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البيولوجيا Biologie

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De la molécule à la cellule


1Évolution
2. Structures
* Procaryotes
* Eucaryotes
3. Évolution
4. Fonctionnement
* Membrane
* Photosynthèse
* Respiration cellulaire
* Synthèse des protéines
* Mutations
5. Reproduction cellulaire
* Mitose
* Méiose
* Réplication de l’ADN

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ou
[web]http://www.colvir.net/prof/chantal.proulx/701/chap3_contenu.htm#evol1[/web]

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Laboratoire virtuel

Salut mes amis

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Si vous étiez dans un vrai détective! Vous pouvez voir le mélange de matières et de leur interaction et obtenir les résultats

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exposés traitement d’épuration et valorisation 5éme CQA

salam alikoum

voici une serie de comptes rendus des éxposés de traitement d’épuration et valorisation

eaux usées

lactoserum

melasses

sous produits d’abattoire

protéines d’organismes unicellulaires

résumés une seule page

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Controle de la qualite et expertise alimentaire

CONTROLE DE LA QUALITE ET EXPERTISE ALIMENTAIRE
VHG : 75h
Cours : 50h
TP/TD. : 25h
Coeff. : 3
Module : S1
I. LA QUALITE DANS LE DOMAINE ALIMENTAIRE
1. Définition
2. Critères de qualité
– valeur nutritionnelle
– salubrité
– propriétés organoleptiques
– stabilité
– coût
– autres aspects
II. LES NIVEAUX DU CONTROLE DE LA QUALITE
– Les matières premières
– Le produit en cours de fabrication
– Le milieu environnant, le matériel, le personnel et les produits rajoutés en cours de fabrication
Le produit fini
– Les conditions d’entreposage et le type d’emballage
III. LES METHODES D’EVALUATION DE LA QUALITE
1. Les techniques d’échantillonnage et le contrôle statistique
2. Principes de métrologie et fiabilité des appareils de mesure
3. Les méthodes d’analyse (méthodes d’appréciation sommaire, méthodes de référence)
– analyses microbiologiques et parasitaires
– analyses physiques et physico-chimiques
– analyses sensorielles
– contrôles de conformité (additifs, emballages, étiquetage)
IV. LA NORMALISATION ET L’AUTOMATISATION DES
METHODES D’ANALYSE
– Traitement informatique des données
– Les matériaux de référence
– Nécessité et contraintes de la normalisation et de l’automatisation
V. EXPERTISE DES PRODUITS FINIS
– Conditions de prélèvement
– Produits liquides
– Produits solides
– Rapports d’expertise
VI. MISE SUR LE MARCHE D’UN NOUVEAU PRODUIT
– Conditions préliminaires
– Opérations d’agréage et de contrôle
VII. L’ASSURANCE QUALITE ET LA QUALITE TOTALE
– Definition des concepts
– Etat actuel de l’exigence de la qualité dans les pays développés
– Perspectives pour les pays en développement
LEGISLATION ET REPRESSION DES FRAUDES
VHG : 60h
Cours : 45h
TP/TD. : 15h
Coeff. : 3
Module : S1
I. INTRODUCTION :
Historique et importance de la législation et de la réglementation des denrées alimentaires
II. NOTIONS GENERALES DE DROIT (droit administratif, droit pénal)
III. PRESENTATION DE LA LEGISLATION ALGERIENNE
IV. ETUDE DE LA REGLEMENTATION ALGERIENNE
– Réglementation générale
– Réglementation spécifique
V. ORGANISATION ET MISSIONS DES STRUCTURES CHARGEES DU
CONTROLE ET DE LA REPRESSION DES FRAUDES
VI. LEGISLATION COMPAREE ET NORMES
(FAO-OMS, Codex Alimentarus, AFNOR, ISO,…)
VII. L’ASSURANCE QUALITE
– Le laboratoire et l’environnement opératoire
– Les méthodes d’évaluation
ORGANISATION ET GESTION DES LABORATOIRES
VHG : 60h
Cours : 45h
TP/TD. : 15h
Coeff. : 3
Module : S1
I. DEFINITION
1. Les différents types de laboratoire (contrôle sommaire, analyse fine…) et leurs spécificité (Analyse
physico-chimique, rhéologique, microbiologique, toxicologique,…)
2. Conception du laboratoire
– implantation au sein d’une unité ou en dehors
– conception des locaux et des voies d’accés
– conception et mise en place des appareils de mesure
II. ORGANISATION ET FONCTIONNEMENT D’UN LABORATOIRE
1. Activité d’analyse et de contrôle
– organisation des analyses (fiches journalières, échantillonnage,…)
– codification
– inventaire
– gestion des stocks
2. Gestion financière et comptable
3. Gestion des ressources humaines
III. HYGIENE ET SECURITE
1. Hygiène des locaux, personnel, produits, milieu environant…
2. Moyens de prévention
3. Sécurité et facteurs de risques
– risques électriques
– risques chimiques et radioactifs
– risques d’incendies
– autres nuisances
ANALYSE SENSORIELLE
VHG : 60h
Cours : 30h
TP/TD. : 30h
Coeff. : 3
Module : S1
I. DEFINITION ET OBJECTIFS DE L’ANALYSE SENSORIELLE
II. LES MODALITES OPERATOIRES
1. Les modalités liées au local
2. Les modalités liées à l’échantillon
3. Les modalités liées au sujet
III. L’EPREUVE
1. Cas où la caractéristique sur laquelle porte l’évaluation n’est pas (nécessairement) indiquée
– l’épreuve triangulaire
– l’épreuve duo-trio
– l’épreuve A-non-A
2. Cas où la caractéristique est indiquée
– l’épreuve 2/5
– l’épreuve de classement
– les épreuves de classement et de cotation
IV. LE GROUPE D’EVALUATION
1. Types de groupe
2. Le groupe à vocation hédonique
3. Groupe à vocation d’analyse et de quantification
NB.: Il est recommandé, pour bien illustrer le contenu de ce module, d’organiser un montage pratique d’une évaluation sensorielle tout en prenant en compte les règles suivantes :
– définir les caractéristiues du groupe qui évaluera les échantillons
– définir la taille du groupe sur des données rationnelles
– définir l’échantillon à évaluer et des conditions d’évaluation
– choisir l’épreuve appropriée au problème
– choisir les plans d’expérience et veiller à assurer l’anonymat des échantillons et
l’indépendance des sujets
– exploiter et interpréter les résultats
TRAITEMENTS D’EPURATION ET DE VALORISATION
VHG : 60h
Cours : 45h
TP/TD. : 15h
Coeff. : 3
Module : S1
I. INTRODUCTION :
Place et rôles des processus d’épuration et de valorisation dans les IAA
– Les problèmes de pollution
– la nécessité de recyclage de l’eau
– Les problèmes de pertes de produits à valeur nutritionnelle élevée
II. LES CONTRAINTES LIEES A LA POLLUTION
– Nature des nuisances
– Classement des produits polluants
– Mesures de la pollution
III. LES CONTRAINTES LIEES A LA SITUATION ALIMENTAIRE DANS LES
PAYS EN DEVELOPPEMENT : Cas de l’Algérie
– Situation alimentaire
– productions
– importations
– La consommation alimentaire et les besoins nutritionnels
– Nécessité de valorisation des sous produits des industries agro-alimentaires (IAA)
IV. LES TRAITEMENTS D’EPURATION DES EAUX
– Prélèvements (dégrillage, dessablage, écumage, flottation, tamisage, deshuilage,…)
– Traitements primaires : la décantation
– Traitement secondaire (traitement biologique, lits bactériens, boues activées,…)
V. LES TRAITEMENT DE VALORISATION DES SOUS PRODUITS DES IAA
– Valorisation du lactosérum
– Valorisation des mélasses de sucreries
– Valorisation des grignons d’olive
– Valorisation et traitements des sous produits d’agrumes
– Valorisation et traitements des sous produits d’abattoires
– Autres types de valorisation
VI. EVALUATION ECONOMIQUE PREALABLE A LA MISE EN OEUVRE
D’UNE UNITE DE VALORISATION
6 La quantité globale de produit à traiter (tonnage minimum)
– Le coût du matériel de traitement et du personnel
– L’emplacement de l’unité par rapport aux autres usines qui vont fournir les sous produits à
traiter (coût du transport)
– Prix de revient moyen du produit (ou des produits) après traitement

merci pour le programme

je veux svp le polycopes des cours

شكرا ..كنت اود اقتباس الموضوع..لكن للاسف ما قدرت

مجهود عظيم
لكن ممكن الدروس خاصة بالبرنامج
بارك الله فيك

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cours de Biologie cellulaire

vous pouvez suivi le lien suivant

cours de Biologie cellulaire

http://www.4shared.com/file/76208846…ellulaire.html







bonne chance a tous




الرابط لا يعمل
شكرا علي المجهود

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les différentes étapes de la mitose.

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Méthodes d’analyse de l’ADN Applications médicales et médico-légales

Laboratoire de Génétique Moléculaire Humaine

Equipe de l’EA2493, UFR de médecine Paris Ile de France Ouest

et laboratoire SESEP

Méthodes d’analyse de l’ADN

Applications médicales et médico-légales

Etienne MORNET

Introduction

* La détection et l’analyse de l’ADN chez l’Homme
* L’hybridation moléculaire

I) La réaction de polymérisation en chaine ou PCR

* Introduction
* Principe
* La réaction
* Limites
* Exemples d’applications
* PCR quantitative

II) La méthode de Southern

* Principe
* Techniques de marquage
* Applications
III) Le séquençage

o Introduction
o Principe
o Applications

IV) Les polymorphismes de l’ADN

* Polymorphismes de restriction
* Séquences microsatellites
* SNP

V) Applications médicales des polymorphismes de l’ADN

* Diagnostic indirect
* Diagnostic des aneuploidies

VI) Applications médico-légales des polymorphismes de l’ADN

o Tests d’identité
o Tests de paternité
o ADN mitochondrial

VII) Le clonage bactérien

[web]http://www.sesep.uvsq.fr/formation/methodes.html[/web]

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Spécial AU ETUDIANTS DE C.Q.A

Je vous offre cet exposé intégrée, comportant

La qualité bactériologie de LA viande

Il est très important pour les étudiants du contrôle de qualité

LA QUALITé BACTERIOLOGIQUE DE LA VIANDE

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tout sur le vaccin de la grippe H1N1 utilisé en algerie

Comment se nomme le vaccin contre la grippe A H1N1 2022 qui est utilisé en algerie

Le nouveau vaccin contre la grippe A H1N1 d’origine porcine de la compagnie Glaxo Smith Kline (GSK) qui vient tout juste d’être homologué au Canada se nomme Arepanrix.

? Pourquoi l’Arepanrix est-il un vaccin avec Adjuvant

L’addition d’un adjuvant au vaccin offre 2 avantages majeurs. Tout d’abord il permet de faire plus de vaccins avec la même quantité d’antigènes. Autrement dit, la quantité d’antigènes nécessaires dans un vaccin adjuvanté est beaucoup moindre que dans un vaccin sans adjuvant.

L’immunité conférée par un vaccin contenant un adjuvant pourrait même être supérieure à celle d’un vaccin sans adjuvant. Certaines recherches laissent penser que les personnes âgées seraient mieux protégées avec un vaccin contenant un adjuvant. De plus, d’autres études ont montré qu’il est possible qu’un vaccin avec adjuvant offre une protection contre d’autres souches de virus de la grippe. Par exemple si le virus mutait, il est possible que les personnes qui auraient reçu le vaccin avec adjuvant soient encore partiellement protégées (plus que celles qui auraient reçu le vaccin sans adjuvant).

؟Où est fabriqué ce vaccin contre la grippe A H1N1

le vaccin contre la grippe A H1N1 2022 d’origine porcine est fabriqué au Canada, plus précisément au Québec à Sainte-Foy.

?Qu’est-ce qu’un adjuvant

Un adjuvant est une substance ajoutée à un vaccin pour en augmenter l’efficacité. Par exemple, un adjuvant peut permettre à l’antigène d’être mieux présenté au système immunitaire et ainsi augmente la production d’anticorps contre cet antigène.

Qui ne devrait pas être vacciné contre la grippe A H1N1 d’origine porcine?

Les personnes suivantes ne devraient pas être vaccinées contre la grippe A H1N1:

les enfants de moins de 6 mois;

les personnes qui ont déjà fait la grippe pandémique avec un prélèvement montrant qu’il s’agissait bien du virus de la grippe A H1N1 2022;

les personnes qui auraient une allergie de type anaphylactique à une des composantes du vaccin incluant les oeufs;

les personnes ayant des antécédents de syndrome de Guillain Barré dans les 6 semaines suivant un vaccin contre la grippe

Quelle est la composition exacte du vaccin Arepanrix?

Chaque dose de 0,5 ml du vaccin reconstitué Arepanrix contient :

3,75 μg d’hémagglutinine du virus A/California/7/2009 (H1N1), analogue de la souche pandémique A(H1N1) 2022;

l’adjuvant AS03 consistant en une émulsion à base de squalène (10,69 mg) (précurseur du cholestérol), de DL-alpha-tocophérol (11,86 mg) (vitamine E), et de polysorbate 80 (4,86 mg);

des traces résiduelles de protéines d’oeuf et de formaldéhyde;

5 μg de thimérosal comme agent de conservation;

des traces de sucrose et de désoxycholate de sodium;

du chlorure de sodium, du phosphate d’hydrogène disodique, du phosphate de potassium dihydrogéné, du chlorure de potassium et de l’eau pour injection.

J’ai fait la grippe depuis le début de la pandémie (juin 2022) est-ce que je dois quand même être vacciné?

Au Québec, les personnes qui ont fait une grippe et qui ont eu un prélèvement confirmant que c’était le virus A H1N1 d’origine porcine sont considérées protégées et n’ont donc pas à recevoir le vaccin. Les personnes qui ont fait la grippe mais qui n’ont pas eu de prélèvement devraient être vaccinées. On pense qu’il n’y a pas de risque à vacciner une personne qui serait déjà protégée.

Quels sont les effets secondaires observés après l’administration du vaccin contre la grippe A H1N1?

Les principaux effets secondaires notés sont des réactions locales: douleur (90%), rougeur (1,6%), gonflement (6,5%), fatigue 32,3%), mal de tête (14%), douleurs dans les articulations (11%), douleurs musculaires (34%), frissons (8%), transpiration (9,7%) et fièvre (0%).

Quel est le pourcentage de personnes vaccinées qui vont développer des niveaux d’anticorps protecteurs?

Plus de 96% des adultes en bonne santé auront un niveau d’anticorps protecteurs après une seule dose de vaccin.

:?Combien de jours prend le vaccin pour être efficace

Les anticorps prennent environ 10 à 14 jours pour atteindre leur maximum, c’est habituellement le temps requis pour que le vaccin devienne efficace

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السيتو بلازم

تعليم_الجزائر

هو جزء من مادة الخلية الذي يقع بين الغشاء الخلوي والنواة . يتكون من حوالي 80% ما و 15% بروتينات ، كما انه يحتوي على دهون وسكريات واملاح معدنية بنسبة 5% ، وهو اقرب ما يكون الى نظام غروي يمتاز بلزوجته التي تختلف في المناطق المختلفة لنفس الخلية .

يعتبر السيتوبلازم الوسط الذي تحدث فيه تفاعلات كيميائية عديدة داخل تراكيب محاطة بأغشية يطلق عليها العضيات ، وكل منها يقوم بوظائف محددة . 1- الشبكة الاندوبلازمية :

تتكون الشبكة الاندوبلازمية من قنوات واكياس وحويصلات محاطة باغشية لها نفس تركيب الغشاء الخلوي والغشاء المكون للغلاف النووي حيث تشكل جهازا للتنقل الداخلي للخلية اضافة الى اعطاء الدعم للخلية .
وتنقسم الشبكة الاندوبلازمية الى نوعين :
أ – الشبكة الاندوبلازمية الخشنة :

وسميت خشنة لوجود حبيبات الرايبسومات على سطح غشائها ويكثر هذا النوع من الشبكة في الخلايا المتخصصة لصنع البروتين . وتتصل بالغلاف النووي .
ب- الشبكة الأندو بلازمية الملساء :

وسميت ملساء لان غشائها الخارجي يخلو من الرايبسومات . وتكثر في بعض الغدد مثل الغدة الكظرية والمبايض والخصي ولا تتصل بالغلاف النووي .
وظيفة الشبكة الاندو بلازمية :

موسوعة العلوم

1- تقوم بدور مهم في تنظيم تحويل الجليكوجين الى جلوكوز ؟
2- ازالة الاثر السمي لبعض العقاقير والسموم والادوية المخدرة وتختص بها بعض خلايا الكبد .
3- تساعد على عملية انقباض العضلات بسبب أختزانها لايونات الكالسيوم اللازمة لانقباض العضلة .
2- الرايبوسومات :

عضيات دقيقة توجد اما متصلة باغشية الشبكة الاندو بلازمية او حرة في السيتو بلازم ، وهي تتكون من البروتين والحمض النووي الرايبوزي ، ويكثر وجودها في خلابا الدم البيضاء .
الوظيفة : تعمل على انتاج وتكوين البروتينات .
3- جهاز جولجي

وهو عبارة عن تراكيب غشائية تحصر فيما بينها فراغات خلوية تشمل حزمة من اكياس مفلطحة مرتبة ترتيبا متوازنا ومن حويصلات غشائية ذات اغشية رقيقة وسميت نسبة الى مكتشفها عام 1873 م العالم جولجي .
4- الليسوسومات : (الاجسام المحللة )

الليسوسومات عبارة عن حويصلات غشائية بيضاوية الشكل غير منتظمة تنشأ من اجسام جولجي والشبكة الاندو بلازمية وتحتوي على انزيمات محللة تستخدمها الخلية لهضم الجزيئات الكبيرة كادهون والاحماض النووية والمركبات الكربوهدراتية . تكثر في خلايا الدم البيضاء والخلايا البلعمية لقدرتها على تحليل البروتيمات والاحماض النووية ، والسكريات بفصل الانزيمات الموجودة فيها .
وظيفة الليسوسومات :

1- التخلص من الاجسام الغريبة .
2- التخلص من الخلايا التالفة عن شيخوختها .
3- هضم الغذاء داخل الخلية كما في الكائنات وحيدة الخلية .
5- الميتوكندريا

وهو عبارة عن عضيات عصوية ، او كروية محاطة بغشاء مزدوج ينثني الى الداخل مكونا طيات او مخادع تدعى الاعراف . توجد بكثرة في انسجة العضلات والقلب والكبد وتحتوي على أنزيمات الاكسدة والتنفس وتنتشر في سيتوبلازم الخلايا كما توجد في الخلايا لعصبية والعضلية والافرازية .
وظيفة الميتوكندريا:

1- اكسدة المواد الغذائية وانتاج الطاقة (مركز لتحرير الطاقة) وتخزينها ولذا تجعى بيت الطاقة .
2- تساهم بعملية التنفس الخلوي لذا فالميتوكندريا تكثر في الخلايا التي لها علاقة بالطاقة والتنفس .
6- الفجوات :

تجاويف محاطة بأغشية فاذا كانت صغيرة الحجم أطلق عليها حويصلات . تنشا الفجوات من الشبكة الاندو بلازمية وجهاز جولجي . وتوجد فجوة او عدة فجوات منقبضة في السيتو بلازم (في الخلايا حقيقية النواة) وهناك انواع مختلفة من الفجوات ولكل منها اهميته ووظيفته .
واما في خلايا النبات : فتندمج الفجوات الصغيرة مكونة فجوة مركزية كبيرة تحتل معظم حيز الخلية ويحيط بها غشاء بلازمي يفصلها عن باقي تراكيب وعضيات السيتوبلازم وتسمى فجوة مركزية .
7- الجسم المركزي : السنتروسوم

جسم اسطواني يوجد في سيتوبلازم الخلايا الحيوانية (بالقرب من النواة) ، باستثناء الخلاي التي فقدت القدرة على الانقسام . كما يوجد في خلايا بعض الفطريات وقليل من خلايا بعض الطحالب مثل طحلب كلاميدوموناس ، ويوجد به جسيمان صغيران يعرف كل منهما بالجسيم المركزي .
التركيب : يتألف جدار الجسم المركزي من تسع مجموعات مرتبة في محيط واحد تضم كل مجموعة ثلاث انيبيات دقيقة متصلة معا .
الوظيفة : يقوم بدور اساسي في عملية الانقسام الخلوي ـ حيث يقوم بتكوين خلايا المغزل التي تظهر أثناء انقسام الخلية الحيوانية .
8- الهيكل الخلوي :

ما المقصود با الهيكل الخلوي؟ واين يوجد ؟ وما هي مكوناته ؟ وما هي وظائفه ؟
هو عبارة عن شبكة من الانيبيات والخيوط الدقيقة التي تقوم بتدعيم السيتوبلازم وتثبيت عضياته المختلفة حسب مواقعها المحددة (الحفاظ على شكل الخلية ودعمها) . وباستخدام المجهر الالكتروني امكن تمييز ثلاثة مكونات للهيكل الخلوي هي :
1- الانيبيبات الدقيقة :

يتكون من انابيب مجوفة من بروتين التيوبيولين والتي تلعب دورا في الحركة على اعلى مستوى الخلية كحركة الكروموسومات نتيجة تكوين خيوط المغزل .
2- الخيوط الوسطية :

وهي خيوط بروتينية ملتفة حول بعضها البعض كالحبل .
3- خيوط الاكتين الدقيقة :

تتكون من خيطين ملتفين حول بعضهما البعض من بروتين الاكتين وتلعب دورا مهما في انقباض العضلات والحركة الاميبية وانقسام الخلية
9-البلاستيدات :تعليم_الجزائر

ما هي البلاستديات ؟وما هي وظائفها ؟
البلاستيدات هي عبارة عن عضيات تتواجد في سيتوبلازم الخلية النباتية والطحالب فقط . وتصنف حسب وجود الصبغة الى الاتي :
1- بلاستيدات خضراء :

وهي تحتوي على مادة الكلوروفيل الخضراء وتوجد في الأوراق والاجزاء الخظراء وتقوم بعملية البناء الضوئي وخزن حبيبات النشاء.
2- بلاستيدات ملونة :

وتحتوي علة مواد صبغية ما عدا الكلورورفيل وتوجد في الأزهار والأثمار والسيقان وبعض الزهور
3- بلاستيدات عديمة اللون :

عضيات التخزين في النبات مثل درنات البطاطس حيث لا تحتوي على اصباغ .
تخزن النشا على هيئة حبيبات والبروتينات على شكل حبيبات .
تخزن الزيت والدهن على هيئة قطرات .