول رفعه من جهازي
لكن بسبب الإتصال البطيء والمتقطع
تعذر رفع الكتاب اليوم وبتوفيق من الله تم رفع الكتاب بنجاح
وحبيت أتقاسمه معكم الكتاب باللغة الفرنسية
كتاب يحتوي على وصفات جميلة جدا من الحلويات الجزائرية
أنصح الجميع بتحميله
ملاحظة الكتاب بصيغة docx
ويفتح بي Microsoft office word 2022
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
تعليم_الجزائر

التصنيفات
الطبخ

gateaux +

تعليم_الجزائر

0 – Voir le commentaire – Voir les 0 commentaires – Recommander
Vendredi 15 mai 2022

croquants(croquets)de sou

تعليم_الجزائر

0 – Voir le commentaire – Voir les 0 commentaires – Recommander

Vendredi 15 mai 2022

roulet au chocolat fourè de fruits secs de gourmande

تعليم_الجزائرgourmande pour ta generositè

cliquez sur le photos pour retrouver les recettes originales

تعليم_الجزائر

0 – Voir le commentaire – Voir les 0 commentaires – Recommander

Mardi 12 mai 2022

un cake hyper facile

تعليم_الجزائر تعليم_الجزائر
voici un cake que mes ptts aiment beaucoups
tres facile,pas beaucoups d ingredients et surtout tres bon
le seul inconveneant c est qu aussi tot pret,
auss tot consomèتعليم_الجزائر
avec la meme ecette j ai fait ceului ci
تعليم_الجزائر

Par sou
0 – Voir le commentaire – Voir les 0 commentaires – Recommander

Dimanche 10 mai 2022

des gateax pour toutes les ocasions

تعليم_الجزائر تعليم_الجزائرتعليم_الجزائر تعليم_الجزائر تعليم_الجزائر تعليم_الجزائر تعليم_الجزائر