التصنيفات
التربية المدنية السنة الرابعة متوسط

الدرس9:الإعلان العالمي لحقوق الإنسان

تعريفه:هو وثيقة قانونية تنص على حقوق الأفراد وحرياتهم التي تلتزم الدولة
باحترامها.وقد أقرتها لجمعية العامة للأمم المتحدة يوم 10ديسمبر1948.(
30مادة.
2)مضمونه:
احتوى الإعلان على ديباجة تحتوي المبادئ الأساسية كالحق والحرية والمساواة
دون تمييز على أساس العنصر أو اللغة أوالدين أو الوضع السياسي أو المركز
الاجتماعي وقسم الحقوق إلى قسمين هما: ا)الحقوق المدنية والسياسية:نصت
عليها المواد(3الى21) وأبرزها الحق في الحياة ، عدم الرق والعبودية والسخرة
الكرامة ، عدم التعرض للتعذيب أو اهانة الكرامة ، حرية التنقل ،إدارة
الشؤون العامة ، حرية التدين والتفكير ، تقلد الوظائف العامة ، حرية الرأي
والتعبير ، المشاركة في الانتخابات، الأمن الشخصي ، حرية التجمعات ،
اللجوء إلى القضاء ،عدم الاعتقال التعسف، المساواة أمام القانون ، الجنسية
ب)الحقوق الاقتصادية والاجتماعية والثقافية المواد(22الى27) الحق في
(العمل والحصول على اجر عادل ،التمتع بظروف عمل مناسبة وعادلة ،الراحة
الملكية ،إنشاء النقابات،التمتع بمستوى معيشي يكفل المحافظة على
الصحة،الحماية والمساعدة الممنوحة للأسرة ن،الضمان الاجتماعي ،التعليم
الاشتراك في المجتمع الثقافي ،التمتع بحماية الفكر والمؤلف
ج)أحكام ختامية:نصت على التمتع بنظام اجتماعي تتوفر فيه الحقوق والحريات والواجبات والتبعات

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .

[type=267833] شـكــ وبارك الله فيك ـــرا[/type]

التصنيفات
التربية المدنية السنة الرابعة متوسط

الدرس 10 خروقات حقوق الإنسان

)تعريفها:هي التعدي على الحقوق الأساسية للإنسان التي نص عليها الإعلان العالمي
2)مظاهر انتهاكات حقوق الإنسان: *الحروب بأشكالها المختلفة *الإبادة
الجماعية للمدنيين * تهجير السكان بالقوة * المعاملات اللا إنسانية
* الممارسات الديكتاتورية وغياب الديمقراطية * الاستعمار بكل أشكاله * احتكار التكنولوجيا * غياب تساوي الفرص وانعدام المساواة
*التمييز العنصري والاستغلال * تردي الأوضاع الاقتصادية والاجتماعية(الفقر.الآفات الاجتماعية……)
3)أساليب حماية حقوق الإنسان: ا)على المستوى الدولي و الإقليمي:تتمثل في
عقد الاتفاقيات والمعاهدات منها الإعلان العالمي لحقوق الطفل1959/اتفاقية
الوقاية وقمع الجريمة1948/أجهزة الأمم المتحدة(مجلس الأمن .محكمة
العدل)/النظام الأوروبي والعربي والإفريقي لحماية حقوق الإنسان….
على المستوى الوطني: * النص عليها في الدساتير *إصدار قوانين حماية
المعوقين والأطفال والعمال… * إنشاء أجهزة الدفاع عن حقوق الإنسان غير
الحكومية ( الرابطة الجزائرية لحقوق الإنسان * الجمعية الجزائرية للدفاع
عن حقوق الإنسان * الجمعية الوطنية للدفاع عن حقوق الطفل
– اللجنة الوطنية الاستشارية لترقية حقوق الإنسان وحمايتها
4)منظمة العفو الدولية:هي منظمة غير حكومية مقرها لندن أنشئت 1969من أساليب عملها: *الدعوة إلى الإفراج عن سجناء الرأي (المعارضة)
* العمل على منع حكم الإعدام. *إجراء تحقيقات وحملات عالمية حول انتهاكات حقوق الإنسان

التصنيفات
العلوم الفيزيائية والتكنولوجيا السنة الرابعة متوسط

عرض خاص بالتغذية عند الإنسان

التصنيفات
التربية المدنية

درس 4 متوسط الموضوع خروقات حقوق الإنسان

درس 4 متوسط الموضوع خروقات حقوق الإنسان
المــادة تربية مدنيــــــــة
مذكـرة : رقــــم 10
الوحــدة :حقوق الإنسان
الوضعيــة:خروقات حقوق الإنسان
الوسائـل : صور/ خرائـط
المستوى : 4 متوسط الموضوع: خروقات حقوق الإنسان

تعريفها: هي التعدي على الحقوق الأساسية للإنسان التي نص عليها الإعلان العالمي

: ـ مظاهر انتهاكات حقوق الإنسان
تنتهك حقوق الإنسان في العالم بطرق عديدة منها:
ـ الحروب بأشكالها المختلفةبالإبادة الجماعية للمدنيين
– تهجير السكان بالقوة
– المعاملات اللاّنسانية
ـ الاستعمار بكل أشكاله
ـ غياب تساوي الفرص وانعدام المساواة
ـ التمييز العنصري والاستغلال
ـ تردي الأوضاع الاقتصادية والاجتماعية
ـ احتكار التكنولوجيا
ـ الممارسات الديكتاتورية وغياب الديمقراطية

ـ أساليب حماية حقوق الإنسان:

ـ على المستوى الدولي و الإقليمي:

تتمثل في عقد الاتفاقيات والمعاهدات وتأسيس منظمات ووضع آليات لحماية حقوق الإنسان ومن أمثلة ذلك الإعلان العامي لحقوق الطفل1959/اتفاقية الوقاية وقمع الجريمة1948/أجهزة الأمم المتحدة(مجلس الأمن .محكمة العدل)/النظام الأوروبي والعربي والإفريقي لحماية حقوق الإنسان….

ـ أساليب حماية حقوق الإنسان على المستوى الوطني:

ـ بالدساتير والقوانين
بإصدار قوانين حماية المعوقين والأطفال والعمال…
ـ إنشاء أجهزة الدفاع عن حقوق الإنسان غير الحكومية وكذلك الأجهزة القضائية والشرطة.
ـ الآليات الدولية لحقوق الإنسان : آليات حقوق الإنسان داخل الأمم المتحدة و منظمة العفو الدولية وهي منظمة غير حكومية أنشئت 1969من طرف موظفين بريطانيين. لها عدة أجهزة في دول العالم ومن أساليب عملها: ـ الدعوة إلى الإفراج عن سجناء الرأي ـ العمل على منع حكم الإعدام. ـ إجراء تحقيقات وحملات عالمية حول انتهاكات حقوق الإنسان

تعليم_الجزائر

خروقات حقوق الإنسان

تعليم_الجزائر


التصنيفات
التربية المدنية

درس الإعلان العالمي لحقوق الإنسان :

درس الإعلان العالمي لحقوق الإنسان
ويتكون من 5 صفحات

http://www.mediafire.com/?8c85zn43msk81oq


التصنيفات
العلوم الهندسية

الإنسان وتراث العمارة الطينية

تعليم_الجزائر
تعليم_الجزائر
تعليم_الجزائر
الإنسان وتراث العمارة الطينية
تعليم_الجزائر

د.آزاد أحمد عليد
تعتبر العمارة من أهم سمات الثقافة المادية للإنسان، كما أن المسكن يمثل مؤشراً على نمط حياة الإنسان ودرجة تحضّر المجتمعات، فقد راودت الإنسان دائماً أفكار متعلقة بالاستقرار والارتباط بالمكان، وذلك بدافع الحاجة، وفي سياق مسيرة تطوره الحضاري والإنساني، وبذلك لجأ الإنسان إلى إعادة ترتيب الحيز المكاني ـ المعاشي المحيط به باستمرار، ومن ثم قام بهيكلته وتأطيره، فتجسد هذا العمل عبر مختلف العصور على شكل مساكن وصروح معمارية. وكانت هذه العمارة دائماً نتاجاً مباشراً للجهود الإنسانية وتعبيراً عن البيئة الطبيعية التي نشأت فيها، هذه البيئة التي كانت المصدر الأساس للمواد التي تمّ استخدامها في العمارة.
تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائروكما قدمت الطبيعة للإنسان في أوروبا والمناطق الاستوائية الخشب لبناء المسكن والملبس، والمواد الأولية التي تستلزمها حياته ومعاشه. كانت الأرض الطرية والتربة اللحقية بمختلف أنواعها تقدم للإنسان في حضارات المشرق عموماً وفي بلاد الشام والجزيرة العربية وشمال أفريقيا بصورة خاصة المسكن والأواني وألواح الكتابة. وكانت مادة الطين أكثر المواد انتشاراً وقرباً من الإنسان البدائي، هذه المادة التي أثارت انتباهه، ودفعته إلى استخدامها واتخاذها مادة أولية لمسكنه، ومما لاشك فيه أن الأرض ـ (التراب) هي الوسط الطبيعي والمادة التي احتضنت الإنسان الأول، وقدمت الأرض « التراب » للبشر كل ما يلزم من غذاء ومأوى، واستمد منها الإنسان القوة والثقة، فكانت في الوقت نفسه موضع ارتياح كبير للإنسان الأول. فلجأ إلى تجاويفها في الأوقات العصيبة، والتصق بها وتفاعل معها عبر التاريخ، ومن هذا الوجود والالتصاق والتفاعل انبثقت فكرة استعمال مادة التربة الطينية كمادة للبناء، هذه المادة القريبة من الإنسان الأول، المادة التي تتشكل بسهولة لتغلف كل احتياجاته الحياتية، وأولها الحاجة إلى المأوى ـ المسكن.
تعليم_الجزائر
فمدَّ الإنسان يده إلى التراب وصنع منه الطين، وقد شكلت هذه الخطوة إنجازاً مهماً في تاريخ البشرية من حيث التعامل والتشكيل والتصنيع والخلق بهذه المادة لدى الإنسان في المجتمعات البشرية الأولى، وبذلك كانت عملياً تجربة الإنسان الأولى نحو الخلق والإبداع والتصنيع لاحقاً. وتشير المصادر التاريخية بأن مادة الطين كانت المادة الأولى التي تمَّ استخدامها في مجال البناء إلى جانب مواد مساعدة أخرى كالحجر والخشب، القصب والبردي وجريد النخل.
تعليم_الجزائر
فكانت العمارة أهم أداة لتنظيم المجتمع، وذلك عن طريق ترتيب عملية التفاعل في المكان ـ الحيز بين الإنسان والحيوان والنبات، فتشكّل العمران البدائي والتجمّعات السكنية الأولى في السهول المتاخمة لضفاف الأنهر الكبرى كالفرات ودجلة والنيل، وكذلك في سفوح جبال زاغروس، وكل السهول الرطبة الدافئة في أصقاع مختلفة من العالم، وكانت درجة وسرعة تطور المجتمعات نتاجاً لقوة هذا التفاعل.
تعليم_الجزائر
ويبدو أنه ثمة بعد روحي يربط الإنسان بمادة الطين، هذه المادة التي تعتبر المكون الرئيسي لخلقه، مما ساهم أكثر في تبني هذه المادة كمكوّن رئيس لعمارته. وحيث أن مادة الطين تحقق قدراً كبيراً من التلاؤم والانسجام بين الإنسان ومحيطه الحيوي، وقد ساعد هذا التوافق والانسجام أكثر في استمرار العمارة الطينية عبر مختلف العصور. إن تواصل الإنسان مع التراب والأرض وارتباطه بها مطولاً أنتج معادله الروحي، ودفع بالإنسان لاتخاذ الطين مادة للبناء، ومأوى مريحاً وآمناً على مر العصور والحقب التاريخية. بل بدأ يتنامى عنده شعور الانتماء إلى المكان ـ التراب، حتى تطور لديه مفهوم المسكن إلى الموطن في مراحل متأخرة.
تعليم_الجزائر
لقد نبتت العمارة الطينة من الأرض، عندما كان المجتمع البشري في بداية وجوده، وانبثقت المساكن الطينية من السهول والواحات، كما نبتت الأشجار منها، وتشكلّت على سطحها المزارع والغابات. فتكونت القرى الطينية، والبلدات والمدن المشيدة من هذه المادة الممنوحة مجاناً لبني البشر، والمنتشرة في كل أرجاء الكرة الأرضية.
تعليم_الجزائر
ومن خلال دراسة تاريخ العمران البشري عبر مختلف العصور يمكن التأكيد على أن العمارة الطينية كانت العمارة الأكثر انتشاراً عبر التاريخ وفي مختلف القارات، وهي بذلك العمارة التي تسود في العالم. وإن ظهرت وتبلورت ملامحها الأولى في حضارات المشرق، حسب كافة المعطيات العلمية : من حفريات أثرية، روايات ومشاهدات تاريخية، إضافة إلى علوم الأنتروبولوجيا، إلا أنها عمّت كافة أنحاء العالم القديم، ومازالت تشكل العمارة البيئية الأكثر انتشاراً والأقل كلفة، والأسهل تشييداً في العالم، بذلك باتت التراث العمراني الإنساني الأوسع.
تعليم_الجزائر
وبهذا الصدد تشير إحصائيات الأمم المتحدة أن ثلث سكان العالم مازالوا يسكنون منازل مشيدة من الطين، أو يدخل الطين ـ التراب كمكوّن رئيس في مادة البناء (الآجر على سبيل المثال). وتقدم العمارة الطينية نفسها بقوة كأحد أهم الحلول لمشكلة الإسكان والتنمية المستدامة في عالمنا المعاصر، وأحد أهم الجوانب التطبيقية لربط التراث العمراني مع الحياة المعاصرة، وأحد أفضل المداخل لحل معضلة الإسكان، والتخفيف من مشكلات تصنيع مواد البناء.
وبناء عليه يمكن التأكيد من جديد على خطورة ضعف الاهتمام بهذا النمط المعماري الواسع الانتشار في المنطقة والعالم، على الرغم مما تحتويه من مظاهر جمالية وإمكانيات فنية قابلة للتوارث والتفاعل والتطبيق في مجتمعاتنا ولا سيما الريفية منها.
تعليم_الجزائر
وتندرج هذه القراءة في سياق التذكير بضرورة الاهتمام بتراث العمارة الطينية وما تتضمنه من موروث فني أصيل بكل ما تحتوي وتختزن من التنوع والجمال والألفة، وتزداد ضرورات الاهتمام اليوم نظراً لضعف مقاومة البناء الطيني للعوامل والمؤثرات المناخية التي تهددها بالانحسار والزوال، وتفقد بذلك البشرية جزءاً متميزاً من تراثها العمراني وذاكرتها الحسية المشتركة.
تعليم_الجزائر
اترككم الان مع بعض الصور للبناء بالطين

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر
تعليم_الجزائر
تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر

تعليم_الجزائر
ارجو ان تكنوا قد استفدتم
تحياتي للجميع


التصنيفات
الفيزياء الكهربية والمغناطيسية

تأثير الأيونات على الإنسان

الذرات تتكون من قلوب ذات شحنة موجبة تدور حولها إلكترونات سالبة الشحنة، وعليه، فإن الذرات ذوات شحنات محايدة، وحينما تفقد الذرة إلكترونات، فإنها تصبح موجبة الشحنة، وتسمى أيون موجب، وعندما تكتسب الذرة ذات الشحنة المحايدة الكترونات ، فإنها تصبح سالبة الشحنة وعليه تسمى أيون سالب. فإذا اندمجت تلك الأيونات السالبة أو الموجبة ضمن جزيء، صار ذلك الجزيء أيوناً أيضاً. فإذا تم تضمين تلك الأيونات ضمن مجموعة من الجزيئات مثل الدخان، أو الغبار، أو قطرات الندى، صارت تلك أيونات سالبة، أو موجبة. وعليه، وحسب الاستعمال النموذجي، فإن أي قطعة صغيرة تحمل شحنة كهربائية سوف نشير إليها بأنها أيون. إن الأماكن الغنية بالأيونات السالبة مثل شواطئ البحار والجبال والأنهار والشلالات تجذبنا إليها حينما نريد الاستمتاع بأوقاتنا والراحة. ويصف الدكتور كورنبول الأيونات السالبة بأنها فيتامينات الهواء مضيفاَ بأن الأيونات السالبة تحسن من صحتنا بينما العكس تحدثه الأيونات الموجبة.تعليم_الجزائر

تأثير الأيونات على الإنسان


تنشأ في الطبيعة رياح مليئة بالأيونات الموجبة ، ولكن في نفس الوقت تهيأ مواقع فيها تركيزات عالية من الأيونات السالبة ، وتلك تكون بمثابة ملاجئ للحياة . عادة ما نشعر بالبهجة من منظر المياه الجارية بسرعة ، ونحس بمنتهي البهجة عند أسفل الشلالات، كما أن رائحة الأمواج التي تتكسر على الصخور تشعرنا بالانتعاش، هـذا ويبهجنا أيضاً منظر النوافير في الحدائق العامة وفي المدن، كما وينعشنا دش حمام بعد عناء يوم طويل ، أو بعد سفر بالسيارة أو بعد اجتماع عصيب، فكل تلك الأماكن ذات أيونات سالبة تنشأ مما يطلق عليه ” تأثير لينارد ” ، وفيـــه تنشــأ الأيونات السالبة نتيجة لاحتكاك قطرات الماء وتكسرها في الهواء . ومما يصوغ الباحثون من نظريات حول تواجـد الأيونات في الجو فإننا نعلم علم اليقين بتواجـد الأيونات الموجبة والسالبة ، وفي مقدورنا قياس تركيزاتها ومعرفة تأثيراتها على سلوك وصحة الناس، وكل تلك الاكتشافات مهمة لنا لأننا نعيش ونعمل في بيئات اصطناعية ضارة لصحتنا ولوجودنا منزوع منها الأيونات السالبة،ومن حسن الحظ تمكنا من التعـرف على المشكلة ، وفي حالات كثيرة يمكننا التخلص من مصادر الأيونات الموجبة باستخدام مولدات الأيونات السـالبة. تعليم_الجزائر
أجـريت أبحاث عديدة على تأثيرات الاستقطاب الكهربائي في الهواء، فعدد سـويكا عام 1970م حوالي 5000 دراسة وأبحاث في الموضوع، وتوصلت تلك الدراسات إلى أن الأيونات السـالبـة تحسن من صحتنـا بينما العكس تحدثه الأيونات الموجبة. يخلص البرق والمطر الجو من الأيونات الموجبة ويحدث إنتاجاً كبيراً للأيونات السالبة مما يجعل الهواء منعشاً ومنشطاً بعـد الأمطـــار والبــرق..كان ونستون تشرشل يختار أوقات تواجده في ساحل فرنسا بكل دقـة ليتحاشى أوقات هبـوب رياح المنسترال المحملة بالأيونات الموجبة. تهب رياح سانت أنا من هوليوود ولوس أنجلوس حتى سانت ديجــو ، والاعتقاد الشائع بأن تلك الرياح المحملة بالأيونات الموجبة تتسبب في العنف وجرائم القتل والانتحار مما حـدا بالمؤلفين إلى تأليف استعراضات بوليسية تكون فيها تلك الرياح مسئولة عما يرتكبه الممثلون من جرائم . وينسب السويسريون العديد من المشاكل مثل الانتحار وجرائم القتل وحوادث السيارات والاختلافات المنزلية لرياح ” فوهن” المحملة بالأيونات الموجبة ، بينما يؤجل الجراحون في منطقة ميونخ بألمانيا إجراء عملياتهم الجراحية عندما يتوقعون هبوب رياح ” فوهن”..:36_9_1[1]:
بجانب ريـــاح الفــوهــن ، فإن ريـــاح الخماسـين ، التي تحمل أيضاًً الأيونات الموجبة ، هي أكثــر ما درس من الرياح وذلك عبر الدراسات التي قام بها الدكتور سليمان (Dr. Suilman F.G.) الباحث من جامعة القدس، حيث درس تأثير رياح الخماسين على سلوك البشر، بدأ يجمع الحقائق حول تلك التأثيرات، فأخبره بائع أحذية أنه خلال هبوب تلك الرياح سجل ارتفاعاً في المبيعات مقداره 300٪ وذلك لأن الناس كانوا يشترون أحذية أوسع نسبة لتورم أرجلهم. وأخبره الأطباء النفسانيون أن مرضاهم عادة ما يكونون أكثر توتراً وكآبة خلال هبوب تلك الرياح. سجل أحد مندوبي شركات التأمين ارتفاعاً في نسبة الحوادث مقداره 100%، كما وسجلت الشرطة ارتفاعاً في حالات العنف مثل العنف المنزلي خلال هبوب الرياح، وسجل كذلك ضباط الجيش أن الجنود المرابطين في أطراف الصحراء لفترات طويلة صاروا يعانون من الخمول والكآبة.:36_01_11:
بيئتنا الحديثة كمنتج للأيونات الموجبة توصف مضادات الاكتئاب للناس الذين يعانون من الأعراض المشابهة للأعراض التي يعاني منها الناس الحساسين للرياح والتغيرات الجوية، مثل: القلق وعدم المقدرة على اتخاذ القرار، والاكتئاب دون أي مبررات، واضطرابات في النوم، والحساسية المفرطة، ونوبات من الهلــع. يوجد العديد من المتغيرات التي تساعد على التراكم الضار للأيونات الموجبة داخل مبانينا. فنحن نبذل جهوداً مضنية لعزل المباني التي نعيش ونعمل فيها ضد تقلبات درجة الحرارةالخارجية،:36_11_18[1]:
وذلك لتوفير بعض المال وتخفيض استهلاك الطاقة. ويسجل العالم سويكا المثال الغريب لبنك روتشيلد في باريس، فعندما كان سويكا يبحث عن أحد أقسام البنك في مباني البنك الجديدة الرائعة، أخبر بأن ذلك القسم قد عاد إلى مباني البنك القديمة. وحينما ذهب هناك سألهم عن سبب عودتهم من مباني البنك الجديدة الرائعة، فأخبروه أن موظفي القسم قد أصيبوا في المباني الجديدة بالرشح وقد كانت نفسياتهم منحطة جداً طوال الوقت. :80:
وحيث أنه لا يتوجب على القسم التواجد في المباني الجديدة للقيام بمهامه، فقد رجعوا لمبانيهم القديمة رغم قدمها. وفور عودتهم، رجع الموظفون الذين عانوا من فتور الهمة والاكتئاب والصداع لحالاتهم الطبيعية مرة أخرى. كلنا يعلم مدى التلوث البيئي الذي يصدر من العديد من الصناعات التي أنشأناها خلال القرنين الماضيين. ورغماً عما جنيناه من فوائد جمّـة من تلك المنتجات الصناعية، إلا أننا نفضل أن تكون تلك المصانع بعيــدة جداً عن مساكننا. وتمثل أوقات الذروة أسوأ الأوقات في المدن. فالكل ينتقلــون بين أماكن سكنهم وأماكن عملهم سواء في باريس أو لندن أو طوكيو أو سان باولو أو مدينة المكسيك أو نيويورك أو لوس أنجلوس أو بانكوك أو مانيلا أو القاهرة أو الرياض أو أي مدينة ضخمة أخرى في العالم، فإن ساعة الذروة هي من الكوابيس التي لا فرار منها. فإن عوادم السيارات والشاحنات تلوث الهواء الخارجي. فلو علمنا أنه نحو 300 مليون أيون موجب تصدر من أجسامنا مع كل نسمة هواء نتنفسها، فإنه يمكننا فهم ما يعاني منه ركاب الحافلات وقطارات الأنفاق، من ضيق خلال ساعة الذروة في المدن. برهنت دراسة فرنسية أجراها معهـد الأبحاث على النقل والسلامة وشركة بروست للترحيل، أن المؤينات (مولدات الأيونات السالبة) تحسن من انتباه السائقين عبر المسافات الطويلة. كما ولاحظ روبرت، أيضاً، أن المؤينات تزيل روائح كبائن السيارات وتحدث تحسنا ملحوظا في ذلك الجو المغلق. :110:

أضرار الحاسب الآلي والأجهزة الكهربائية

تمتلك جميع المنازل تقريباً أجهزة كهربائية منزلية مثل الأفران الكهربائية، وأجهزة التكييف، وأجهزة التدفئة، وأفران الميكروويف، والأجهزة الصوتية، وأجهزة التلفاز، والحاسبات الآلية. كل تلك الأجهزة تساهم في تهيئة الراحة لنا، ولكنها في نفس الوقت تخلق مجالات مغناطيسية وتنتج أيونات موجبة. ينتج جهاز التلفاز أو شاشة الحاسب الآلي مليون أيون موجب في الدقيقة. وبما أن تركيز تلك الأيونات على أشده قرب المصدر المنتج، فإن الحاسب الآلي، والذي دائما ما يكون على بعد حوالي ذراع من المستخدم، أكثر خطورة من التلفاز، والذي عادة ما نشاهده من مسافة أبعد من ذلك. درس أولسن في النرويج الوسط الكهربائي للناس العاملين أمام شاشات الحاسب الآلي فوجد أن مشغل الحاسب الآلي يتلقى في ظروف الهواء العادي 3 فولت، أما على بعد 45سم من شاشة الحاسب الآلي ارتفعت الشحنة الكهربائية الموجبة التي يتلقاها مشـغل الكمبيوتر إلى 150 فولت، أي أنها ارتفعت بمقدار خمسين ضعفاً. ولسوء الحظ أن تلك الشحنة الكهربائية الموجبة تجذب الأيونات الموجبة نحو الشاشة وتدفعها نحو مستخدم الحاسب الآلي بنسبة مليون شحنة للسنتيمتر المكعب الواحد في الدقيقة. وتحت عنوان ” ذبذبات الكمبيوتر تصيب بالتشنج والصرع” حذر الدكتور محمد صلاح عبد الجبار استشاري أمراض الأعصاب ورئيس وحـدة الأعصاب في مستشفى قوى الأمن من خطورة استخدام الكمبيوتر بشكل غير صحي ولفترات طويلة ، وأوضح أن ذبذبات الإشعاع الصادرة من شاشة الكمبيوتر قد تحدث زيادة في النشاط الكهربائي للمخ بسبب إثارة خلايا منطقـة الإبصار، وبالتالي قد يصاب المستخدم بنوبات تشنج وإغماء وصرع مبيناً أنه يمكن التقليل من ذلك عن طـريق استخدام بعض الأجهزة الخاصة . وأضاف إن الجلوس لفترات طويلة أمام جهاز الكمبيوتر قد يثير عضلات العنـق ويسبب انقباضها ، مما يؤدي إلى آلام حـادة في منطقــة العنـق ومؤخـرة الرأس ، الذي يطلق عليه علمياً ” صـداع الـتوتــر”. (جريدة الاقتصادية العدد 2889 الصادرة يوم الجمعة 4 يونيو 2022م) وعليه، لتحسين نوعية الحياة وإنتاجية مشغلي الحاسبات الآلية يتوجب تركيب أعداد كافية من المؤينات (مولدات الأيونات السالبة) في أماكن عملهم. فالمكتب الذي مساحته حوالي 20 مترا مربعا، يحتاج إلى مـؤينيـن ينتج كل منهما (3) تريليون أيون سالب في الثانية. :037:

تأثير الأيونات السالبة على الأمراض التنفسية


ذكر ريتشارد روميه الذي كان يبيع المؤينات في كندا أن أحد أصدقائه اشترى منه مؤيناً ووضعه في غرفة نوم ابنته التي كانت تعاني من الربو فنامت نوماً هادئاً لم تزعجها فيه نوبات السعال التي كانت تؤرق منامها كل ليلة. ولقد فسر العلماء تأثير الأيونات السالبة في شفاء الأمراض التنفسية بأن الجهاز التنفسي مبطن بأهداب دقيقة تسبح في المخاط، وتهتز تلك الأهداب بمقدار 800 مرة في الدقيقة طاردة ما يتجمع من مواد غريبة في الجهاز التنفسي، ولكن الأيونات الموجبة تبطئ من عمل تلك الأهداب بحيث ينخفض اهتزازها إلى 200 مرة في الدقيقة، وأن الأيونات الموجبة تثبط أيضا إنتاج المخاط ، لذلك فإن الغبار الذي يدخل الجهاز التنفسي لا يطرد إلى الخارج مما يتسبب في أعراض الالتهاب الرئوي. وهذا يفسر لماذا كان سكان الريف في الماضي يدخنون طول عمرهم دون أن يصابوا بأي مشاكل رئوية وذلك لأن الوسط الذي كانوا يعيشون فيه صحي مما يمكن الأهداب التي تبطن أجهزتهم التنفسية أن تعمل بكفاءة عالية لتطرد ذرات الدخان إلى الخارج خلال الليل. أما في الوسط المشبع بالأيونات الموجبة فإن الأهداب تتصلب وبالتالي يفقد الجسم مقدرته على تنظيف الجهاز التنفسي من ذرات الغبار.:098:
لقد كانت حبوب اللقاح دائمة التواجد في الوسط الذي يعيش فيه الناس. فما هو السبب الذي جعل أعداداً كبيرة من الناس مؤخرا يعانون من الحساسية نحو حبوب اللقاح ؟ الجواب : إن تواجد الأيونات الموجبة في الوسط البشري هي السبب، وذلك لأن تلك الأيونات الموجبة تبطىء من عمل الأهداب لدرجة أنها لا تستطيع القيام بعملها كما يجب. وعندما تعرض الأهداب إلى جرعات عالية من الأيونات السالبة، فإن الأهداب تستعيد حيويتها، ويعود إنتاج المخاط، وبذلك تزول أسباب الحساسية وتنتهي. ولقد شجعت تلك النتائج الدكتور كورنبلو في مستشفى جامعة ينسلفانيا فقد أجرى تجارب على مرضى يعانون من مشاكل تنفسية وقام بعلاجهم بواسطة الأيونات السالبة. فوجد أن 63٪ من المرضى الذين تم علاجهم شفوا تماما وأن الباقين تحسنت حالاتهم بشكل كبير. وهذه النتائج جعلت الدكتور كورنبلو يصف الايونات السالبة بأنها فيتامينات الهواء. إن أول الاكتشافات التي قام بها العالم الأمريكي الدكتور كروجر (أشهر العلماء الأمريكيين في مجال أبحاث الأيونات في الهواء) قد برهنت أن تواجد الأيونات السالبة في الهواء، حتى ولو بكميات قليلة، تدمر الجراثيم المحمولة في الهواء والتي هي أهم مصادر انتقال الأمراض التنفسية مثل نزلات البرد والأنفلونزا. لقد لاحظ البروفسور كراوس من معهد الصحة العامة بجامعة هانوفر في ألمانيا أن نسبة الجراثيم قد انخفضت في غرفة بنسبة 87٪ بعد تأين تلك الغرفة لمدة ساعة من الزمان، وبعد 100 دقيقة وصلت نسبة انخفاض الجراثيم إلى 97٪.:45:

تأثير الأيونات السالبة على المدخنين

سؤال : كيف تنظف الأيونات السالبة الجهاز التنفسي للمدخن؟ جــواب: دخان السجائر أيونات موجبـة ضـارة ، ومعروف أن الجهـاز التنفسي مبطـن بأهـداب دقيقـة تسبح في المخـاط ، وتهتز تلك الأهداب بمقدار 800 مرة في الدقيقـة طاردة ما يتجمع من الغبار ومن مواد غريبـة في الجهاز التنفسـي . ولكن الأيونات الموجبـة تبطىء من عمل تلك الأهـداب حيث ينخفض اهتزازها إلى 200 مـرة في الدقيقـة ، إضافـة إلى أن الأيونات الموجبة تثبـط إنتاج المخـاط .
وعند استخدام المؤين (جهاز إنتاج الأيونات السالبة) فإن الأيونات السالبـة تتحـد مع الأيونات الموجبـة فتلغيهـا ، وبذلك يعـود اهتزاز الأهـداب ، وإنتاج المخاط إلى حالتـهما الطبيعيـة . ويلاحـظ أنه عند بدايـة استخدام الجهاز فإن إنتاج المخاط يعـود ، وتبـدأ الأهـداب في اســـتعادة حيويتهـا طاردة ما كان متجمعاً في الرئتين من غبـار ومواد غريبـة ضارة ، وبذلك يكثـر السعال عنــد المدخـن وخاصة في الليل، وهـذا شيء طبيعي يخف بالتدريج خلال أسبوع أو عشرة أيام . ومن الفوائـد الأخرى للجهاز أنه يزيـل رائحـة الدخـان فيمنـع أضـرار الدخــان على من حول المدخن.:37:

تأثيـــر الأيونـات السالبـة على الطـلاب والمدرسين


يسعدنا أن نقدم أحـدث ما توصلت إليه التكنولوجيا الكنديـة والأمريكيـة في مجال تنقية الهـواء داخـل المنازل والمكاتب والمعاهـد والمدارس ودور العلم والمستشفيات ، عملية تنقية الهواء هذه تعتمد على إنتاج الأيونات السالبة بواسطة أجهزة مولـدة للأيونات السالبة التي تعمـل على احتجاز الملوثات . هـواء غـرف وقاعات الدراسـة المشبع بالأيونات السالبة والخالي من الملوثات بكل أنواعها (كالغبار والدخان والجراثيم والفيروسات السابحة في الهواء والمكونات العضوية الدقيقة والإشعاعات والأيونات الموجبــة التي تصدر من التنفس ومن أجهزة الكمبيوتر…الخ) يعتبرعاملاً هاماً وأساسياً في تنشيط الطلبـة في كافـة المراحل الدراسية ، وزيادة قدرتهم على الانتباه والتركيز والاستجابـة للمدرس والتعاون معه بأعصاب هادئة ومزاج رائـق للوصول إلى الفهم وتثبيت المعلومات في الذاكرة للاستفادة منها فيما بعد. وينطبـق الأمـــر نفســــه على هـواء غــــرف ومكاتـــب المدرسين والعاملين في المدرسة ، حيث أنه كلما كان الهواء مشبعاً بالأيونــــــات الســالبـة منعشـاً ونظيفـاً يحسـن من مزاج المدرس ويهدىء أعصابـه فيزيــد من قدرته على تحمـل مشاكل الطلبـة ، ويزيـد من حيويـتـه ونشاطه ، فلو علمنا أنه نحو 300 مليون أيون موجب تصدر من أجسامنا مع كل نسمة هواء نتنفسها، فإنه يمكننا فهم ما يعاني منه المدرسون والطلبــة في الفصول الدراسية .:36_9_2[1]:
لقد تم دراسة تأثير الأيونات السالبة على الانتباه والتعليم، وبرهنت نتائج تلك الأبحاث أن الأيونات السالبة تزيل الإرهاق وتحسن من التركيز ومن زمن ردة الفعل. كما وبرهنت الدراسات أن العلاج بالأيونات السالبة مفيـد جداً خاصة في الأوساط المفعمة بالتوتر ومع الأشخاص القلقين وهم الأكثر استفادة من الجو المفعم بالأيونات السالبة. في نهاية العام الدراسي 1997/1998م لاحظ مسئولو التعليم في أحد مناطق كندا التعليمية أن اثنتين من مدارسهم قد سجلتا نسبة غياب متدنية من قبل الأساتذة والطلاب، وتحسنت نتائج الطلاب في كلا المدرستين بصورة جيدة مقارنة بالسنين الماضية.
لذلك أراد مجلس التعليم في تلك المنطقة معرفة الحوافز التي أدت إلى ذلك التحسن المعنوي. وكان الفرق الوحيد أن كلا المدرستين قد أدخلتا مؤينات (مولدات الأيونات السالبة) في كل قاعة تدريس في بداية تلك السنة الدراسية. وعليه قرر مجلس التعليم تزويد كل قاعة تدريس في كل مدارسه بمؤينات ابتداء من العام الدراسي 1998/1999م. ويعلم الذين لديهم أطفال في المرحلة الابتدائية الأمراض الخطيرة التي يتعرض لها أولئك الأطفال في العالم. :36_7_7[1]:
ففي بعض المناطق تكثر الأمراض عندما تبدأ درجات الحرارة في الانخفاض ويبدأ معها تشغيل أجهزة التدفئة. وقد وجد أن الحل هو إضافة مـؤيـن للتخلص من انتقال الجراثيم المحمولة في الهواء وللحد من أخطار التلوث. :099:

تأثيرات الأيونات السالبة على موظفي البنوك


يقع قسم تحليل المعلومات في بنك جنوب أفريقيا النموذجي في غرف البدروم من المبنى حيث يعمل 91 موظفا على أجهزة لتحليل ما قيمته 200 مليون دولار من الشيكات في اليوم الواحد. لقد كان الشد العصبي على أشده بين العاملين وكذلك الكآبة متفشية بينهم مما جعل المديرين يركبون مؤينات (مولدات أيونات سالبة) في القسم. وبعد عامين من ذلك أقر أحد ممثلي الإدارة أن المؤينات قد حسنت من وسط العمل، كما ولاحظ انخفاض مستوى أخطاء العاملين من 2.5% إلى 0.5%. وقد قام بنك آخر في جوهانسبيرج بنفس إجراء البنك النموذجي وتوصل إلى نفس النتائج في غرف الحاسبات الآلية.أ
:kk (5):

أجهزة الأيونات السالبة

وهي أجهـزة تعـوِّض ما فقـدته البيئـة من الأيونات السالبـة التي خلقهـا رب العالمين لتنقيـة الجـو وتحسين وظـائف الجسم عموماً وذلك بسبب التلوث الصناعـي، لأن الأيونات السالبـة تتحـد مع التلوث لإزالته ولكن التلوث الصناعي كان أكثـر منهـا ، فأزالها من الجــو فانتشـرت الكثيـر من الأمـراض مثل الحسـاسـية والربـو والتعب والقلق والإرهاق ، التي أثرت على وظائف جسم الإنسان فأضعفتها. هـذه الأجهـزة بشهادة الأستاذ الدكتور الكنـدي جين كوتيـه الذي قال إن الأيونات السالبة هي الحـل الأمثـل لأمـراض العصر ، والأستاذ الدكتور بجامعة الملك سعود بالرياض كمال الدين حســين الطاهـر الذي قـال إن للأيونات السالبة قـدرات طبيـة واضحـة في المساعدة على تقويـة مناعـة الجسم والمساعدة على الإقـلال من أعـراض أمـراض العصـر ، وإقـلال القلق والكرب والاكتئاب ، وإقـلال الإرهاق الذهني والجسمي وزيادة التركيــز، وإقــلال أعــراض الربو والحساسية، إضافـة إلى أنهـا تقضي على الفيروسات والبكتيريـا في المكان الموجـودة فيـه فتمنــع العــدوى أما وزارة الصحة السعودية ، فقـد ذكر مختبر جـدة الإقليمي أنه عنـد استعمال هذه الأجهزة وجدوا أن لها إمكانية هائلة في إزالة الروائح وكذلك في إنعاش الهواء لأنه ينطلق منها أكسجين نشط ، وقـد استفاد من هذه الأجهزة العاملون في المختبر الذين يعانون من أمراض حساسية الصدر ، وأنه تم استعمال هذه الأجهزة في غرف الصبغات والأبخرة ذات الروائح النفاذة ووجـد أنها ذات فعاليـة لإزالـة هـذه الروائح

المصدر
http://www.hazemsakeek.com/vb/showthread.php?t=7163


التصنيفات
الفيزياء الكهربية والمغناطيسية

الصدمة الكهربائية وتأثيرها على جسم الإنسان

بسم الله الرحمن الرحيم
الصدمة الكهربائية وتأثيرها على جسم الإنسان :

يمكن تمثيل جسم الإنسان بالموصل المعزول فالبشرة الخارجية لجسم الإنسان تمثل عزل الموصل ، فهي تمنع انتقال الجهود الخارجية لداخل جسم الإنسان . وأن المقاومة الداخلية لجسم الإنسان صغيرة، لاحتواء جسمه على سائل مملح ، وبمجرد أن يقوم الجهد الكهربي بكسر عازلية بشرة الإنسان الخارجية يمر التيار الكهربائي في الجسم ، وتكون مقاومة الجسم في تلك الحالة أقل ما يمكن حيث يعتبر جسم الإنسان موصلا جيدا للتيار الكهربي. أما قبل أن يحدث كسر لعازلية البشرة الخارجية لجسم الإنسان ، فتكون مقاومة الجسم كبيرة، الأمر الذي يؤدي إلى مرور تيار ضعيف جدا في جسم الإنسان في تلك الحالة .
بمجرد انهيار عازلية البشرة الخارجية تزداد شدة التيار المار في جسم الإنسان مسببا في إثارة الجهاز العصبي والعضلات بالمستوى الذي يؤدي إلى اضطراب أداء الأعصاب وتلف عضلات الجسم وخاصة عضلة القلب وقد يؤدي ذلك إلى توقف القلب والوفاة.
أن مرور التيار الكهربائي في جسم الإنسان أو ما يسمى بالصعقة الكهربائية يسببآثاراً حرارية وتحليلية وبيولوجية لجسم الإنسان ويتمثل الأثر الحراري في الاحتراقالذي يصيب الأجزاء الخارجية للجسم وكذلك سخونة الأوعية الدموية، ويتمثل الأثر التحليلي في تحلل الدم والسوائل الحيوية الأخرى مما يؤدي إلى إتلاف تركيبهالفيزيائي والكيميائي ويتمثل الأثر البيولوجي في تهييج الخلايا والأنسجة الحية الذييمكن أن يترافق مع تقلصات تشنجية غير إرادية للعضلات بما فيها عضلات القلب (الأذينوالبطين) والجهاز التنفسي (الرئتين) مما يؤدي لتمزق الأنسجة واختلال عملية التنفسودورة الدم.
بإضافة لكون القلب عضو حساس بالجسم للتيار الكهربي وذلك لكونه مبنيا على توقيت متكرر، حيث إن تقلصات القلب تعتمد بالأساس على تيارات أشبه بالتيارات الكهربائية التي تتولد بداخله ، لذا ؛ فإن أي تيار خارجي يغير من نظام ضربات القلب وبالتالي يحدث ارتباكا في ضخ الدم إلى أجزاء الجسم المختلفة ، ولقد وجد أن الذبذبات العالية بالنسبة للتيار المتردد تزيد من خطورة الحوادث بالصدمة الكهربية ، وذلك لعلاقتها بحركات القلب وبعمل الجهاز العصبي .

وقد تختلف شدة تلك الآثار ودرجة خطورتها تبعاً لثلاثة عوامل رئيسية هيمسار التيار في جسم مصاب وشدة التيار المار في جسم المصاب والفترة التي يبقى المصابخلالها تحت التأثير، ويتفاوت الخلل الناتج عن الإصابة بالصعقة الكهربائية من حروقبسيطة إلى حروق إلى رجفة دائمة حيث صحته العامة وسنه وكذلك مقاومته الكهربائيةالخاصة به.

العوامل المؤثرة على شدة الصدمة الكهربائية :
1. مسار التيار الكهربائيفي جسم الإنسان ويتحدد بمنطقتين أو نقطتين هي مكان دخول التيار لجسم الإنسان ومكانخروج التيار من جسم الإنسان وقد يكون هذا المسار قصيراً بين نقطتين على اليد أوالقدم أو قد يكون المسار طويلاً من يد إلى اليد الأخرى أو بين اليد اليمنى والقدماليسرى أو القدم اليمنى، ولعل المسار الأكثر خطورة هو من يد إلى يد عبر الصدرمروراً بالقلب أو الرئتين حيث قد تحدث الوفاة الفورية .

شدة التيارالمار في الجسم: إن خطورة الكهرباء وآثارها على جسم الإنسان تزداد بازدياد شدةالتيار المار فيه وتتحد قيمة التيار الكهربائي التي يلامسها المصاب، أما المقاومةالكهربائية لجسم الإنسان فإنها تؤثر على تحديد شدة التيار ولكن بتناسب عكسي أي يكونتيار الإصابة كبيرا إذا كانت المقاومة الكهربائية لجسم الإنسان صغيرة ويكون تيارالإصابة صغيرا إذا كانت المقاومة لجسم الإنسان كبيرة وتتأثر قيمة مقاومة جسمالإنسان أيضا بمقدار الجهد المسلط عليه حيث تتناسب هذه القيمة عكسيا مع ازديادالجهد كما تتأثر هذه القيمة أيضا بمدى رطوبة الجلد وجفافه.
زمن مرور التيار الكهربي : كلما ازداد زمن مرور التيار في الجسم ازدادت شدة الصدمة ” الصعقة ” فمرور تيار قدره 80-90 ملي أمبير فقط لمدة 3 ثوان يؤدي إلى توقف القلب والوفاة.
التردد: وجد بالتجربة أن التيار المتردد أشد خطورة من التيار المستمر .

__________________


التصنيفات
علوم الطبيعة و الحياة السنة اولى متوسط

الجهاز التنفسى في الإنسان

الجهاز التنفسى في الإنسان
تعليم_الجزائر
الجهاز التنفسى : هو الجهاز الذى يوفر للجسم غاز الاكسيجين اللازم لاحتراق الغذاء ويخلصه من غاز ثانى اكسيد الكربون وبخار الماء وهى نواتج الاحتراق
تركيب الجهاز التنفسى : يتكون الجهاز التنفسى من:
الأنف ، البلعوم ، الحنجرة ( بها لسان المزمار ) ، القصبة الهوائية ( تتفرع إلى شعبتين هوائيتين ) الرئتين ( تتكون من حويصلات هوائية )
عملية التنفس : عملية حيوية تمد الجسم بالطاقة اللازمة عن طريق احتراق الغذاء المهضوم بغاز الاكسجين داخل خلايا الجسم وتخلص الجسم من نواتج هذا الاحتراق وهى ثانى اكسيد الكربون وبخار الماء
معادلة التنفس:
تعليم_الجزائر
أهمية التنفس للكائنات الحية : إنتاج الطاقة اللازمة لقيام الجسم بوظائفة الحيوية
تتم عملية التنفس من خلال عمليتين متتاليتين هما:
أ- عملية الشهيق : دخول الهواء المحمل بغاز الاكسجين إلى الرئتين ب- عملية الزفير : خروج الهواء المحمل بغاز ثانى اكسيد الكربون وبخار الماء من الرئتين
عملية الشهيق : و عملية الزفير
تعليم_الجزائر
عملية تبادل الغازات ـ
تتم بين الحويصلات الهوائية في الرئتين والدم الموجود في الشعيرات الدموية المحيطة بها حيث ينتشر غاز الاكسجين من الحويصلات إلى الدم وينتشر غاز ثانى اكسيد الكربون من الدم إلى الحويصلات الهوائية
ملاءمة الجهاز التنفسى لوظائفها
تعليم_الجزائر
الأمراض التى تصيب الجهاز التنفسى
الالتهاب الرئوى – الدرن ( السل ) – الانفلونزا
أضرار التدخين
سرطان الرئة – فقدان الشهية – اضطراب الأعصاب


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

لا هستطيع نقل هذا الملف

شـكــ وبارك الله فيك … لك مني أجمل تحية .

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

التصنيفات
علوم الطبيعة و الحياة السنة اولى متوسط

التغذية في الإنسان

إن التغذية ونقصد هنا التغذية السليمة شيئاً ضرورياً لنمو الإنسان واستمرار حياته بل والحفاظ على صحته. فالغذاء بمثابة الوقود الذي يحركنا..
ولابد أ ن تكون المواد الغذائية التي يتناولها كل فرد متكاملة ومتنوعة وبكميات ملائمة بحيث لا يتعرض الإنسان إلى مشاكل صحية كثيرة ومنها: أمراض القلب – مرض السكر – نزيف المخ – مسامية العظام – بعض الأنواع من السرطانات، كما أن العادات التي يتبعها الشخص طيلة حياته تبدأ منذ الطفولة ومن الصعب تغييرها في الكبر لذلك لابد من تنشئة الأطفال على عادات غذائية سليمة. يعتقد كثيراً منا أن الأكل من متع الحياة التي أنعم الله بها علينا وهذا ما لايشك فيه، لكن في وقتنا الحاضر ومع تعدد المطاعم والمشارب وكون الطعام أصبح من عاداتنا الاجتماعية هل نراعي في ذلك ما وجهنا إليه ديننا الحنيف ؟ قال القرآن: وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلا تُسْرِفُوا سورة الأعراف 31. وما هدانا إليه الرسول صلى الله عليه وآله وسلم. إن صحة الإنسان تتأثر بأشياء عديدة منها سلوكياته الغذائية والرياضية والوراثة والبيئة وغيرها. فما هي الضوابط الغذائية المناسبة للبشر؟ وهل الاهتمام بالكم الغذائي عن النوعبة؟ وهل قائمة وجباتنا اليومية تحتوي على ما تحتاجه من المجموعات الغذائية الرئيسية كماً ونوعاً؟

محتويات

  • 1 الغذاء وأهميته
  • 2 العناصر الغذائية Nutrients
  • 3 أولا: الكربوهيدرات (Carbohydrates)
  • 4 ثانياً: الدهون (Lipides)
  • 5 المصادر

[عدل]الغذاء وأهميته

إن الغذاء ضروري لاستمرار حياة الإنسان والمحافظة على نشاطات الجسم المختلفة وما تسمع من أخبار المجاعة وموت آلاف الأشخاص؛ وبخاصة الأطفال في الدول الفقيرة إنما بسبب الجوع ونقص الغذاء كماً ونوعاً مما يساعد في انتشار الأمراض ويحتاج جسم الإنسان للغذاء للقيام بما يأتي:

  • بناء الأنسجة اللازمة لنمو لجسم.
  • تعويض ما يتلف من الخلايا والأنسجة.
  • إعطاء الطاقة اللازمة لدفء الجسم والحركة.
  • حماية الجسم من الأمراض ورفع المناعة لدى الإنسان.
  • مهم في تنظيم العمليات الحيوية من تنفس ونقل وإخراج وتكاثر وغيرها.

[عدل]العناصر الغذائية Nutrients

نلاحظ في منتجات أي معلبات غذائية وبالذات منتجات الحليب مجموعة من العناصر الغذائية، لاحظ أنواع الأغذية الرئيسية التي تحتويها. ستجد أن مكونات الغذاء هي:

  • الكربوهيدرات.
  • البروتينات.
  • الدهون.
  • الأملاح المعدنية.
  • الماء.
  • الفيتامينات.

[عدل]أولا: الكربوهيدرات (Carbohydrates)

تعتبر الكربوهيدرات مصدر رئيس للطاقة المخزنة في الغذاء الذي يستهلكه الإنسان، والكربوهيدرات مركبات عضوية تتركب من عناصر الكربون والهيدروجين والأكسجينحيث إن نسبة الهيدروجين إلى الأكسجين 2:1.
وتقسم الكربوهيدرات إلى :
1- السكاكر الأحادية (Monosaccharides): وهي أبسط صورة يمكن للجسم أن يستفيد منها في إنتاج الطاقة، ومن أمثلتها:

  • الرايبوز (Ribose) والديوكسي رايبوز (Doxy ribose): يدخلان في تركيب الأحماض النووية.
  • الجلوكوز (Glucose) سكر العنب وأحياناً يُسمى سكر الدم (blood suger): ومن أهم مصادره الفواكه والعسل والخضروات النشوية كالبطاطس والحبوب.
  • الفركتوز (Fructose) سكر الفاكهة: يوجد في الفواكه والعسل وهو المسؤول عن الطعم الحلو فيه.

ويعتبر الفركتوز أكثر حلاوة من السكروز بنسبة 70% لهذا يمكن الحصول على درجة الحلاوة نفسها وكمية أقل من السعرات باستخدام كمية من الفركتوز، لذا يستخدم أحياناً في الشاي وبعض الحلويات بهدف الحمية.

  • الجالكتوز (Galactose): يوجد في قشور البقوليات.

2- السكاكر الثنائية (Disacchaides): تتركب من جزيئين من السكر الأحادي، ومن أمثلتها:

  • السكروز (Sucrose): يسمى أيضاً سكر القصب ويتركب من الجلوكوز والفركتوز، وهو من أكثر السكريات استخداماً في الغذاء والمشروبات الغازية، ومن أهم مصادره القصب والبنجر والأناناس والعديد من الفواكه.
  • اللاكتوز (Lactose): يسمى أيضاً سكر الحليب، ويتركب من الجلوكوز والجالكتوز يشكل 5% من وزن الحليب.
  • المالتوز (Maltose): يسمى سكر الشعير، ويتركب من جزيئين من الجولوكوز ومن مصادره الأجنة النامية في البذور، كما يشتق من نشاء الحبوب.

3- عديدة التسكر (Polysaccharides): تتكون من عدة سكريات أحداية، وهي أكثر الكربوهيدرات انتشاراً ومن أمثلتها:

  • النشاء (Starch): يوجد في البذور والحبوب والشعير والأرز، كم يوجد في البطاطس.
  • الجليكوجين (Glycogen): ويسمى أيضاً النشاء الحيواني يخزن في الكبد والعضلات؛ ليستخدم كطاقة عند نقصها بعد تحويله إلى جلوكوز.
  • السليلوز (Cellulose): يوجد بوفرة في جدر الخلايا النباتية ويعتبر أكثرها تعقيداً.

أهمية الكربوهيدرات ينصح خبراء التغذية باستخدام الكربوهيدرات العديدة كمصدر طاقة عوضاً عن الكربوهيدارت الأحادية، والكربوهيدرات من أوسع الأغذية انتشاراً في الطبيعة، حيث تشغل نفصف الغذاء المتوافر في العالم وتعد رخيصة الثمن مقارنة بالأغذية الأخرى، وبالإضتفة إلى سهولة تخزينها لمدة طويلة دون أن تتعرض للفساد ودون تبريد كما هو معتد عند تخزين اللحوم والألبان. وتعود أهمية الكربوهيدرات لما يلي:

  • المصدر الرئيس والسريع للطاقة وبتأكسدها تنتج الحرارة في جسم الإنسان.
  • تدخل في تركيب بعض أجزاء الخلية كالجدار الخلوي.
  • مصدر لتكوين مركبات عضوية أخرى، حيث إن الزائد من الكربوهيدرات عن حاجة الجسم يخزن في صور دهن أو جليكوجين لحين الحاجة والدهن المخزن هو السبب في حدوث السمنة.
  • تعمل السكريات على تحسين الطعن وتخفيف مرارة وحموضة الأغذية.
  • تدخل في تركيب الحموض النووية (RNA, DNA).

[عدل]ثانياً: الدهون (Lipides)

تعني كلمة الدهون (الليبيدات) الزيوت النباتية (Oils)، وهي غالباً من النوع غير المشبع الذي يكون في صورة سائلة عند درجة حرارة الغرفة 25 درجة مئوية والدهون الحيوانية (Fats) غالبها مشبعة، وهذا التشبع هو الذي يجعلها في صورة صلبة كالزبدة.
[عدل]المصادر

  • الأحياء، للصف الأول الثانوي، المملكة العربية السعودية.


شكرا على الشرح شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

بسم الله الرحمن الرحيم

شكرا هل يوجد تحضير


موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .