التصنيفات
علوم الطبيعة و الحياة السنة اولى متوسط

دور الأغذية في الجسم

مقدمة:
– التغذية ضرورية للحياة, ينتج عن عدم توازنها اضطرا بات يصبح معها الجسم غير قادر على مقاومة الأمراض و, القيام بوظائفه الحيوية.
تعريفات:
*الغـذاء: هو كل مادة سائلة أو صلبة قادرة على تلبية حاجيات الجسم الغذائية.
*العناصر الغذائية: هي مجموعة من المواد الكيميائية التي يتكون منها الغداء و تكون قابلة للامتصاص, و تكون 6 مجموعات أساسية: البروتيدات- السكريات- الدهنيات- الفيتامينات- الأملاح المعدنية- الألياف الغذائية والماء.
*التغذية: هي حصول الجسم على مواد غذائية ينتفع بها وتلبي حاجياته الضرورية.

التغذية الغير المتوازنة:
*النقص الغذائي: من الضروري أن يكون غداء الفرد كافيا و متنوعا لسد حاجيات جسمه, لان النقص في التغذية يسبب أمراضا خطيرة خصوصا عند الطفل في السنوات الأولى من حياته مثل:
الكســـــــــــاح: ناتج عن نقص في الفيتامين.d
الكواشيوركور: ناتج عن نقص في البروتيدات.
المــــــــــارزم الهزال ألاقتياتي) ناتج عن نقص في مجمل الأغذية.
الحـــــــــــــفر: ناتج عن نقص في الفيتامينc.
*الإفراط في التغذية: يؤدي الإفراط في التغذية إلى الإصابة ببعض الأمراض مثل:
السمـنة و تصلب الشرايـين وارتفاع الضغط الدموي ومرض السـكري

التغذية المتوازنة:
– هي التغذية التي تستجيب لجميع حاجيات الجسم المختلفة و تكون كافية و متنوعة بلا إفراط و لا تفريط

حاجيات الجسم :
– يحتاج الشخص في مختلف مراحل حياته إلى مجموعة من الأغذية المتنوعة والمتكاملة فيما بينها لسد حاجيات الجسم وهي:
*حاجيات البناء والصيانة
– تتمثل في البروتدات والأملاح المعدنية و الماء و تجدها بالأغذية التالية:
أغذية من اصل حيواني: اللحوم, البيض, اللبن, الجبن, السمك…
أغذية من اصل نباتـــي: القطاني و الحبوب
*حاجيات طاقـية
– تتمثل في السكريات و الدهنيات و تجدها بالأغذية التالية:
السكريات : السكر, العسل, الحبوب و مشتقاتها, القطاني, الشكولا, الفواكه الجافة الحلوة
الدهنــيات : الزيت, الزبدة, الشحوم, الفواكه الجافة الدسمة ( اللوز, الفستق…)
*حاجيات واقـية
– تتمثل في الفيتامينات و الأملاح المعدنية و الألياف الغذائية و الماء و تجدها بالأغذية التالية:
الخضر : الجزر, طماطم, البطاطس…
الفواكه : تفاح, برتقال, مشمش, البرقوق…
نظيم التوازن الحامضي – القاعدي فيه.
تنبع أهمية الإغذية ، مثل اللحوم بأنواعها والحبوب والبقول والخضار والفواكه، من احتوائها على العناصر الغذائية اللازمة لانتاج الطاقة ، وللقيام بعمليات البناء والنمو والتكاثر وصيانة الأنسجة التالفة . ونظرا لعدم قدرة جسم الإنسان على تصنيع هذه العناصر الغذائية، أو عدم قدرته على تصنيعها بكميات كافية ، كان لزاما على الإنسان الحصول على هذه العناصر من خلال الغذاء.
وتنقسم العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان إلى مجموعات ست رئيسية وهي: الماء والسكريات (الكربوهيدات) والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن ، وفيما يلي نبذة مختصرة عن هذه المغذيات واهميتها لصحة الإنسان وسلامته:
(1) الماء :
عنصر غذائي ضروري للجسم وله وظائف حيوية متعددة ويشكل الدعامة الرئيسة لحياة الإنسان وبقائه. والماء يشكل نسبة عالية من تركيب الخلايا والأنسجة الحية، وهو من الناصر الغذائية المنتجة للطاقة على الرغم من أهميته لجميع عمليات تمثيل الغذاء وانتاج الطاقة ، ولذلك كان لا بد من تناوله باستمرار، حيث يحتاج الإنسان البالغ إلى حوالي 3-4 لتر ماء كل يوم.
(2) السكريات (الكربوهيدات) :
وهي مركبات عضوية تتكون من عناصر الكربون والهيدروجين والأوكسجين، وهي تقسم إلى أنواع عدة نظرا لتوفرها في أنواع كثيرة من الأغذية . وتنبع أهيمة السكريات ، وخاصة الذائبة منها، من كونها المصدر الرئيسي للطاقة في غذاء الإنسان ، والكثير من الحيوانات المجترة.
بينما تشكل الكربوهيدات غير الذائبة ، والتي تعرف بالألياف الغذائية ، والمصدر الرئيسي للطاقة في الحيوانات المجترة وآكلة الأعشاب ، كما تلعب دورا هاما في المحافظة على صحة الإنسان وحيويته من خلال منع الإصابة بأمراض الإمساك وداء الأمعاء الردبي وسرطان القولون.
(3) الدهون :
وهي مركبات عضوية تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والأوكسجين ، وتكمن أهميتها في دورها في تزويد الجسم بالطاقة الحرارية التي تبلغ ضعف الطاقة المأخوذة من السكريات. كما تكمن أهمية الدهون في احتوائها على الأحماض الدهنية التي يحتاجها الجسم ولا يستطيع تصنيعها والتي تدخل في بناء الخلايا وتركيبها. وتحتوي الدهون بالإضافة إلى ذلك الفيتامينات الذائبة في الدهون، والتي تقوم بدور عامل في بناء أنسجة الجسم مثل شبكة العين والعظام ، وفي المحافظة على نضارة الجلد وتماسكه.
(4) البروتينات:
والبروتينات مركبات عضوية كبرة تتكون من وحدات بناء نيتروجينية تعرف بـ ” الأحماض الأمينية ” ، وتتميز البروتينات باحتوائها على عنصر النيتروجين الذي يميزها عن الكربوهيدات والدهون. وللبروتينات دور هام وأساسي في بناء الأنسجة وصيانتها ، وفي تجديد التالف منها، كما تستخدم البروتينات في إنتاج الطاقة في حال نقص الكربوهيدات في الغذاء وعند وجود فائض من البروتينات يزيد عنه احتياجات الجسم للبناء والصيانة.
(5) الفيتامينات:
مجموعة من المركبات العضوية المعقدة في تركيبها ، ويتطلبها جسم الإنسان بكميات قليلة نسبيا، وهي ضرورية لصيانة نمو الجسم ووقايته من الأمراض . وهي تقسم إلى مجموعتين كبيرتين : الفيتامينات الذائبة في الماء والفيتامينات االذائبة في الدهون.
(6) العناصر المعدنية :
وهي تشكل 4% من وزن الإنسان ، ويتطلب الجسم بعض العناصر بكميات كبيرة نسبيا وتسمى العناصر الكبرى، ويتطلب الجسم بعضا منها ولكن بكميات صغيرة نسبيا وتسمى العناصر الصغرى أو النزرة . وتلعب العناصر المعدنية دورا هاما في تنشيط التفاعلات الحيوية داخل الجسم وفي تنظيم سوائل الجسم وتنظيم التوازن الحامضي – القاعدي فيه.
_ الماء :

عنصر غذائي ضروري للجسم وله وظائف حيوية متعددة ويشكل الدعامة الرئيسة لحياة الإنسان وبقائه. والماء يشكل نسبة عالية من تركيب الخلايا والأنسجة الحية، وهو من الناصر الغذائية المنتجة للطاقة على الرغم من أهميته لجميع عمليات تمثيل الغذاء وانتاج الطاقة ، ولذلك كان لا بد من تناوله باستمرار، حيث يحتاج الإنسان البالغ إلى حوالي 3-4 لتر ماء كل يوم.

2_ السكريات (الكربوهيدات) :

وهي مركبات عضوية تتكون من عناصر الكربون والهيدروجين والأوكسجين، وهي تقسم إلى أنواع عدة نظرا لتوفرها في أنواع كثيرة من الأغذية . وتنبع أهيمة السكريات ، وخاصة الذائبة منها، من كونها المصدر الرئيسي للطاقة في غذاء الإنسان ، والكثير من الحيوانات المجترة.

بينما تشكل الكربوهيدات غير الذائبة ، والتي تعرف بالألياف الغذائية ، والمصدر الرئيسي للطاقة في الحيوانات المجترة وآكلة الأعشاب ، كما تلعب دورا هاما في المحافظة على صحة الإنسان وحيويته من خلال منع الإصابة بأمراض الإمساك وداء الأمعاء الردبي وسرطان القولون.

3_ الدهون :

وهي مركبات عضوية تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والأوكسجين ، وتكمن أهميتها في دورها في تزويد الجسم بالطاقة الحرارية التي تبلغ ضعف الطاقة المأخوذة من السكريات. كما تكمن أهمية الدهون في احتوائها على الأحماض الدهنية التي يحتاجها الجسم ولا يستطيع تصنيعها والتي تدخل في بناء الخلايا وتركيبها. وتحتوي الدهون بالإضافة إلى ذلك الفيتامينات الذائبة في الدهون، والتي تقوم بدور عامل في بناء أنسجة الجسم مثل شبكة العين والعظام ، وفي المحافظة على نضارة الجلد وتماسكه.

4_ البروتينات:

والبروتينات مركبات عضوية كبرة تتكون من وحدات بناء نيتروجينية تعرف بـ ” الأحماض الأمينية ” ، وتتميز البروتينات باحتوائها على عنصر النيتروجين الذي يميزها عن الكربوهيدات والدهون. وللبروتينات دور هام وأساسي في بناء الأنسجة وصيانتها ، وفي تجديد التالف منها، كما تستخدم البروتينات في إنتاج الطاقة في حال نقص الكربوهيدات في الغذاء وعند وجود فائض من البروتينات يزيد عنه احتياجات الجسم للبناء والصيانة.

5_ الفيتامينات:

مجموعة من المركبات العضوية المعقدة في تركيبها ، ويتطلبها جسم الإنسان بكميات قليلة نسبيا، وهي ضرورية لصيانة نمو الجسم ووقايته من الأمراض . وهي تقسم إلى مجموعتين كبيرتين : الفيتامينات الذائبة في الماء والفيتامينات االذائبة في الدهون.

6_ العناصر المعدنية :

وهي تشكل 4% من وزن الإنسان ، ويتطلب الجسم بعض العناصر بكميات كبيرة نسبيا وتسمى العناصر الكبرى، ويتطلب الجسم بعضا منها ولكن بكميات صغيرة نسبيا وتسمى العناصر الصغرى أو النزرة . وتلعب العناصر المعدنية دورا هاما في تنشيط التفاعلات الحيوية داخل الجسم وفي تنظيم سوائل الجسم


مليوووووووووووووووووون شكر على المساعدات.

merci %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%

شكرا لكم على هذه المواضيع

لدي جميع الدروس اسىلوني فقط

التصنيفات
علوم الطبيعة و الحياة السنة اولى متوسط

النسغ الكامل والنسغ الناقص

يمتص الجذر من التربة الناء و الأملاح المعدنية المنحلة فيه . و نطلق على هذه الموادالممتصة من قبل الجذر تعبير النسغ الناقص .
ينتقل هذا النسغ الناقص من الجذر إلى الساق فالأوراق بوساطة الأنابيب الخشبيةو . وفي الأوراق يتكون النسغ الكامل نتيجة عملية التركيب الضوئي , يتوزع هذا النسغ الكامل في أنحاء النبات بوساطة الانابيب الغربالية .
فجهاز النقل عند النباتات الوعائية مكون من انابيب خشبية تنقل النسغ الناقص ومن أنابيب غربالية تنقل النسغ الكامل .

انتقال النسغ الناقص
الأنابيب الخشبية هي أنابيب دقيقة تجتمع بشكل حزم ,و هي مكونة من خلايا ميتة تخشب قسم من جدارها و زالت الحواجز العرضية بينها فأصبحت بشكل أنبوب دقيق يمتد من الجذر إلى الساق و الأوراق . وينتقل النسغ الناقص بوساطة .هذه الأنابيب إلى الساق و الأوراق . فما هي القوة التي تدفعه إلى الأعلى ضمن هذه الأنابيب , و كلنل يعلم أن بعض الأشجار ترتفع أحياناً عشرات الأمتار ؟ فسر العلماء ذلك بقوتين هما قوة الدفع الجذري و تماسك جزيئات الماء

انتقال النسغ الكامل:
بعد أن يصل النسغ الناقص للأوراق , يخسر القسم الأكبر من مائة بالنتح و تنضم إليه السكريات الناتجة عن التركيب الضوئي و المواد العضوية الأخرى التي تركبها الخلايا من السكريات و كذلك الأملاح المعدنية , و يصبح محلولاً شديد التركيز . يسمى النسغ الكامل , يغذي هذا النسغ جميع أعضاء النبات الحية , و ينتقل إليها بالأنابيب الغربالية في كل الاتجاهات

الأنابيب الغربالية – هي خلايا حية جدرانها سيللوزية و هي متطاولة تراكبت فوق بعضها بعضاً , و أصبح الجدار الفاصل بين كل خليتين متجاورتين منها مثقباً بثقوب لذلك سمبت بالأنابيب الغربالية , و ندعو الجدار الفاصل بين الخلايا المتجاورة و المثقب باسم الصفيحة الغربالية , و هي أنابيب شعرية أدق من الأنابيب الخشبية , و تتوضع بشكل حزم في الساق و في الجذر

الخلاصة:

توجد في النباتات الوعائية شبكة من الأنابيب الخشبية و الغربالية ينتقل النسغ عبرها . و هذا الانتقال مرتبط بعمليات النتح و التركيب الضوئي و التنفس . فإذا توقفت هذه العمليات توقف جريان النسغ.

أما النباتات غير الوعائية كالأشنيات و الفطور و الطحالب فليس لها أوعية و تنتقل المواد المنحلة فيها من خلية إلى أخرى وفق قوانين المبادلات الخلوية


[frame="1 98"] شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية . شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية . شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية . شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية . شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية . شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية . شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .[/frame]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

التصنيفات
علوم الطبيعة و الحياة السنة اولى متوسط

تلخيص درس العناصر الحيوية

السلام عليكم راح الخص درس العناصر الحيوية

يتكون الوسط الحي من عناصر حيوية و عناصر اللاحيوية

العناصر الحيوية هي اي شئ حيوي يقوم بالتنفس و النمو و التكاثر مثل الحيوانات و الانسان و النباتات و الكائنات الدقيقة

العناصر اللاحيوية هي اي شيء جامد لايتنفس و لايتكاثر و لاينمو
مثل الصخور و التربة و المناخ منجزات الانسان …الخ

تلميدة السنة 2 متوسط مشري سارة


التصنيفات
علوم الطبيعة و الحياة السنة اولى متوسط

الاختبار الفصلي الأول في العلوم .1م

اختبار الفصل الاول في علوم الطبيعة والحياة للسنة 1 م

http://www.gulfup.com/?2p6OMt


التصنيفات
علوم الطبيعة و الحياة السنة اولى متوسط

مكونات الأزهار درس وافي مرفق بالصور

مكونات الأزهار…………..درس وافي مرفق بالصور

للتحميل

كلمة فك ضغط الملف
ta3lime.com
تعليم_الجزائر


التصنيفات
علوم الطبيعة و الحياة السنة اولى متوسط

الفرض الأول علوم طبيعية 1 متوسط 2022-2022


شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اد
تعليم_الجزائر

السلام عليكم

التصنيفات
علوم الطبيعة و الحياة السنة اولى متوسط

حكاية جدي "بشرى النصر"

بشرى النصر تعليم_الجزائرفي ليلة شتوية جلسنا امام المدفاة نصغي الى حكاية جدي .بدات الحكاية. *كان يا مكان في زمان كانت تعطره انتصارات العرب المسلمين في بلاد الاندلس .كان من عادة الامير المنصور حاكم الاندلس ,قبل البدء باي غزوة منغزواته ضد الاعداء المسلمين الفرنجة ,ان ينطلق من الجامع في قرطبة ,تباركاوتفاؤلا .كان الملك المنصور بن ابي عامر حسن السياسة ,عالي الهمة في الحرب,عظيم الهيبة,وقد دامت له الامارة و الحكم بالاندلس لمدةستة وعشرين عاما,غزا فيها بلاد الافرنج 56 غزوة,لم ينهزم فيها جيش ,و مات في احدى غزواته .جاء الامير المنصور بن ابي عامر,الى المسجد الجامع في مدينة قرطبة كعادته قبل البدء باحدى غزواته ,وبدا المسير من المسجد .
تعليم_الجزائريتبعتعليم_الجزائر


التصنيفات
علوم الطبيعة و الحياة السنة اولى متوسط

النتح عند النبات

النتح (بالإنجليزية: Transpiration‏) وهو خروج الماء على شكل بخار من أجزاء النبات المعرضة للجو وخصوصاً الأوراق. والنتح نوعان:

  • عن طريق الطبقات الخارجية لخلايا البشرة
  • من خلال الفوهات أو الثغور.
محتويات

  • 1 العوامل المؤثرة في النتح
  • 2 مقر النتح
  • 3 آلية انفتاح وانغلاق الثغر
  • 4 العوامل المؤثرة على شدة النتح
    • 4.1 عوامل النبات
    • 4.2 عوامل البيئة
  • 5 الإدماع (Guttation)

[عدل]العوامل المؤثرة في النتح

عوامل داخلية : اتساع الفتحات الثغرية وعددها وكمية المحتوي المائي للخلايا الناتجة
عوامل خارجية : الضوء – الحرارة- معدل الرطوبة – حركة الهواء.
كما أن للنتح أهمية كبرى في النباتات فهو المسبب الأساسي لصعود العصارة النيئة (الماء الممتص من التربة والأملاح المذابة فيه) للأوراق والساق في اعالي النباتات وتعرف هذه الظاهرة بالقوة السالبة. فتبدأ بتبخر الماء من النسيج الاسفنجي في الورقة مما يؤدي لزيادة الاسموزية في خلايا الورقة مما يؤدي لسحب الماء من الأوعية الخشبية الموجودة في الساق والتي بدورها تسحب الماء من الأوعية الخشبية الموجودة في الجذور والتي تستمد الماء من التربة وهكذا يتم رفع الماء لأعالي الاشجار. و تتعتمد هذه الخاصية عاى قوة تماسك جزيئات الماء مع بعضها البعض وقدرتها على الإلتصاق بجدران الأوعية الخشبية الموجودة بها. و يكون عمود الماء في هذه الأوعية الخشبية تحت تأثير السحب من الأعلى بدل الدفع من أسفل لذا تسمى هذه الخاصية بالقوة السالبة كما تسمى بالقوة الأساسية لأنها السبب الرئيسي في ارتفاع العصارة الناضجة للأوراق في النباتات الشاهقة.
[عدل]مقر النتح

ينقسم النتح إلى صنفين أساسيين، عبر الثغور (Transpiration stomatique)، وعبر الأدمة (Transpiration cuticulaire). مع العلم أن أكبر نسبة من الفقد تتم عير النتح الثغري، بينما لا يمثل نتح الأدمة سوى حوالي 5 إلى 10 % من مجموع ما يفقده النبات من المياه في المناطق المعتدلة. وفي العموم لا يكون نتح الأدمة مهما إلا في نباتات المناطق الرطبة ذات الأدمة الرقيقة، ويكون أقل أهمية لدى نباتات المنطق الجافة المحتوية على أدمة غليظة. كما يمكن مشاهدة نوع ثالث يعرف بالنتح العديسي (Transpiration lenticulaire)، أقل أهمية من النوعين السابقين، ويتم عبر فتحات دقيقة في الأنسجة الفلينية التي تغطي أسطح السيقان والأفرع.
[عدل]آلية انفتاح وانغلاق الثغر

للخلايا الحارسة جدار داخلي والمواجه للفتحة الثغرية سميك، مقارنة مع الجـدران المقابلة لها أي الخارجية ذات الجدر المرنة. يزداد الضغط الانتفاخي للخلايا الحارسة بدخول الماء إليها من الخلايا المجاورة. بانتفاخ الخلايا الحارسة تتأثر جدرانها الخارجية وهي الارق بشكل أكبر من تأثر الجدران السميكة أي الداخلية، ولذلك تتمدد إلى داخل خلايا البشرة المحيطة. ويؤدي التغير الحاصل في شكل الخلايا الحارسة إلى زيادة مساحة فتحة الثغر. أما نقصان الانتفاخ في الخلايا الحارسة فيحدث بسبب فقدان الماء، ومن ثم يسمح بتقلص الحجم بأن تستعيد الجدران الداخلية المرنة شكلها الأولي مما يسبب في انغلاق الثغر.
ورغم علمنا بهذه الظاهرة منذ 1856، غير أننا نجهل دائما الحقيقة التي تدفع بالخلايا الحارسة بامتصاص أو فقد الماء. واعتقد الجميع لمدة طويلة أن مواد تحلل النشاء هي التي تساهم في انطلاق ظاهرة الحلول (Osmose). ففي 1968 قام (R.A Fisher) بغطس شرائط من البشرة السفلية لنبات الفول (Vicia faba) داخل محلول من كلوريد البوتاسيوم بتراكيز مختلفة. فلاحظ عند الإضاءة وفي جو فقير من CO2 انفتاح الثغر، لأن الخلايا الحارسة تمتص أيونات البوتاسيوم (K+)، متبوعة بارتفاع للضغط الحلولي (الأسموزي). ويبدو أن النقل الفعال يتدخل في امتصاص أيونات البوتاسيوم (K+) عند بدء عملية البناء الضوئي. ويرجع ذلك إلى أن البناء الضوئي يحدث انخفاضا في تركيز CO2 داخل الورقة، فيتم عندها بسرعة امتصاص لـ (K+) بواسطة الخلايا الحارسة متبوع بفتح الثغر. وبالعكس فإن الحركة العكسية لـ(K+) خارج الخلايا الحارسة يحدث غلق للثغر الناجم عن الانكماش.
لا يمكن للبناء الضوئي أن ينظم لوحده هذه الآلية، إن لكمية الماء المتوفرة في خلايا الورقة دورا تلعبه أيضا. عندما ينقص الورقة الماء، فأنها تذبل، وتغلق الثغور. وهذا ناجم عن هرمون نباتي يعرف بحمض الأبسيسيك (“ABA “Acide abscissique)، تفرزه الخلايا عندما يكون هناك إجهاد أو نقص مائي، مما يجبر الـ(K+) على مغادرة الخلايا الحارسة، ويعرف هذا الهرمون النباتي من طرف علماء فسلجة النبات بهرمون الإجهاد أو النقص المائي (Hormone de stress). كما لوحظ في دراسات عديدة أن الأس الهيدروجيني (pH) المرتفع يحفز فتح الثغور، أما الأس الهيدروجيني (pH) المنخفض فيحفز غلق الثغور.
[عدل]العوامل المؤثرة على شدة النتح

يمكن تقسيم العوامل المؤثرة على شدة النتح إلى صنفين، أحداهما خاص بعوامل النبات والآخر خاص بالعوامل البيئية:
[عدل]عوامل النبات

  • نسبة المجموع الجذري إلى نسبة المجموع الخضري:

عندما تكون جميع الظروف مناسبة للنتح الجيد، فإن كفاءة سطح الامتصاص (سطح الجذر) والسطح الناتح (سطح الورقة) هما المتحكمان في معدل النت
ح. فلو كان امتصاص الماء أقل من النتح، فإن النبات يعاني من نقص الماء بداخله، وبالتالي سوف يقلل النتح. فقد وجد أن النتح يزداد بزيادة نسبة الجذر إلى الساق.

  • مساحة الورقة:

من المنطق أن نفترض أنه كلما كبرت مساحة الورقة زاد فقد الماء. هذا الافتراض صحيح، إلا أن التناسب بين مساحة الورقة وفقد الماء غير صحيح. لذلك فقد لوحظ أن تقليم أشجار الفاكهة يزيد من معدل نتحها لكل وحدة من مساحة الورقة، إلا أن الماء الكلي المفقود يكون أعلى في الأشجار غير المقلمة. وربما تنشأ هذه الحالة من تلك الحقيقة، إلا وهي أن المجموع الجذري للأشجار المقلمة يمدها بكمية أكثر من الماء إلى عدد أقل من الأوراق وبالتالي زيادة كفاءة النتح.

  • عدد الثغور وتركيب الورقة:

تظهر في العادة نباتات المناطق الجافة عددا من التحورات التركيبية خاصة بأوراقها. فلأوراق تلك النباتات طبقة أدمة شمعية سميكة وجدر خلوية سميكة، وخلايا برانشيمية عمادية ذات تطور عالي، وثغور غائرة، وتغطى بشعيرات بشرية ميتة…الخ. فعند مقارنة أوراق نبات من المناطق الجافة مع أوراق نبات من المعتدلة بالعيش في ظروف الجفاف جنبا إلى جنب؛ فسوف نلاحظ الذبول المبكر على أوراق نباتات المناطق المعتدلة، قبل ظهورها على أوراق نباتات الجفاف بمدة زمنية أطول. كما أن ثغور أوراق نباتات المناطق الجافة تغلق تحت ظروف الجاف وفي وجود الضوء أيضا، وعندها يمثل نتح الأدمة الوسيلة الوحيدة لفقد الماء. كما لاحظ العديد من الباحثين أن الإمداد الكافي بالماء، يؤدي إلى أن معدل النتح لأنواع المناطق الجافة يكون أعلى منه في نباتات المناطق المعتدلة؛ ويرجع ذلك جزيئا إلى العدد الأكبر من الثغور لوحدة المساحة، والتشعب الغزير للعروق في أوراق نباتات المناطق الجافة يكون عاليا مقارنة مع نباتات المناطق المعتدلة. كما يمكن تصنيف النباتات وفق أوساطها البيئية المناسبة (الجدول 2).

  • المرض:

إن تأثير الأمراض على العلاقات المائية للنبات نادرا ما يلفت انتباه الباحثين. ومع ذلك فقد أشار البعض بأنه عند عملية تكوين أبواغ الصدأ (، على أوراق الفاصوليا المصابة به، لوحظ ازدياد عملية النتح في هذه النباتات بمقدار 50% عنه في النباتات السليمة؛ كما لوحظ ازدياد النتح عندما تصاب أوراق الشعير بمرض العفن الفطرى
[عدل]عوامل البيئة

تلعب عوامل البيئية المحيطة أهمية كبيرة، من حيث التأثير على معدل النتح: كالضوء، درجة حرارة، تركيز CO2، نسبة رطوبة الهواء، الرياح ومحتوى الماء في التربة.

  • الضوء:

يحتل تأثير الضوء العامل الأساسي بين جميع العوامل المؤثرة على النتح حيث أن له التأثير الجوهري على حركة الثغور. تنفتح ثغور الورقة بصفة عامة، عند تعرضها للضوء، وتستمر مفتوحة تحت ظروف الإضاءة المستمرة، ما لم تصبح بعض العوامل الأخرى محددة، وتغلق الثغور عند تعرضها للظلام. وتختلف كمية الضوء اللازمة لإحداث أقصى فتح للثغور باختلاف الأنواع النباتية، لكنها أقل عن تلك التي تحدث أقصى تمثيل ضوئي. ويبدو أن للضوء تأثير على مستوى خلايا النسيج المتوسط للورقة (الميزوفيل) بواسطة البناء الضوئي. بالإضافة إلى أن للضوء الأزرق تأثير مباشرة على الثغور، إلا أن آلية التأثير غير معروفة على وجه التحديد.

  • درجة حرارة:

تؤثر درجة الحرارة قليلا على مدى تفتح الثغور، ولكن تؤثر بدرجة أكبر على سرعة حركة الثغور. وتتفاعل الثغور ببطء مع درجات الحرارة المنخفضة. ونظرا لقدرة الحرارة على تغيير عوامل أخرى (مثل الجهد المائي للنبات، شدة البناء الضوئي والشدة التنفسية)، لذلك فإنه من الصعب فصل التأثيرات المباشرة للحرارة عن التأثيرات غير المباشرة.

  • تركيز ثاني أكسيد الكربون:

للثغور رد فعل كيميائي على تغيرات تركيز الـCO2 داخل الجو بين خلوي. وبالعكس فبالنسبة للتغيرات الـ CO2 في الهواء المحيط بالثغر قليلة التأثير وخاصة عندما تكون الثغور مغلقة. فقد لوحظ أن الانخفاض في تركيز CO2، تحث الثغور على الانفتاح، والتركيز العالي يؤدي إلى إغلاقها.

  • نسبة الرطوبة:

يمكن إيقاظ وضبط حركة الثغور بواسطة التغيرات في الجهود المائية، داخل خلايا الورقة من جهة والجو المحيط بالثغر من جهة ثانية. فقد لوحظ أن الجو المحيط بالثغر والمشبع بالرطوبة يعمل على فتح الثغور، بينما الجوف الجاف يعمل على غلقها. كما أنه في حالة انخفاض طفيف للجهد المائي في التربة يؤدي إلى حث البناء الحيوي لحمض الأبسيسيك الذي يساهم بسرعة عالية في غلق الثغور، للحافظ على مستوى فسيولوجي مناسب للماء داخل النبات.

  • الرياح:

يمكن للرياح أن تسبب زيادة في معدل النتح، ويمكنها أيضا أن تتسبب في غلق الثغور. وبالتالي فإنها تظهر كلا من التأثير السالب والموجب على النتح؛ ويتوقف كل ذلك على نسبة الرطوبة فيها وعلى سرعتها أيضا.

  • المحتوى المائي للتربة:

إن معدل امتصاص الماء من قبل النبات قد يقل عن فقدان الماء بالنتح لمدة قصيرة دون حدوث أي تغير يذكر على النبات. وفي حالة استمرار هذه الوضعية فان نقص الماء في النبات سوف يحدث ذبولا، وبهذا فان ماء التربة يوفر كفاءة امتصاص من قبل النبات تؤثر على معدل النتح. لذلك فجاهزية وميسيورية ماء التربة لجذور النبات، وكفاءة امتصاصه، لها أهميتها العميقة على معدل النتح.

  • قياس النتح:

ويقاس النتح بطرق عدة، نذكرها بشكل مختصر وهي: الطرق الوزنية، الطرق الحجمية، قياس الفقد في بخار الماء، طريقة الجزء الخضري المقطوع، وسرعة جريان العصارة النباتية، البوتومتر، طريقة ورقة كلوريد الكوبالت….الخ.
[عدل]الإدماع (Guttation)

يتم الشكل العام لفقد الماء عن طريق بخار الماء، ولكن في بعض الحالات قد تكون عملية الفقد في الصورة السائلة، وقبل البدء في تعريف الإدماع، يجب أن نميز بين ماء الإدماع، وماء الندى (Rosée)، فالأخير يحدث بعد يوم دافئ عندما تكون السماء صافية، وتكون درجة حرارة الأسطح المكشوفة لغالبية الأجسام ومنها الأوراق، أبرد من الهواء المحيط نتيجة للإشعاع، كما يبرد الهواء الملاصق لهذه الأسطح الباردة، مما يترتب عليه تكاثف رطوبة الهواء في صورة ندى. ويختلف الندى عن الإدماع من حيث موضعه وشكله، فهو يتكون على هيئة طبقة رفيعة من الماء، أو يتحد على هيئة قطرات تغطي كامل سطح الورقة، ولقد صدق إيليا أبو ماضي في قصيدته “كن جميلا ترى الوجود جميلا” عندما قال:
ويرى الشوك في الورود ويعمى
أن يرى فوقها الندى إكليلا
بينما الإدماع يتجمع ماءه عند أطراف الأوراق فقط، فتعرف الظاهرة عندها بعملية الإدماع أو التدمع أي نضح الماء السائل من الأوراق (كل إناء بما فيه ينضح)؛ ويظهر الماء فيها على أطراف وأسطح الأوراق في صورة قطرات لؤلؤية صافية، تشاهد عادة في الصباح الباكر(الشكل 12) وبارتفاع درجة الحرارة مع طلوع الشمس يتبخر ماء التدمع أو تعيد الورقة امتصاصه.
وفي الغالب يحدث الإدماع، عندما يكون امتصاص الماء بواسطة الدفع الجذري سريعا نسبيا، مما يزيد من ضغط الجذور ولا تكون الظروف مناسبة لحدوث ارتفاع في معدل النتح.
ويحدث الإدماع في الكثير من النباتات كالنجيليات (Poaceae)، والباذنجانيات (Solanaceae)، والكرنب، ويكون بمعدل كبير في النباتات الاستوائية (Plantes tropicales)؛ فنجد مثلا أن الورقة الواحدة لنبات أذن الفيل أو القلقاس (Colocasia)، تفقد ما يعادل نصف كوب من الماء بواسطة الإدماع في ليلة واحدة. ويخرج ماء الإدماع في العادة من ثغور متخصصة تعرف بالثغور المائية (Stomates aquifères)، توجد بالقرب من نهايات العروق الرئيسية للورقة، كما هو الحال لدى نبات كاسر الحجر (Saxifraga lingulata)، من فصيلة كاسرات الحجر (Saxifragaceae)؛ وتختلف الثغور المائية عن باقي الثغور في كونها تبقى مفتوحة ليلا ونهارا أثناء عمر الورقة. ويرى بعض علماء الأمراض النباتية بأن ماء الإدماع قد يخلق ظروف ملائمة لإصابة الأوراق بالفطريات والبكتيريا.
ويكون ماء الإدماع ملحوظا في أواخر فصل الربيع وبداية فصل الصيف، خاصة فوق نجيل الحدائق، الذي يظهر في الصباح الباكر على هيئة قطرة كبيرة من الماء في طرف كل نصل ورقي. ويمكن القيام بظاهرة الإدماع مخبريا، وذلك بواسطة تغطية أصيص بناقوس زجاجي فيه بادرات لنبات الذرة المزود بالماء.


جزاك الله اخيرا استاذنا الفاضل على هذا البحث القيم

التصنيفات
علوم الطبيعة و الحياة السنة اولى متوسط

اختبارات في العلوم العلوم الطبيعية للفصل الاول من دون تحميل

الاختبار 1

– أغذية الطاقة أ- البروتينات +أملاح معدنية + ماء
2- راتب النمو ب – شخص في حالة راحة
3- راتب العمل ج – سكريات +دسم
4- أغذية البناء والصيانة د – رياضي
التمرين الثاني (06): يتناول الإنسان يوميا كمية من الأغذية والتي تمثل الراتب الغذائي .
1) – عرف الراتب الغذائي ؟
2) – ما هي العوامل المغيرة له ؟
3) -ينتج عن عدم احترام القواعد الصحية للتغذية أمراضا* اذكر نوعين منها ؟ ما سببهما؟.
4)- لحماية الجسم من الأمراض يجب أن يكون للراتب الغذائي مميزات ما هي ؟

الاختبار 2

التمرين الأول: 6 نقاط
تتركب الأغذية من مجموعة من العناصر الغذائية وللكشف عنها نستعمل بعض المحاليل التي تدعى الكواشف * املأ الجدول التالي من خلال ما سبق و ما درست:
الأغذية الكاشف الناتج
؟ محلول فهلنك + ؟ ظهور لون أحمر أجوري
النشاء ؟ ؟
؟ حمض الأزوت ؟
التمرين الثاني: 6 نقاط
اربط بأسهم بين العبارات التالية:
اللحم البناء والصيانة
زيت عباد الشمس الإفراط في تنول الغذاء
الماء ولأملاح المعدنية حيواني
السمنة نباتي
البروتين عنصر الحديد
فقر الدم معدني

الجزء الثاني: 08 نقاط
يتناول الإنسان الغذاء يوميا لتوفير الطاقة اللازمة لنشاطه * بناء و صيانة عضويته *
1- حدد الراتب الغذائي لكل من :امرأة حامل * تلميذ في السنة الأولى متوسط * بناء * شيخ
2- عرف الراتب الغذائي ؟
3- يتم تناول الراتب الغذائي في أوقات منتظمة أذكرها؟
4- ما هي أسباب تغيرات الراتب الغذائي؟

الاختبار 3

المستوى الدراسي : السنة الأولى من التعليم المتوسط .
التوقيت : ساعتان .

السؤال الأول :
تختلف الأغذية المتناولة من حيث المصدر .
أ – ماهي مصادر الأغذية ؟
ب – حدد ميزة كل مصدر .

السؤال الثاني :
تتركب الأغذية العضوية من أغذية بسيطة .
أ – ماهي هذه الأغذية البسيطة .
ب – فيما تستعمل هذه الأغذية ؟
ج – أرسم التجربة الكاشفة عن الماء في الحليب .

السؤال الثالث :
يتناول الإنسان يوميا كمية من الأغذية والتي تمثل الراتب الغذائي .
أ – عرف الراتب الغذائي ؟
ب – ماهي العوامل المغيرة له ؟
ج – حدد نوع الراتب للأشخاص التالية : الفلاح . الرضيع .المرأة الحامل .الأستاذ .

السؤال الرابع:
ينتج عن عدم احترام القواعد الصحية للتغذية أمراضا
أ – أذكر أربعة أمراض ؟
ب – حدد سبب مرض واحد فقط .
ج – لحماية الجسم من هذه الأمراض يجب أن يكون للراتب الغذائي مميزات .
– ماهي مميزات الراتب الغذائي ؟

اتمنى ان تستفيدوااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااتعليم_الجزائرتعليم_الجزائرتعليم_الجزائرتعليم_الجزائرتعليم_الجزائرتعليم_الجزائرتعليم_الجزائرتعليم_الجزائرتعليم_الجزائرتعليم_الجزائرتعليم_الجزائرتعليم_الجزائرتعليم_الجزائرتعليم_الجزائرتعليم_الجزائرتعليم_الجزائرتعليم_الجزائرتعليم_الجزائر: pتعليم_الجزائر


لا يوجد شكر

مشكوووووووورة يا غاليتي يا احلااامووو

لا شكر على واجب

موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .

التصنيفات
علوم الطبيعة و الحياة السنة اولى متوسط

التغدية. عند. الانسان

المجال الاول على البوربوانت

http://www.gulfup.com/?kYwYEf